“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？以下是小编精心收集整理的粢饭团,带给大家。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
大米210克，糯米70克，油条1根，香肠3根，熟芝麻10克左右，牛肉松10克左右，盐少许
粢饭团的做法步骤：
第1步大米：糯米=3：1，淘净泡水半小时以上，如图即可。蒸成米饭，放少许盐，搅拌均匀，放凉，待用。
第2步油条（为省事，去早餐店买的，也可关注我的油条做法。买的油条比较长，一截两段）；廖大哥肉肠（微波炉高温加热2分钟），待用。牛肉松和熟芝麻。
第3步油条和香肠可纵向改刀，不改也可。大号保鲜膜平铺在桌面上，均匀撒一些芝麻。
第4步把米饭铺平压实，均匀撒一层牛肉松。摆好油条和香肠。
第5步小心裹紧，两头拧成节。一切为二，摆盘。
小贴士：
1、米泡过水，做干饭时，水可少些。2、铺饭时，要根据保鲜膜的尺寸，左右两侧留出些空余。3、选宜家瑞典屋的香肠串口感更好4、米饭里拌些盐，更有滋味。5、包饭卷时，紧一些，口感更好。6、各种材料的用量其实都是随饭量和喜好任意的，但糯米不建议太多。
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上海人早餐经典粢饭团
食材明细：
泡好的糯米200g，萧山萝卜干100g，大米100g，肉松适量，油条1根，绵白糖15g，黑芝麻30g
上海人早餐经典粢饭团的做法步骤：
第1步大米100g与泡好的糯米200g混合均匀，再加入150ml的水。隔水蒸30分钟，蒸熟后拌均匀晾凉。
第2步锅里不放油，焙香黑芝麻。炒好的芝麻，取一半碾碎。
第3步碾碎的芝麻加15g绵白糖调成芝麻糖。萧山萝卜干100g切碎。
第4步小火焙酥油条。卷帘铺上保鲜膜，先撒黑芝麻。
第5步用手沾水，铺上米饭，撒芝麻糖、肉松、萝卜干、油条开始卷吧。完成切开开吃。
香肠肉松粢饭
食材明细：
主料：糯米500g，肉松100g，香肠5根
辅料：黑芝麻适量
香肠肉松粢饭的做法步骤：
1，糯米洗净放锅中浸泡一晚上
2，泡好的糯米放蒸锅内蒸20分钟
3，糯米蒸至透明状关火焖10分钟
4，带上一次性手套，取一团糯米
5，放上肉松和香肠
6，用糯米把肉松和香肠包起来，再滚上黑芝麻即可
粢饭包油条
食材明细：
主料：糯米饭1大碗，甜辣酱适量，熟咸鸭蛋2个，油条1根，肉松适量
辅料：老干妈豉油少许
粢饭包油条的做法步骤：
1，准备好食材（还有老干妈豉油，可用可不用）
2，把热的蒸好的糯米饭均匀的铺在保鲜膜上
3，刷上甜辣酱
4，放上半根油条，适量的肉松
5，再放上一个熟的咸鸭蛋，刷上少许老干妈豉油，然后用保鲜膜慢慢包起来，卷紧
6，这是卷好的粢饭团，趁热吃，糯，香...
小贴士：
糯米要浸泡一夜然后蒸半个小时，这是2个的量，也可以不用豉油，用甜面酱，也可以做成甜的，口味可以根据自己的喜好添加
上海粢饭卷
粢饭卷是上海传统的有名小吃，配一碗浓稠的咸豆浆，美味的早餐就完成了，也不一定非得用新鲜做出来的米饭，今天小编教大家做的就是用剩粽子做的，同样美味。
原料：
白米粽、八宝粽各一个、油条1根、肉松适量、榨菜末适量、猪油少许、熟黑芝麻适量、白糖适量
做法：
1.粽子去皮放进微波炉中加热至软。
2.热透后用筷子搅散，趁热加入少许猪油拌匀。
3.案板上铺一张保鲜膜，把搅散的白米粽子铺在保鲜膜上(稍微厚一些)，然后再均匀的铺上肉松、榨菜末和油条。
4.卷成卷就可食用了。
5.另一个八宝粽也是趁热搅散，加猪油拌匀，摊在保鲜膜上，上面依次铺上黑芝麻、白糖和油条。
6.然后卷起来，即成甜味粢饭卷。
经验分享：
粽子要完全热透，然后用筷子搅拌至粘性十足，做好的粢饭卷才够软糯好吃。
猪油不要拌的太多，一是影响味道，二来会降低粘度，卷好的饭卷易散开。
小编有话说：以上就是小编教大家做的上海粢饭卷，甜咸味道可以根据自己的喜好来做。
培根海苔粢饭糕
食材明细：
大米220克，糯米80克，葱花适量，盐5克，培根1片，海苔适量
培根海苔粢饭糕的做法步骤：
第1步大米和糯米混合淘洗干净，清水浸泡4小时；放入电饭锅中，加入盐拌匀，煮成米饭；米饭用饭勺打散，加入培根碎、海苔碎和葱花拌匀；
第2步取一只方形的保鲜盒，在盒底盒壁抹层油，也可在盒里垫上保鲜膜防粘；将拌好的饭倒入盒里，用力压紧压实，放冰箱冷藏一夜；第二天将冷却后的米饭糕从盒里取出，菜板上抹油或铺上保鲜膜，米饭糕切成1.5厘米厚的片；
第3步锅内倒入油，大火烧至6成热，放入切好的米饭糕，中火炸至金黄色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《粢饭团》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饭团做法专题，希望您能喜欢！
