好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材很感兴趣吧？在此，你不妨阅读一下春来青绿本无疑——青酱烟管意面，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：意大利面250g，马苏里拉奶酪10g，草菇80g，
辅料：：香菜120g，松子50g，独头蒜两颗，罗勒碎5g，
配料：：橄榄油30ml，盐1/2茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，糖1/4茶匙，
春来青绿本无疑——青酱烟管意面的做法步骤：
1.全部材料：香菜约120g、松子1两50g、橄榄油大约30ml、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、糖1/4茶匙。
2.干锅小火、将松子焙至微黄，发出香味，盛出备用。
3.将香菜切成碎末、独头蒜切成蒜蓉，将香菜碎、蒜蓉、4/5量的松子（剩余一些留着摆盘）都倒入搅拌机，分次少量加入橄榄油，搅打成酱泥，搅打的过程中根据个人口味加入盐、糖和黑胡椒粉。
4.烧开水一锅，加入1小勺盐，根据包装上的时间烹煮意面，而后盛出沥干水分备用。
5.炒锅中下入少量橄榄油，下入切成两半的草菇翻炒至颜色变深。
6.下入2大勺青酱继续翻炒，如果觉得酱汁比较干，可以稍微加一点清水，烧1-2分钟。
7.下入马苏里拉奶酪丝，快速翻炒至拉丝。当然你也可以加芝士粉。
8.下入意面，迅速翻炒均匀，撒上剩余的松子和罗勒碎，翻炒均匀，既可装盘。
小贴士：
1.正宗青酱是用鲜罗勒+松子+橄榄油制作的，也可以替换成其他东西。但是食材如不能生吃的，要汆熟控水再用。
2.松子一定要干焙下，如果怕搅不碎，可以先用擀面杖压碎。
3.搅拌机搅打时一定要分次少量加入橄榄油，不要一次都倒进去，但是油要稍微多些，便于青酱保存
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青酱意面--自制青酱的做法
要说青酱的好处，最大的特点就是主食全能搭配王，不论是拌意面，沾法棍，甚至你抹大馒头，烙个饼卷着吃都香！外面意餐厅里的青酱意面动辄几十块一份，哼自己做青酱都能做一大罐子了。本着能自己做到的事儿绝不麻烦别人的原则，咱就自己动手，丰衣足食～
材料：
罗勒叶，松仁（烤熟），橄榄油，巴马臣芝士，黑胡椒，盐，柠檬汁，大蒜，
青酱意面--自制青酱的做法的做法步骤：
步骤1，原料来咯，我的配料没写重量，其实就是罗勒最多，其他的看你喜欢，喜欢什么就多放点什么，我喜欢大蒜，松子，芝士，换句话说，我什么都喜欢！
步骤2，芝士刨碎，大蒜拍扁，把所有东西混进去加橄榄油，我今天这些原料大约加了70ml橄榄油。
步骤3，然后咱就开始搅～搅拌完毕，看看得到多少青酱，一般按照体积的1.5%加盐，就比较ok。黑胡椒就适量磨碾一些就好啦。其实这个就是随做，随尝，看您的口味调味即可。
步骤4，如果一次做的比较多，搅完了倒在罐子里，尽量满一点，上面加橄榄油封层，放在冰箱里冷藏尽快吃完。
步骤5，所以说青酱真的是要吃新鲜的，这个是我某天中午做的新鲜的青酱，直接煮了面条啥都没放搅了就开吃，一盘子下去5分钟不到没有了。
步骤6，新鲜出炉的青酱，颜色就是好。
步骤7，如果我说青酱蘸烤馕也好吃……你们会不会拍死我。。。
步骤8，这次大家一看就知道是晚上做的。所以第二天中午我就慢慢悠悠的焯了点虾和荷兰豆
步骤9，煮了点意面过了凉水。
步骤10，然后矫情的摆了盘，然青酱经过一晚就没有刚做出来时候绿了！桑感。。。最美丽的东西总是稍纵即逝……好在美味依旧。。。
步骤11，谢谢大家的观看！
青酱意面的做法
材料：
意面250G，罗勒叶1小碗左右，洋葱丁1小把，芝士粉1茶匙，松子仁2汤匙，橄榄油2汤匙，盐1/2茶匙，大蒜8瓣，
青酱意面的做法的做法步骤：
步骤1，将松子放到平锅中烤香，然后将罗勒叶，烤好的松子，4瓣蒜，芝士粉和橄榄油放入搅拌机搅拌至泥状。
步骤2，煮面锅里放入足量水，水中放入盐和几滴橄榄油，将意大利面煮至8成熟
步骤3，剩余的蒜瓣切碎，炒锅里倒入少量油，放入洋葱丁和蒜，小火加热至出香味。
步骤4，放入煮好的意面放入锅中简单翻炒一下关火，拌入做好的青酱即可食用。
