食材是美食味道最原始的来源，食材的好坏决定了美食的成败。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？考虑到你的需要，小编特地编辑了“快手粢饭团”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：剩米饭适量，油条一根，自制咸菜适量，
辅料：：黑芝麻适量，
快手粢饭团的做法步骤：
1.所用食材准备就绪。
2.保鲜膜撒入黑芝麻。
3.铺入米饭。
4.咸菜改刀成末（自制咸菜）。
5.均匀散入米饭上。
6.放入油条。
7.慢慢从一侧卷起。
8.卷好改刀装盘。
9.快手饭团来喽。
10.成品图。
小贴士：
卷入食材随心搭配，喜欢就好！
97Msw.com相关知识
黄梅酱粢饭团
食材明细：
主料：：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，
辅料：：黄梅酱适量，
黄梅酱粢饭团的做法步骤：
1.糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。
4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。
6.上面抹上黄梅酱。
7.再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。
8.然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。
9.再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。
江南早点——粢饭团
食材明细：
主料：：油炸花生米适量，熟黑芝麻适量，肉松适量，辣萝卜适量，榨菜适量，老坛酸菜适量，油条适量，糯米适量，
辅料：：番茄酱适量，
江南早点——粢饭团的做法步骤：
1.油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
2.熟黑芝麻适量。
3.肉松适量。
4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。
5.油条一根，早点摊买的。
6.糯米蒸熟后，搅散开来。
7.开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
9.铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
10.均匀的涂抹上一层番茄酱。
11.撒上一层黑芝麻。
12.撒上一层花生米碎。
13.撒上一层肉松。
14.加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。
15.加入长度适合的油条。
16.可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
17.收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
18.做好的粢饭团。
19.切开看看吧！
20.我要开动啦！
小贴士：
糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！
双米牛肉粢饭团
食材明细：
主料：：糯米200克，紫糯米100克，
辅料：：小油条1根，卤牛肉50克，咸蛋黄3个，榨菜25克，肉松20克，
双米牛肉粢饭团的做法步骤：
1.两种糯米浸泡过夜，放入电饭锅煮熟
2.油条切段、蛋黄对切，牛肉、榨菜切丁
3.底下铺保鲜膜，先铺上一层糯米饭，再放上肉松
4.放上油条，半个蛋黄
5.放上牛肉、榨菜
6.上面再铺点糯米
7.保鲜膜四角拎起来，用力揉成饭团，把馅料都包裹在里边就行
小贴士：
铺糯米时，手上沾点凉水，这样不容易粘手。这个量我做了5个。
【上海】血糯米粢饭团
食材明细：
