食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？也许"香肠穿面 。"就是你要找的，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：西红柿1个，鸡蛋2个，面条适量，火腿肠2根，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，
香肠穿面 。的做法步骤：
1.准备适量面条
2.火腿肠切成小段
3.将面条一根根轻轻穿过火腿肠
4.依次全部穿好备用
5.西红柿洗净切滚刀块
6.葱切葱花备用
7.锅内热油爆香葱花，倒入西红柿翻炒片刻
8.倒入适量水烧开
9.放入穿好的火腿肠面条
10.鸡蛋磕入碗中加少许盐划散
11.将蛋液慢慢倒入锅中，出锅前加盐、白胡椒粉调味即可
小贴士：
1：西红柿去皮口感会更好
2：将面条穿过火腿后，用手轻拉穿过的那头可使面条不易断
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香肠丝瓜面
食材明细：
主料：：面条适量，丝瓜适量，香肠适量，
辅料：：酱油适量，麻油适量，葱花适量，
香肠丝瓜面的做法步骤：
1.准备好面条（我们家的人都喜欢吃陈克明的面）、丝瓜（已经刨皮）、香肠。
2.把香肠切成薄片，丝瓜切片，还可以切点小葱。
3.锅内放入油，烧热。
4.在锅内放入香肠，炒至香肠卷边即可。
5.捞出香肠控油，备用。
6.再往锅内放入清水烧开。
7.在烧开的水里面放入面条。煮软。
8.在煮软的面条里面放入丝瓜，等到丝瓜软后就可以关火了。
9.最后放入炒好的香肠，搅拌一下即可出锅。
10.碗内放入适量的酱油、葱花，麻油。
11.在10内浇上煮面的开水即可。
12.最后把面条放入这个汤碗里面，好香呀！
穿田鸡腿
食材明细：
田鸡350克，火腿30克，淀粉(蚕豆)15克，油菜心200克，冬笋50克，黄酒10克，大蒜(白皮)1克，姜3克，香油1克，盐1克，猪油(炼制)30克，胡椒粉1克
穿田鸡腿的做法步骤：
1. 先将田鸡腿脱出柱骨，然后拌入干淀粉；
2. 火腿、鲜笋均切成长条，每条长约2.5 厘米、宽一头0.5 厘米、另一头0.2 厘米；
3. 将芡汤35毫升、胡椒粉、香油、湿淀粉兑成芡汁；
4. 将笋条用沸水焯约1 分钟，捞起用洁净毛巾吸干水；
5. 然后每条田鸡腿穿入火腿、鲜笋各一条；
6. 将穿好的田鸡腿放入沸水锅氽约30 秒钟至七成熟，捞起沥去水；
7. 炒锅用中火烧热，下熟猪油，放入菜、精盐、二汤，炒至九成熟，倒入漏勺沥去水；
8. 炒锅洗净，放在中火上，下油涮锅后倒回油盆；
9. 再下油，烧至四成热，放入田鸡腿过油约30 秒钟至刚熟，倒入笊篱沥去油；
10. 炒锅回放火上，下姜、蒜、田鸡腿，烹黄酒，用芡汁勾芡，加入菜，淋熟猪油，迅速炒匀上盘即成。
小贴士：
1. 田鸡肉细嫩，过油时油温四成热，一氽即可，约30秒钟即熟；2. 因有过油氽炸过程，需准备熟猪油500克。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
香肠小煮面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：香肠适量，鸡蛋适量，榨菜适量，菠菜适量，
香肠小煮面的做法步骤：
1.面条入水煮大半熟。
2.煎好一个糖心蛋。
3.香肠下锅煮至基本熟透，加入煮好的面条，加入榨菜，再加入菠菜，挑几下菠菜熟了就关火盛出。
4.香肠下锅煮至基本熟透，加入煮好的面条。
5.加入榨菜，稍煮一下。
6.再加入菠菜，挑几下菠菜熟了就关火盛出。
7.盛出，放上腌萝卜和糖心蛋。
茂菜香肠面
食材明细：
主料：：茂菜适量，香肠适量，面条适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：黑胡椒粉适量，盐适量，味精适量，
茂菜香肠面的做法步骤：
1.锅中放油，将生姜丝爆香
2.加入开水
3.将切片的香肠放入锅中
4.水开后，将洗净的茂菜放入锅中
5.提前将面条过水，煮至八成熟，此时，下入过水后的面条，并加盐调味
6.洒入适量黑胡椒粉
7.放入适量榨菜
8.待面条软熟后，加适量味精或鸡精调味
香肠奶炖贝壳面
食材明细：
主料：：贝壳面150g，香肠10g，豌豆5g，红椒5g，黄椒5g，
辅料：：盐2g，油3g，黄油8g，奶炖调料块3块，
香肠奶炖贝壳面的做法步骤：
1.水开后，倒入贝壳面，里面加少许盐和油，盖上锅盖，煮10分钟。
2.煮好的贝壳面过一下冰水，捞出沥干。
3.锅里放入黄油，等待融化。
4.放入切片的香肠翻炒。
5.放入豌豆粒、红椒粒、黄椒粒翻炒。
6.将煮好的贝壳面放入。
7.锅里加入水，同时放入奶炖调料块。
8.一直搅拌至调料块完全融化，汤汁变稠。
小贴士：
1.做好后再尝下味道，如果觉得淡再加少许盐。
2.奶炖调料是专用的，超市有卖的，不能用牛奶代替。
穿肠面条的做法
