食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“轻松制作意酱面”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱半个，肉末100克，意大利面150克，
辅料：：罗勒叶适量，黑胡椒粉适量，糖适量，盐适量，橄榄油适量，
轻松制作意酱面的做法步骤：
1.准备所需食材，番茄、洋葱切碎丁，肉沫尽量是牛肉沫，没有可以猪肉馅。
2.做热锅，放入橄榄油。我是觉得橄榄油味道比较淡，做意酱面很好吃，没有用色拉油也可以。
3. 加入肉沫炒散，肉沫发白后用碗控油盛出。
4.做意酱，花儿有个省事的好方法，用比萨酱特别好吃，酱汁味道浓。大家可以看到，里面黑色的渣子一样的东西，就是罗勒叶还有一些适合披萨或是意酱面的香料碎。这样一袋才4元，免得大家买回一堆香料，这样一袋就完全够了。
5.热锅放入橄榄油，再加入番茄碎，先翻炒一会，煸炒出番茄汁。
6.加入洋葱碎，继续翻炒，然后加入披萨酱，不要太多，因为这个番茄味道浓，太多了酱汁就比较酸了。
7.然后加入刚才那碗肉沫，继续翻炒。酱汁不要稀，要弄的粘稠写，这样才能包裹筋斗的意大利面条，根根沾上酱汁，才好吃。翻炒时加入适量的糖和盐。爱吃浓浓口味的，就再多多加入罗勒叶和黑胡椒粉。
8.这样比较粘稠的酱汁就可以了。
9.意大利面特别硬，要煮10分钟左右才行，开水里放点盐，能熟的更快。如果出锅后觉得比较黏，可以马上过温水，沥干捞出，倒入酱汁就可以享用了
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黑椒牛肉意酱面
食材明细：
主料：：意大利面250，牛肉馅100，
辅料：：洋葱适量，大蒜1瓣，西红柿1个，番茄酱适量，黑胡椒适量，芝士片1片，意大利香料适量，
黑椒牛肉意酱面的做法步骤：
1.准备好材料，牛肉，洋葱，大蒜，西红柿都切末。
2.锅中放油烧热，加入洋葱末个大蒜末煸炒至菜变透明。
3.加入黑胡椒粉。
4.再加入意大利香料，没有也可以不放。
5.把切成碎末的西红柿加入煸炒，炒出红油。
6.再把番茄酱加入煸炒。
7.再加入点意大利香料，和黑胡椒粉。
8.加入适量的盐（根据个人的口味添加盐）。
9.出国前加入芝士碎煸炒至融化。
10.充满了酱香椒香的意大利肉酱的炒好了。
11.锅中做水烧开，加入意大利面，煮制8-9分钟，里面没有硬芯就煮好了。
12.煮熟了面，过凉水。
13.捞出面控干水分，放在盘里浇上酱汁。
14.吃时拌匀，享用着美味的意大利面吧
小贴士：
1.意大利香料大型超市卖进口食品的档口有卖，没有也可以不放。
2.煮面时一定要煮到里边没有硬芯了。
意酱鲜虾炒乌冬面
意酱鲜虾炒乌冬面
原料：乌冬面
鲜虾
配料：香菇
娃娃菜
调料：细盐
意酱
意酱鲜虾炒乌冬面的做法
1、干香菇提前用温水浸泡后切薄片；鲜虾去头去壳备用；娃娃菜切长细条；
2、锅中烧开水，放少许盐，放入乌冬面煮好取出，用清水冲一遍沥干水份；
3、锅中热油，倒入娃娃菜、香菇片、鲜虾仁翻炒，调入少许细盐；
4、倒入乌冬面翻拌；
5、最后调入意酱，翻拌均匀，即可！
小提示
意酱可用番茄沙司代替。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
罗勒奶酪意大利面-意式经典青酱
食材明细：
主料：：意大利面200g，罗勒240g，橄榄油30g，奶酪30g，
辅料：：蒜2瓣，盐适量，黑胡椒适量，
罗勒奶酪意大利面-意式经典青酱的做法步骤：
1.水烧开放入意大利面，并加入1勺盐。
2.锅中倒入橄榄油与蒜片爆香，加入罗勒叶轻轻翻炒至软。
3.炒好的罗勒倒入搅拌机，加奶酪、盐及黑胡椒。搅匀成青酱。
4.将煮熟的意大利面沥干水盛入盘中，加青酱拌匀即可食用。
小贴士：
这种酱料极好保存，可以一次性多做一点，拌面抹面包都很赞！
意式面酱风味的土豆炖牛肉
食材明细：
主料：：牛肉100G，洋葱一个，土豆一个，芦笋3根，比意式面酱香辣番茄风味一袋，八角一个，
辅料：：色拉油1大匙，
意式面酱风味的土豆炖牛肉的做法步骤：
1.锅内放色拉油一大匙,油热后炒洋葱.