主料：：血糯米200克，水180克，油条2根，
辅料：：萝卜条适量，咸鸭蛋黄1颗，肉松1大勺，熟白芝麻适量，
【上海】血糯米粢饭团的做法步骤：
1.紫糯米提前用清水浸泡2小时。这样米更粘糯。
2.浸泡好的紫糯米投洗干净，倒入比米量略少一些的清水，煮糯米饭水要比平时煮饭的水量少一些，这样米才会颗粒分明，有劲道感。装入电饭煲内。按煮饭键。
3.程序结束会有提示音。打开看一下糯米饭即粘糯且粒粒分明。
4. 糯米饭煮好，底部铺上卷帘和保鲜膜，撒上少许熟白芝麻，吧煮好的糯米饭铺成长方形，压压实。
5.撒上一层肉松。
6.中间部位放上油条，两边放上萝卜条。
7.最后撒上咸鸭蛋黄碎块儿。
8. 用卷帘卷起来，尽量卷紧些。
9.打开糯米粢饭团切块儿食用。
10. 好吃的不要不要的。
小贴士：
煮糯米饭的水量要比平时煮米饭的量要少，水多了米会成坨不会粒粒分明了。
中间除了油条其余的食材可以选择自己喜欢的来放，好吃才是王道。
改良版鳗鱼粢饭团
食材明细：
主料：：鳗天下儿童烤鳗100g，大米100g，糯米100g，鸡蛋两个，肉松适量，萝卜条适量，海苔芝麻适量，
辅料：：沙拉酱适量，芝士粉适量，黑胡椒适量，盐适量，
改良版鳗鱼粢饭团的做法步骤：
1.准备材料：大米，糯米，鸡蛋，肉松，萝卜条，海苔芝麻，沙拉酱，芝士粉，黑胡椒，盐。
2.鳗天下儿童烤鳗；
3.先将大米和糯米按照1:1的比例淘洗干净，然后放入电饭锅，加入适量水，然后倒入几滴油和一点点盐以及糖，盖盖煮至跳闸；
4.将提前解冻至半硬的鳗天下儿童烤鳗切成大约3厘米宽的长条，用微波炉转三分钟取出备用；
5.在一个碗中打入两个鸡蛋，然后加适量盐和现磨黑胡椒，再放少许芝士粉，搅散备用；
6.起锅热油，将蛋液倒入，用筷子划散，炒熟盛出备用；
7.将煮好的米饭拨散晾至微烫，然后放入海苔碎和芝麻；
8.准备一张保鲜膜，然后带上手套将拌好的米饭平铺在保鲜膜上，然后将米饭压平；
9.接着在上面逐一放上肉松，萝卜条，炒鸡蛋，鳗鱼条，最后按照个人口味挤上一些沙拉酱；
10.最后将米饭卷起来，捏紧，从中间切半，就可以吃啦~
11. 我喜欢吃海苔，所以放的比较多，而且海苔和鳗鱼也是绝佳的搭配哦，如果你喜欢风味比较简约的可以直接用白米饭，最后在上面撒上一些黑白芝麻也是不错的吃法~
12.饭团吃起来很方便，原来的保鲜膜不要撕掉，吃的时候就不会粘手了，咬下一大口饭团，先是感受到海苔的鲜味扑鼻而来，接着就是米饭的Q弹，然后是肉松的甜，萝卜的脆，鸡蛋的嫩，接着是鳗鱼肉入口即化的鲜美，皮是带点Q弹的，感觉到满满的胶原蛋白~
13.饭团和北方大饼一样可以卷一切，可以在里面加油条，也可以放肉，甚至能做成甜口的~ 米饭也不仅限于白米，还可以加黑米，红米等做出不一样的味道来~
补血黑糯米粢饭团
食材明细：
主料：：黑糯米适量，甜菜根适量，天贝适量，小青瓜适量，杏鲍菇适量，海苔适量，
辅料：：黑胡椒粉适量，黑胡椒粒适量，有机酱油适量，海盐适量，生粉水适量，油少许，
补血黑糯米粢饭团的做法步骤：
1.海苔、甜菜根、天贝、小青瓜、杏鲍菇
2.黑糯米浸泡一晚，黑糯米、浸泡水、适量清水放电饭锅内煮熟
3.甜菜根、小青瓜洗净切条状，天贝切条状
4.杏鲍菇洗净后切碎
5.锅内放少许油，倒入杏鲍菇炒片刻，加入黑胡椒粉、黑胡椒粒、有机酱油、少量清水，把杏鲍菇煮熟
6.倒入生粉水、海盐，炒匀收汁即可。（海盐可加多一点，这样连饭一起吃不会觉得淡）
7.黑糯米饭放在保鲜膜上，把米饭推开压紧，放上海苔、天贝、甜菜根、小青瓜
8.最后加入黑椒杏鲍菇，其味道鲜，要多放点，吃起来味道才好。
9.把保鲜膜卷起来，用力拧紧成型。
10.开吃！
小时候的粢饭团
食材明细：
主料：：大米200g，芝麻适量，肉松适量，
辅料：：糯米400g，榨菜适量，油条适量，
小时候的粢饭团的做法步骤：
1.糯米和大米按照2:1比例放入铁釜饭煲
2.选择粗粮饭，按开始烧制（香软和劲道的口感可以自己选择）
3.在桌上屉上一条打湿的布和一张保鲜膜，在保鲜膜中撒上一些炒熟的芝麻
