“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你对这些菜谱并不陌生，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你最难忘的菜谱是什么呢？以下由小编收集整理的《穿肠意面》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
意面150g，火腿肠3根，洋葱1/3个，胡萝卜1/3个，青椒1个，酱油1勺，盐适量，番茄酱适量，金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量
穿肠意面的做法步骤：
第1步火腿肠去掉外包装切成小段。把意面穿入火腿肠，每段火腿肠里面穿4-5根意面。
第2步这是穿好的意面。锅内放水烧开，下入穿好的意面(剩余没有穿完的意面一起下进锅里)，再次烧开以后中小火煮12-15分钟左右。
第3步煮意面的时候准备配菜，洋葱、胡萝卜和青椒分别洗干净切成丝。意面煮好以后过凉水，控干水分备用。
第4步炒锅烧热，倒入金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油。下入胡萝卜丝翻炒至变软。
第5步下入洋葱和青椒丝翻炒均匀。加酱油翻炒均匀。
第6步放盐调味。下入煮好的意面翻炒均匀。
第7步加入番茄酱翻炒均匀。准备出锅。
第8步有创意的意面新吃法。闺女特别喜欢。
第9步好玩又好吃。家有小盆友的看过来。
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万剑穿肠面
食材明细：
火腿肠2根，挂面100克
万剑穿肠面的做法步骤：
第1步火腿肠切成小段，挂面从一头穿进去。穿好放入开水中煮熟，一定要开水下锅，不然就会粘锅或断开。
第2步出锅后，放进凉水中。还可以做点高难度的，不过容易断。创意多多，乐趣多多。
火腿肠虾仁意面
食材明细：
主料：意面适量，火腿肠两根，基围虾适量，番茄两个
辅料：盐适量，番茄酱适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量
火腿肠虾仁意面的做法步骤：
1，准备食材
2，基围虾去虾线
3，火腿肠切小块
4，小块火腿肠串上意大利面，每块我串了五六根的样子
5，基围虾去壳，用料酒腌制一下
6，锅里加水，下意大利面煮15分钟捞出
7，番茄划十字刀口，放锅里煮一下
8，番茄去皮
9，切小块
10，煮好的意大利面放凉水浸泡一下
11，锅里倒油，放虾仁翻炒
12，炒至变色盛出备用
13，锅里倒油，放番茄炒出汤汁（儿子不吃洋葱，我就没有放）
14，放虾仁，意面，番茄酱继续翻炒，加生抽，胡椒粉和盐调味即可
15，成品图。
萨拉米肠奶油意面
食材明细：
萨拉米肠50克，玉米135克，意大利斜管面180克，淡奶油100克，帕玛森芝士粉8克，黑胡椒2克，盐适量
萨拉米肠奶油意面的做法步骤：
第1步玉米洗净剥出玉米粒，加水煮熟，捞出沥干水备用。意大利斜管面煮至八分熟，放入冰水中浸泡至凉，沥干水捞出，在面条中加入少量橄榄油润滑面身备用。锅中倒入适量油烧至微热，将萨拉米肠倒入微煎一分钟。
第2步将意大利斜管面和玉米粒倒入一同翻炒至均匀。加入全部淡奶油和一些煮面水，将斜管面翻煮均匀。
第3步加入芝士粉和黑胡椒拌匀面条。最后加入适量盐调味即可，盛出装盘后撒上适量芝士粉和黑胡椒碎更有风味。
小贴士：
煮面水不可丢弃，用煮面水调煮意面有乳化的作用，使意面酱汁更有风味。帕玛森乳酪粉和黑胡椒让整道意面更具风味呀！
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