食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了玉米肉末炒蛋饭，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：玉米10g，西蓝花10g，胡萝卜10g，熟肉20g，鸡蛋1个，大米200g，
辅料：：猪肝粉1g，
玉米肉末炒蛋饭的做法步骤：
1.九阳大米一罐加一罐水煮好备用。
2.准备已经腌渍去腥加冷水去杂质煮熟的猪肉一块，蔬菜鸡蛋备用。
3.将所有材料全部切成小丁备用。
4.一个鸡蛋加入一小勺猪肝粉，没有也可以不加，猪肝粉做法我教过的。
5.锅里放少许油加入鸡蛋。
6.鸡蛋炒熟炒散盛出备用。
7.锅里放少许油加入胡萝卜丁翻炒。
8.继续加入肉末、玉米、西蓝花翻炒。
9.蔬菜炒熟以后加入鸡蛋。
10.加入一勺米饭翻炒均匀即可。
11.完成。
12.完成。
小贴士：
1、 可以把蔬菜换成其他的菜
2、 还可以加一点肉松营养更丰富也更好吃
3、 炒面的面条不能煮的太软，要有点点硬度，不然一放进去就变面碎了，但是如果孩子小可以煮烂点
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火腿炒蛋饭
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，剩饭适量，
配菜：：青椒2个，火腿1块，葱花适量，
配料：：盐20g，鸡精5g，
火腿炒蛋饭的做法步骤：
1.打一个鸡蛋，后放入一点盐搅拌均匀。
2.火腿切丁，尖椒切丁(因为家里没有菜椒所以就只有尖椒)，葱切段。后放入盘中。
3.把油倒入锅后，鸡蛋液放下去快速用筷子打散
4.把剩饭和鸡蛋放在一起翻炒。
5.把火腿，葱花，尖椒放进去。最后放一点鸡精就可以装盘了。
菠萝炒蛋饭
食材明细：
主料：：菠萝半个，冷饭半碗，
辅料：：鸡蛋1个，葱花1勺，
菠萝炒蛋饭的做法步骤：
1.把菠萝切成小丁用盐水浸泡几分钟后，倒掉盐水备用。
2.锅中油热以后，把鸡蛋倒进去翻炒煎香。
3.把饭倒进去翻炒均匀。
4.最后倒入菠萝丁翻炒，加入一点盐和葱花，翻炒均匀即可出锅。
5.先把饭铲在碗里，压紧实，再倒扣在盘子里成型好看。
小贴士：
菠萝一定要用盐水浸泡，去除涩味和麻味。
虾仁韭菜炒蛋饭
食材明细：
主料：：饭1碗，
辅料：：虾仁5粒，韭菜50g，鸡蛋1只，
配料：：油适量，生抽适量，
虾仁韭菜炒蛋饭的做法步骤：
1.白饭一碗，鸡蛋一个，虾仁4、5个，韭菜适量，生抽适量。
2.海虾去壳挑去虾肠，一个虾仁片成2半片。
3.韭菜切粒，鸡蛋放生抽打散。
4.热油锅 放虾仁翻炒片刻。
5.加入韭菜粒翻炒至变色变软。
6.倒入蛋液翻炒到稍凝固。
7.倒入米饭，加适量生抽。
8.翻炒均匀即可起锅了
炸肉末饭
食材明细：
白米饭(糯米饭)，150克，熟猪肉末50克，豆腐皮25克，面粉少许，花生油300克(约耗50克)，熟猪油10克，香油5克，料酒8克，盐2克，味精1.5克，酱油15克，白糖5克，葱末8克，姜末2克，湿淀粉15克。
炸肉末饭的做法步骤：
1、米饭放入盆内，加入熟肉末，熟猪油、料酒、味精、白糖、酱油、盐、香油、葱末、姜末，拌成馅心；豆腐皮用温水浸软，撕掉硬边，叠在一起，摊在案板上，撒上一薄层面粉，馅心靠一边放好，将豆腐皮裹紧馅心卷起呈长筒状，并用湿淀粉封口粘牢，然后用刀切成长3-5厘米的段，用湿淀粉涂抹封住切口。
2、锅置火上，放入花生油，烧至八成热，放八米饭卷块，速炸1分钟左右，至表面微黄、发挺，用漏勺捞起控油，待锅内油温再升至八成热时，投入复炸半分钟至三分钟，边炸边用漏勺翻动，炸至是金黄色，外皮香脆时，立即捞出控油，装盘食用。
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