2.待洋葱略透明后,放入切成小块的牛肉翻炒.
3.牛肉炒变色后,加入一袋香辣番茄风味丘比意式面酱继续翻炒至均匀.
4.加水没过牛肉.放一颗八角,烧开后转中小火慢炖炖至牛肉软熟后,加入切小块的土豆继续炖至土豆软熟.
5.土豆软熟以后,加入切小段的嫩芦笋,将汤汁收浓稠即可出锅.
6.盛上香喷喷的牛肉土豆,最后浇上剩余的浓汤,完成啦!
意式蝴蝶面
食材明细：
主料：：意面250克，猪肉末300克，
辅料：：洋葱1个，西红柿2个，
配料：：番茄酱2勺，黑胡椒粉少许，盐少许，糖1勺，淀粉少许，罗勒少许，
意式蝴蝶面的做法步骤：
1.洋葱、西红柿切丁，肉糜加盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
2.锅内放入黄油
3.炒香洋葱后加入肉糜，炒至变色后
4.加西红柿丁，番茄酱，糖
5.小火慢炒成肉酱，撒一把罗列，加盐调味后即可
6.煮意面。捞出后过凉水，滴几滴橄榄油，撒上黑胡椒粉。
小贴士：
煮意面。水开后下意面，意面煮的时间比较久，感觉起码煮了10分钟，可以尝一个，煮透即可。
意式乌龙面
食材明细：
鸡肉丁50克，新鲜香菇2朵，秀珍菇2朵，金针菇少许，鲜奶油100毫升，乌龙面1人份，蟹子，盐，白胡椒各少许，柴鱼精1/2茶匙。
意式乌龙面的做法步骤：
1.平底锅放油烧热，以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟，撒上少许盐和白胡椒，再倒入鲜奶油、柴鱼精，转小火煮约1分钟。
2.将乌龙面煮熟后加到1内，再煮约30秒即可盛盘，撒上蟹子以增添口感。
香菇意式面
食材明细：
主料：：意粉500克，牛肉馅500克，
辅料：：洋葱1 个，蒜头1 个，蘑菇250克，
配料：：意大利面酱1罐（400克），
香菇意式面的做法步骤：
1.准备原料：牛肉碎、洋葱碎、蒜粒、蘑菇、意面
配料：意面酱（网上有卖）、奶酪粉、辣椒汁
2.油入锅，热后加入大蒜粒，炒香
3.放入牛肉碎翻炒，一直到把里面的水炒到将近干掉才可以。
4.看看牛肉一定要变成这个样子，才可以加入洋葱呢（非常重要哦）
5.放入洋葱碎，加入整整一罐意大利面条酱（400克，正好做一次）
6.在上一步炒大约一分钟吧，然后加入蘑菇丁
7.再加入盐、糖、少量橄榄油，然后小火炖20分钟，就可以了。看看是不是很诱人啊！
在做酱的同时，要把意大利面煮好，千万记得不可以煮完面后过水，要让意大利面充分吸收酱汁才好吃呢！在面上撒上奶酪粉、辣椒汁，就更好吃了。
小贴士：
如果把做好的酱与煮好的面，放在一起再炒一下，也很美味。煮意面时，要放一些盐在水里，不要煮得太软，否则就没有“咬劲”了。
意式海鲜面
食材明细：
主料：：意大利面400克，新鲜小西红柿320克，蚌900克，
辅料：：盐6克，橄榄油2勺，大蒜一瓣，
配料：：意大利酱膏1块，香菜1束，
意式海鲜面的做法步骤：
1.准备材料
2.西红柿切成4瓣，香菜切细
3.锅里倒橄榄油，放大蒜一瓣
4.倒入西红柿，放盐2克，酱油膏一块，用小火烧2-3分钟
5.再倒入蚌，慢慢的烧，等它烧开，大概5-6分钟
6.煮好了的面，放在已经好了的蚌锅里，搅拌1分钟。
7.装在盘里，散一些香菜。
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