食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"香菇糯米翅"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡翅适量，糯米适量，
辅料：：香菇适量，大葱适量，姜末适量，
配料：：老抽适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，盐适量，
香菇糯米翅的做法步骤：
1.准备的材料有：糯米（提前一夜泡好）香菇，鸡翅
2.把糯米放入蒸锅中蒸熟
3.首先先来处理鸡翅：用刀对着鸡翅一端，贴着骨头的地方割下去
4.绕着骨头四周割，直到露出一根骨头
5.顺着骨头慢慢的把鸡翅跟骨头分离
6.完成
7.把剩下的鸡翅都处理好
8.把处理好的鸡翅放入小碗中，加入姜末，大葱末，料酒盐腌制，香菇切丁备用
9.锅中倒入适量油，放入香菇煸炒
10.炒到香菇快熟的时候倒入蒸好的糯米
11.稍微煸炒后，依次加入：生抽，老抽，耗油，盐，炒均匀后即可
12.把炒好的糯米塞入鸡翅中
13.塞好糯米的鸡翅
14.把鸡翅放入蒸锅中，蒸10分钟
15.取一个小碗，依次放入生抽，老抽，耗油，盐，料酒，淀粉，水，调成汁
16.锅烧热，倒入适量油，放入姜末大葱末煸香
17.加入一勺豆瓣酱炒香
18.倒入调好的汁，烧至浓稠即可
19.把蒸好的鸡翅晾至不烫手后切段，淋上汁即可
97Msw.com相关知识
香菇蒸中翅
食材明细：
主料：：新鲜香菇65克，中翅220克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，
香菇蒸中翅的做法步骤：
1.食材：新鲜香菇（已清洗）、中翅（已清洗）
2.将新鲜香菇放在案板上切开待用。
3.将中翅放在案板上剁开。
4.放入盘中，加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6. 加适量的蚝油。
7.加适量的盐。
8.调味拌匀，腌制3个小时。
9.接着，合入切好的新鲜香菇搅拌搅拌。
10.然后，放入蒸锅中。
11.盖上盖，开锅蒸20分钟关火。
12.开盖取出。
翅香香菇豆角
一锅出俩菜----翅香香菇豆角
翅香香菇豆角
材料
干香菇15g
豆角200g
翅香香菇豆角的做法
1.豆角洗净后择去老筋，用手掰成小段。干香菇用水泡发。
2.做一小锅清水，开锅后将豆角放入锅中焯至变色。
3.加热黑胡椒风味鸡翅剩余的汤汁，将豆角和香菇放入锅中。
4.翻炒均匀后，倒入泡香菇的水，盖上锅盖焖3-5分钟，如水不够的话，可再加入适量清水。
5.待香菇和豆角完全熟透后，大火收汁即可。
美食小提示
1.黑胡椒鸡翅的汤汁中本身已有盐份，无须再加盐及任何调料。
2.提前焯豆角是为了让豆角充分熟透，以免食物中毒。
3.泡香菇的水直接倒入锅中，有提香的作用，如果水量不够可以加入少许清水，水量以稍没过材料为宜。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
香菇糯米饼
食材明细：
主料：：猪肉适量，香菇10个，糯米适量，
辅料：：青椒一个，红椒一个，
配料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，生粉适量，
香菇糯米饼的做法步骤：
1.主料
2.糯米要提前泡5小时以上哦
3.猪肉搅成沫
4.青红椒切沫
5.香菇泡软后切丁
6.鸡蛋取清不要黄
7.将猪肉与青红椒沫、香菇丁、蛋清搅拌均匀，然后加些料酒、酱油、盐、生粉腌制一会
8.搅拌好的肉馅搓成一个圆球，放到泡好的糯米上
9.肉丸裹上糯米后，用手轻轻压一压，成饼状
10.将做好的糯米饼摆上盘
11.开大火或中火，隔水蒸15-20分钟
香菇糯米肠
香菇糯米肠
原料：猪肠衣，香菇，胡萝卜、豌豆、玉米、香肠、花生。
香菇糯米肠的做法
1、猪肠衣一根洗干净，用料酒抓捏几下后冲洗干净，肠衣内灌满清水，放入盆中浸泡半小时。
2、准备胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒、香肠丁、花生粒。香菇泡发，切成丁，混合均匀。糯米浸泡一夜。
3、锅内入油，倒入材料翻炒均匀，加入盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉。
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4、接着倒入泡好的糯米，一起翻炒均匀。
5、出锅放凉备用。
6、肠衣泡净后装入灌肠器内，把炒好的馅料倒入容器里，慢慢手摇灌肠。
7、灌好后用棉线系紧成段。
8、放入锅中大火煮30分钟，放凉切段食用。
香喷喷的香菇糯米肠，是不是很诱人呢。
注意的是，灌肠的时候不要灌太满，因为糯米在煮的过程中会膨胀，我的一小半糯米肠就是灌的太多了，煮的过程中爆裂了一小半，所以大家灌的时候不要塞太多哦。
香菇糯米肠食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
香菇和油菜能一起吃:二者同食，有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
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