4.用勺子沾些许凉开水防粘，舀一勺糯米饭，用勺子摊开压紧
5.在米饭上放上榨菜、肉松铺平
6.再放上油条，其他馅料可以根据自己的口味增加哦！
7.卷起一边，压紧
8.卷起另一边，把饭团压紧、压实即可
小贴士：
煮饭时放的水可以比平时少一些，以免糯米饭过于黏稠~
传统早餐粢饭团的做法
粢饭、豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”，而这“四大金刚”中，最让我有回忆的就是粢饭团。记得上学那些年，经常会在去学校的路上买一个粢饭当早餐。卖粢饭的老奶奶，手拿一块白色的纱布，先在清水里浸湿后轻轻绞干，然后打开放米饭的木桶，舀一勺米饭在纱布上摊开，刮上白糖和黑芝麻粉，把一根油条折成三折放上去，这些全部放好，轻轻把纱布卷起来，抓住两端用力拧几下，再打开，一个热气腾腾纺锤形状的粢饭团就做好了。记得特别在冬天的早晨，手握一个温暖实在的粢饭团，边走边吃，那个滋味是到如今都会时时想念的。我们那边偏好吃甜，所以我家乡的粢饭和上海的粢饭在口味上有很大不同，一般都是做成甜的。而我觉得糯米的主食做成甜的，会更能体现出糯米的香味呢。这个作为早餐也是属于快手型，隔天晚上煮好米饭，准备好材料，第二天早上起来热以下，把所有食材组合包起来就OK，两三分钟就能搞定的。
材料：
糯米，大米，白糖，熟黑芝麻，油条，，
传统早餐粢饭团的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，熟黑芝麻一部分打成芝麻粉拌在白糖里
步骤2，糯米和大米以2：1的比例淘洗干净，浸泡两小时后，用电饭煲烧成米饭（水量比平时做饭稍微少点）
步骤3，取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
步骤4，用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
步骤5，在米饭上撒一层白糖拌芝麻粉
步骤6，再铺上一层肉松
步骤7，最后把半边油条折三折放在当中
步骤8，把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤尖的粢饭团就做好了
撑起早点半边天的粢饭团
食材明细：
主料：：油条1根，火腿肠1个，肉松20克，
辅料：：沙拉酱15克，
撑起早点半边天的粢饭团的做法步骤：
1.大米与糯米按照1:1的比例混合，倒入水，水量刚刚沫过米面一厘米左右就可以（这样的比例口感好，也不至于太过粘糯，喜欢粘糯一点的可以按1:2的比例。）
2.取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
3..用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
4.挤上沙拉酱，再铺上一层肉松
5.放上油条、火腿肠
6.把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，对半切开，趁热开吃吧！
7.烹饪好的降糖脱糖米饭，粒粒晶莹剔透，吃着也十分的弹口有味。
8.油条的酥香和肉松的咸鲜，让人欲罢不能的小时候味道，满满一口幸福漫溢
9.一口咬下去，绝对秒杀K家握的大饭团！
10.不用开火炒菜，肉松什么现成的卷一卷就能吃了
11.可以拿着边剥边吃，也可以剥掉保鲜膜放盘里，摆的美美的。
小贴士：
1.用保鲜膜要抹些水再裹，吃的时候米就不会都沾在上面。
2.咸味的粢饭团的中还可以包裹火腿肠、烤箱、肉酱、虾皮、咸蛋黄等食材，要想吃甜的就用白芝麻、花生和白糖搅打成粉，再包裹进去，又或者加上点豆沙也不错。
4.饭团里面的裹料根据个人口味想吃什么就加什么。
5.饭团要现吃现卷，这样里面的油条才能脆脆的哦。
6.没有糯米可以用大米。
7.米饭稍微凉点没有蒸汽了就没有那么粘了。
相信《快手粢饭团》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！
