好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编推荐你不妨读一下爽口蒜泥茄子，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：紫茄子2根，蒜蓉适量，
辅料：：黑芝麻适量，牛油果适量，
爽口蒜泥茄子的做法步骤：
1.准备好食材：蒜蓉、紫茄子、盐、黑芝麻牛油果油
2.茄子洗净切条后码好上锅蒸熟。
4.茄子出锅前撒好盐、趁热使盐融化，出锅后淋好黑芝麻牛油果油、撒好香菜末拌匀食用。
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蒜泥儿茄子
吃蒜防感冒，蒸菜更健康--蒜泥儿茄子
关于大蒜，大家对它的功效应该也有所了解，
但是，很多人却不喜欢吃或者说是不敢吃大蒜吧
主要是因为它那独特的气味总使人对它拒之千里
别因为害怕大蒜的味道而远离大蒜吧，它可是有很强的杀菌力的哦，
对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等都有明显的疗效，
还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。
如果怕食蒜之后口中会留有余味，那么吃过大蒜之后喝杯牛奶或嚼些茶叶，恼人的蒜味便没了
当然，食疗只是预防，也不是说吃了它就完完全全不会感冒得病，只是减少机率哈，
可别说听我的话吃了大蒜还又感冒，回过头来找我算帐哈哈。
蒜泥儿茄子材料：长茄2--3条，蒜瓣5瓣或随意，花生酱或芝麻酱1勺，盐2克，生抽一勺，醋2勺。
蒜泥儿茄子做法1，长茄洗净去皮，切段切片再切成条。
2，入锅中蒸熟，大概15分钟左右就可以。如果是放在盘子里再入锅蒸，时间可能长一些，我一般习惯直接扔在蒸屉上蒸。
3，花生酱加开水调匀，蒜捣成泥儿，加入2克盐，一勺生抽2勺醋调匀，与调好的花生酱抖在一起。
4，蒸好的茄子取出，控一下水份，将调好的花生蒜泥酱汁浇在茄子上就可以了。
冬天天气干燥，记得多喝水，多食水果
不但能预防感冒，还能皮肤好哦
网站小提示
茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
蒜泥菊花茄子
食材明细：
主料：：茄子一个，
辅料：：蒜泥适量，高汤一勺，
配料：：盐适量，鸡精适量，海鲜酱油适量，香油适量，
蒜泥菊花茄子的做法步骤：
1.将茄子洗净，切成段。
2.在茄子的切面上切十字花刀，底下不要切段，如果怕不小心切断，可以用两根筷子夹住茄子来切。
3.切好茄子花后，将茄子上锅蒸熟。
4.在蒸茄子的同时在捣好的蒜泥中加入适量盐和鸡精，倒入少量海鲜酱油增色，然后浇上一勺温高汤，点上香油，做成调味汁。
5.将调味汁淋在茄子上，可以在花心的位置点缀上一些红椒碎。一道简单的菜就做好了。
蒜泥茄子豆角
食材明细：
主料：：豆角适量，茄子适量，
辅料：：蒜适量，味极鲜适量，盐适量，白醋适量，香油适量，
蒜泥茄子豆角的做法步骤：
1.自己种的茄子，豆角
2.择洗干净放入蒸锅，锅开上气后茄子4分钟即熟拿出，豆角再蒸2分钟即可
3.大蒜加少许盐捣碎
4.捣成蒜泥
5.加入味极鲜少许白醋点几滴香油调匀即可
6.蒸好的茄子豆角放凉切段装盘
7.请大家参考！
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