爱，穿肠而过。。。
材料：
火腿肠2根，挂面70g，酱油1勺，醋1勺，番茄酱1勺，小葱适量，
穿肠面条的做法的做法步骤：
步骤1，取2根火腿肠，然后切成小段，依次把面条穿进去（至于一段火腿肠穿几跟面条根据个人喜欢）把穿好穿肠面条放入开水中煮熟，（一定要开水下锅，不然就会粘锅或断开）出锅后，过凉水，用酱油，醋，番茄酱凉拌后撒上小葱，即可食用！
步骤2，瞧，我儿子吃的多开心
童趣餐—穿裙子的女孩
食材明细：
主料：：面粉30克，菠菜15克，
辅料：：水适量，食盐适量，草莓2个，秋葵1个，奇异果1个，主食1碗，黑芝麻酱几滴，
童趣餐—穿裙子的女孩的做法步骤：
1.先把菠菜或青菜加适量水打成汁备用
2.面粉加入青菜汁调拌成糊，调好后如果有些干的话可以再加些水调至稍微稀稠状即可，并加入适量的盐
3.平底锅烧热刷上油，倒入一勺面糊，调至小火，可以把平底锅拿起把面糊四周左右慢慢摇晃均匀成圆饼，然后扬起，饼会自然脱锅，一下都不用锅铲呢，煎好一面，把饼翻过来稍微煎一下，不要时间长，因为这一面要用来装饰用，煎的时间长会影响美观，所以煎饼的时候一定要把火调小一些，可以让饼慢慢熟透，急火很容易让饼糊掉和夹生。
4.把饼先对半折，然后再对半折，也就是折成四分之一即可，或者折成大于90度的扇面形状不做少女裙子
5.把奇异果用刀子切成花放在裙子上装饰
6.横切切好草莓和秋葵，摆好裙子的花和少女胸部，用刀切点黄瓜片装饰腿部，葱碎装饰田野，用芝麻酱画出头部、头发和胳膊手臂，配上一盘水果或主食，赏心悦目而简单的早餐就做出来了
小贴士：
1、注意煎饼时油不要放得太多
2、面糊不宜太稠太稀，放在勺子倾倒的时候可以流淌即可
3、饼的反面不宜煎时间太长，煎饼时候注意调至慢火或中火，因为这一面要用来装饰用，煎的时间长会影响美观，所以煎饼的时候一定要把火调小一些，可以让饼慢慢熟透，急火很容易让饼糊掉和夹生。
番茄肉酱香肠排排队意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，番茄两个，肉末适量，
辅料：：洋葱半个，蒜四五颗，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，番茄酱适量，
番茄肉酱香肠排排队意大利面的做法步骤：
1.把材料准备好
2.番茄切十字刀，放冷水里烧开去皮
3.把洋葱 番茄 蒜都切成小丁
4.把火腿肠切成小段
5.把意大利面一根一根穿进去
6.水烧开把穿好的面放进去煮八九十分钟捞出来加点橄榄油或者别的什么油拌均，防止粘连
7.锅里开中火把肉末放进去翻炒，我用的肥肉比较多所以就不放油啦
8.到肉末的颜色变黄，这个时候加点料酒和生抽
9.继续翻炒到肉末出了很多油，倒掉一些油
10.把洋葱丁和蒜末加进去
11.继续翻炒到洋葱变色
12.把番茄丁也放进去
13.大火翻炒出汁，加点番茄酱 少许盐 少许鸡精
14.最后把酱汁浇到意大利面上，端上桌啦~
小贴士：
穿意大利面需要耐心，像我这种极度缺少耐心的人，真的是要下功夫啊，，，这个方法是在微博上看到的，觉得很好玩就试了一下，真的是有意想不到的口感。不要觉得麻烦就一成不变，如果吃饭只是做饭只是做饭，日子会很没意思对不对~~
面条穿火腿肠的做法
材料：
挂面，火腿肠，油，盐，生抽，鸡精，
面条穿火腿肠的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材，火腿肠去衣切成小段。不要切大厚哦！
步骤2，将面条穿到火腿肠，如图
步骤3，锅内放水，加入油，等水烧开放入穿好的面条放好配料。
肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』
食材明细：
主料：：猪绞肉适量，
辅料：：荸荠适量，木耳适量，蛋皮适量，火腿适量，豌豆苗适量，
配料：：姜末适量，葱末适量，盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，蚝油适量，蛋白适量，太白粉适量，
肉圆儿穿新衣--『群仙喜迎春』的做法步骤：
1.肉馅：猪绞肉内加入荸荠末，姜末，葱末，盐，白胡椒粉，料酒，蚝油，蛋白，太白粉
2.所有材料一起搅打上劲和成馅料
3.铺盘：碗豆苗择去老梗后洗净
4.滚水锅中加一匙盐，几滴油，将豆苗烫熟后铺在成品盘中备用
5.三丝：木耳，蛋皮，火腿分别切丝备用
6.绣球：将肉馅挤成丸子状，将三丝均匀裹在肉馅表面，起蒸锅将绣球排入盘中大火蒸15分钟后取出摆铺好底的成品盘中
7.芡汁：高汤加热后加少许盐调味，将蒸绣球的汤汁同倒入加热
8.加太白粉水勾芡起锅淋入香油调味
9.最后将汤汁淋在绣球上即可
小贴士：
1.肉馅用三根筷子顺时针搅打上劲，个人脚着直接用手搅比用筷子方便省事速度
2.虽说都是肉，但是用蒸的木有太多油，春节期间油腻的东西太多，换个口味吃点还算清淡的
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