食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？下面的内容是小编为大家整理的食蔬炒饭，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：玉米粒适量，豌豆适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，蒸鱼豉油适量，香葱适量，
食蔬炒饭的做法步骤：
1.原料，鸡蛋打散备用。
2.热锅冷油。
3.倒入鸡蛋液，炒散备用。
4.倒入食蔬。
5.倒入鸡蛋翻炒均匀。
6.加少许盐，蒸鱼豉油油，继续翻炒。
7.出锅前放点香葱会更香。
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时蔬牛肉炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，牛肉50g，西兰花2朵，胡萝卜半根，玉米粒20g，
辅料：：油20g，盐2g，黑椒酱10g，
时蔬牛肉炒饭的做法步骤：
1.准备材料，胡萝卜去皮洗净，西兰花洗净。
2.牛肉切丁、西兰花撕小块、胡萝卜切丁。
3.锅中倒入适量油，先放入牛肉炒至变色，放入玉米、胡萝卜、西兰花炒一下，放入黑胡椒酱。
4.放入米饭翻炒。
5.翻炒均匀加入盐。
6.炒至粒粒分明出锅。
7.成品图。
8.成品图。
9.成品图。
小贴士：
1、牛肉可用牛排、牛里脊，总之要比较嫩的牛肉。
2、蔬菜根据个人喜好搭配。
鲜蔬香菇炒饭
食材明细：
主料：：香菇5个，白饭一碗，小白菜半个，胡萝卜半个，
辅料：：油三匙，盐二匙，
鲜蔬香菇炒饭的做法步骤：
1.将需要的材料切丁，
2.将小白菜焯水，加盐一匙，焯好后，摆盘，铺满盘子，沥去水
3.放油，加材料炒，加盐半匙
4.加饭炒，
5.饭，菜混合均匀，加盐半匙
6.最后，装盘
鱿鱼时蔬炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，红萝卜适量，豆角适量，葱适量，鱿鱼两个，鸡蛋一个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
鱿鱼时蔬炒饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，鱿鱼处理干净。
2.配菜改刀备用。
3.豆角和鱿鱼汆烫捞出。
4.平底锅入油烧热，炒好鸡蛋盛出，另入油烧热倒入葱和红萝卜翻炒。
5.倒入鱿鱼和豆角翻炒。
6.加入米饭和鸡蛋碎翻炒，加五香粉炒匀。
7.出锅加盐调味即可。
8.家常炒饭，请您品鉴。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢就好！厨房小妙招：汆烫豆角加少许油，颜色会更美哦！
杂蔬蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩饭适量，鸡蛋一个，胡萝卜半根，大蒜适量，大白菜芯适量，
辅料：：盐适量，生抽少量，红枣若干，
杂蔬蛋炒饭的做法步骤：
1.准备食材：剩饭，鸡蛋打散，胡萝卜切粒。大蒜和大白菜芯，把叶和帮分开。红枣洗净备用。
2.炒锅把水汽烧干(以免放油时炸油)，放少量油。下蛋液滑散，盛出备用。
3.重新放少量油，下胡萝卜，白菜和大蒜帮，翻炒，盛在鸡蛋碗里。(少洗一个碗)
4.放少量油，下米饭，炒热压散。
5.下所有食材，以前炒过的鸡蛋等，和未炒的菜叶，略为翻炒。菜叶易熟，其他食材也基本都快熟了。
6.放盐。
7.放生抽。
8.装入饭碗，用锅铲压实。
9.倒扣在盘子里，用红枣点缀。
10.搭配一块老家的豆腐乳，这顿早餐还算营养丰富。
腊肠杂蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭1大碗，腊肠1根，鸡蛋2个，青豆1把，玉米1把，红萝卜半根，杏鲍菇半根，
辅料：：小葱2根，油盐适量，
腊肠杂蔬炒饭的做法步骤：
1. 烧锅开水， 放入少许油和盐，下入杏鲍菇、红萝卜、青豆和玉米粒一起进去煮，煮上一、两分钟后捞出后沥干水分；
2. 4.将鸡蛋放入打入碗中， 加入适量的盐；
3. 5.将鸡蛋打散， 再放入米饭，将隔夜米饭放入里面去拌均匀；
4.在锅中放入少许水和适量油， 将腊肠片放入里面煎煮，当腊肠煎至透明且油脂煎出来；
5. 放入刚才焯过水的蔬菜进去翻炒；
6. 再加入拌了蛋液的米饭进去翻炒；
7. 翻炒均匀后加入适量的盐和胡椒粉等调味料继续翻炒；
8. 炒好米饭后关火， 加入小葱末继续翻炒均匀；
9.盛入小碗中。
小贴士：
1. 炒米饭最好是隔夜的米饭， 而且炒之前要提前将米饭打散, 让米饭粒粒分明；
2. 搭配的蔬菜丁可以自行选择，建议颜色各异且水份少的蔬菜，提前将它们焯煮熟；
3. 因为我希望炒出来的是金色米饭，就提前将米饭先拌入蛋液，让米饭表面裹了层外衣；如果不喜欢可以单独炒鸡蛋，再混入其中；
4. 腊肠没有提前蒸制，所以我在炒腊肠之前加入了点水和油，这样既可先腊肠煮熟再煸炒出油脂， 比较省事的方法。
鲜蔬咖喱炒饭
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，芦笋适量，蘑菇香肠适量，香菇适量，洋葱适量，鲜姜适量，蒜适量，玉米罐头适量，冷米饭适量，
辅料：：橄榄油适量，蘑菇精适量，咖喱粉适量，盐适量，
鲜蔬咖喱炒饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.将芦笋切两段放到沸盐水中焯一下。
3.再过凉水 捞出控干水分。
4.然后将各种蔬菜切小丁。
5.锅里倒橄榄油 放入洋葱末炒香。
6.倒入胡萝卜丁翻炒。
7.加入香菇丁
8.加入咖哩粉。
9.倒入米饭
10.翻炒把米饭炒散染色。
11.蘑菇香肠切丁。
12.最后倒入玉米粒 芦笋丁和蘑菇香肠丁倒入锅中。
13.加盐和蘑菇精调味即可。
豆豉时蔬炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡肉100克，西葫芦80克，娃娃菜2叶，胡萝卜40克，
辅料：：油适量，盐适量，豆豉适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，
豆豉时蔬炒饭的做法步骤：
1.准备材料
2.蔬菜切丁
3.鸡肉切丁后用料酒、盐、生抽腌一下
4.起油锅把鸡肉炒熟盛出
5.再放点油煸炒豆豉
6.放入蔬菜翻炒一会
7.放入米饭和鸡肉翻炒
8.放盐
9.放点生抽和老抽翻炒均匀
10.最后撒上葱花
小贴士：
火力不要太大，我用的油少，火力很小，否则容易粘锅
腊肉杂蔬炒饭
食材明细：
主料：：剩饭一碗，腊肉1块，洋白菜1块，胡萝卜1根，青椒1个，
辅料：：盐10g，葱姜蒜麻椒油2勺，
腊肉杂蔬炒饭的做法步骤：
1.食材准备。
2.胡萝卜去皮切碎，青椒切碎。
3.洋白菜切碎。
4.锅中放葱姜蒜麻椒油，放肥腊肉小火煎出油。
5.放入胡萝卜丁煸炒3分钟。
6.倒入洋白菜碎和瘦腊肉煸炒2分钟。
7.撒青椒碎和盐煸炒均匀。
8.盛入碗中。
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