【Pesto Pasta】青酱意面
食材明细：
主料：：意大利面100g，新鲜罗勒100g，帕玛森干酪30g，蒜香橄榄油100ml，
辅料：：大蒜2瓣，松仁10g，柠檬1个，
配料：：盐适量，黑胡椒适量，
【Pesto Pasta】青酱意面的做法步骤：
1.将新鲜罗勒洗净，放入容器中
2.大蒜去皮切片
3.让松仁用小火炒制一下，然后放入容器
4.加入柠檬皮屑
5.挤入柠檬汁
6.加入蒜香橄榄油（这个橄榄油是我偶然发现的，是自己在橄榄油中加入蒜和香料 泡制的。如果没有，加入普通的橄榄油也一样哦）
7.用搅拌棒将全部食材打碎
8.最后加入干酪搅拌即可
9.在沸水中加入盐和橄榄油，然后放入意大利面煮7分钟左右
10.锅中放入橄榄油，大火加热。油热后放入意大利面。
11.放入做好的青酱，翻炒均匀
12.最后加入适量的盐和黑胡椒碎调味
青酱培根意面（菠菜版青酱）的做法
正宗的青酱应该是新鲜罗勒叶做的，但是真的不好买，听朋友说用菠菜也可以，很开心。今天着手试做看看，果然不错，为了靠近原版还是加了罗勒碎，觉得这种青酱貌似更适合国人的口味。坚果我用的是夏威夷果，比松子的含油量低一些，更健康，缺点是捣碎真心痛苦啊。
材料：
菠菜1斤，夏威夷果10-12颗，培根1/2袋，意面250g，大蒜3瓣，洋葱半颗，橄榄油3勺，黑胡椒粉适量，罗勒碎适量，盐2小勺，碎芝士适量，，
青酱培根意面（菠菜版青酱）的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜洗净切碎（我用搅拌棒打，需要食材比较碎，如果直接用粉碎机的朋友不用切那么碎）
步骤2，菠菜过一下水，去除涩味（草酸）
步骤3，夏威夷果去壳取果仁
步骤4，夏威夷果仁捣碎（肉锤借给妈妈了，只能一颗颗捻碎，累死我了〒_〒），有肉锤的朋友可以把果仁放在食品袋里，直接压碎。大蒜瓣切粗粒备用
步骤5，把菠菜、大蒜、果仁碎放在搅拌杯里加1勺橄榄油（果仁碎可以留下些许，用来最后装饰）
步骤6，搅打成泥后，加碎芝士、黑胡椒粉、罗勒碎和盐，再加1勺橄榄油搅打
步骤7，这样就是做好的青酱了，看上去油亮亮的，但是不要有橄榄油泛出来哦，那样就太油了
步骤8，洋葱切成碎，培根切小片
步骤9，热锅内倒入1勺橄榄油，炒香洋葱后下培根炒出香味
步骤10，倒入煮好的意面（煮意面的步骤:开水下面，加盐煮10-12分钟）
步骤11，加入青酱，搅拌均匀
步骤12，再撒一层碎芝士，关火乘热拌匀
步骤13，盛出后，撒上坚果碎装饰一下
青酱意面佐芦笋虾仁
食材明细：
主料：：新鲜罗勒叶1把 （用量如图所示），核桃1大勺，蒜头两小瓣，柠檬皮屑1/2 茶勺，柠檬汁1/2 大勺，橄榄油60 毫升，帕玛森芝士2 大勺，芦笋适量，虾仁适量，意面两人份，盐适量 （调味用），黑胡椒适量，
青酱意面佐芦笋虾仁的做法步骤：
1.准备好做青酱所需的食材，罗勒用量如图所示，核桃稍微烤一下带出味道，也可用松子代替
2.将罗勒，核桃，蒜头，柠檬皮屑和柠檬汁大概搅拌打碎后加入橄榄油再继续搅拌至细糊，再加入适量盐和黑胡椒调味
3.拌入帕玛森芝士，青酱就做好了
4.芦笋处理好，刨去底部较老的外皮，虾仁背部开口
5.煮锅放入足量的水，沸腾后加入适量盐再放入两人份的意面，按照意面包装上的指示来掐时间
6.与此同时平底锅中火热橄榄油，芦笋改刀后和虾仁一起入锅炒制大约5分钟，加盐和黑胡椒调味后出锅
7.意面煮好后淋干，趁热拌入青酱，芦笋和虾仁至均匀
8.将意面装盘，撒上帕玛森芝士，开动！
小贴士：
芦笋不要炒太久，尽量保持其脆脆的口感
青红沙拉酱意面
食材明细：
主料：：青瓜1根，胡萝卜1根，意面70g，
辅料：：沙拉酱适量，盐适量，橄榄油适量，红辣椒1根，黑胡椒适量，
青红沙拉酱意面的做法步骤：
1.青瓜切薄片，泡在水里面。
2.胡萝卜切薄片，泡在盐水里面【介意生萝卜的可以煮熟】。
3.煮热水，放一小勺盐，把意面煮至喜欢的熟度，外国人多喜欢有白芯偏硬。
4.捞起来后，拌上一点橄榄油，备用。
5.红辣椒切片，放入沙拉酱里拌均匀。
6.撒上一些黑胡椒碎，搅拌均匀，将准备好的酱料，淋在意面上。
7.铺上青瓜胡萝卜即可。
小贴士：
1.介意生萝卜的可以煮熟
2.意面煮至喜欢的熟度
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