青菜菌菇牛筋汤面

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供青菜菌菇牛筋汤面，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：面条一捆，菌菇200克，青菜100克，

辅料：：卤牛筋适量，冬菜适量，

配料：：细盐适量，香油适量，

青菜菌菇牛筋汤面的做法步骤：

1.备菌菇，青菜，面条，牛筋。

2.汤锅加水煮开，煮至熟后，出锅沥水。

3.将面条放至冷水中微泡制。

4.汤锅另加清水，煮开，加入卤汁。

5.加入适量细盐调味。

6.汤水开后，加入菌菇。

7.煮至菌菇熟时，将青菜下锅。

8.将牛筋切块下锅。

9.煮至汤底开后，青菜熟时，转小火加入冬菜。

10.再将泡过冷水的面条回锅，转大火煮至汤底开即可关火。出锅食用。

11.青菜菌菇牛筋汤面完成。

小贴士：

面条煮好再过冷水，这可使的最后成品汤面里的面条更为筋道哦。

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番茄菌菇汤面

食材明细：

主料：：挂面1把，番茄2个，海鲜菇1把，

辅料：：鸡蛋2个，香葱2颗，海米适量，生抽少许，盐少许，胡椒粉少许，玉米油适量，纯净水适量，

番茄菌菇汤面的做法步骤：

1.准备好原料。

2.番茄洗净切小块，海鲜菇洗净揪成小段。

3.锅中放油打入两个鸡蛋煎熟。

4.锅中底油放入葱白炒香，然后放入番茄炒出沙。

5.海鲜菇和海米放入炒匀。

6.注入过滤好的纯净水。

7.锅中水烧开放入挂面煮，可以放一点生抽调味，不喜欢可以不放。

8.挂面煮到自己喜欢的口感，放盐，关火后放胡椒粉，撒香葱叶，盛出就可以享用了。

9.成品图。

10.成品图。

11.成品图。

12.成品图。

13.成品图。

14.成品图。

小贴士：

1、可以用湿面条，挂面都可以，如果手擀面会更筋道。
2、口味重的可以放点辣椒油，会更开胃。

青菜炒菌菇

食材明细：

主料：：青菜适量，菌菇适量，

辅料：：生姜适量，

配料：：白糖适量，盐适量，

青菜炒菌菇的做法步骤：

1.准备好的料。

2.青菜洗净切段。

3.菌菇洗净，沥干水分。

4.生姜剁成沫。

5.热锅冷油，煸香姜末，把青菜倒进翻炒变色。

6.把菌菇加入，一起翻炒十几秒。

7.加入白糖，盐，中火烧两分钟就可以。

菌菇排骨汤面

食材明细：

主料：：猪骨750克，

辅料：：菌菇1份，面条1份，细盐适量，香葱适量，酱油适量，姜适量，

菌菇排骨汤面的做法步骤：

1.备好所用食材。

2.高压锅里加清水再将泡洗好的菌菇下锅。

3.另起锅将猪骨焯洗一下备用。

4.热干锅将焯好猪骨下锅。

5.炒至出味再加入清水。

6.煮至汤底出鲜味。

7.再转至在菌菇锅里，并加入嫩姜提味。

8.压煮制汤底鲜美，减压开盖，加入细盐及青蒜粒，酱油来提味。

9.另锅里加水，汤水开，将面条下锅。

10.将汤及食材打出，再加入面条，即成菌菇排骨汤面。

11.另多的汤，我就带到市场给孩子当中午配汤了。

小贴士：

猪骨爆炒一下，再来炖，汤底就会更加的鲜美。

青菜菌菇汤年糕

食材明细：

主料：：年糕2条，青菜150克，秀珍菇80克，

辅料：：盐适量，油适量，

青菜菌菇汤年糕的做法步骤：

1.准备好材料，年糕2条，青菜150克，秀珍菇80克。

2.青菜去掉老叶洗净切碎，年粒洗净后切片，秀珍菇洗净后切成条。

3.锅中倒入适量油，先把切成条的秀珍菇放入锅中。

4.煸炒后放入青菜一起翻炒均匀。

5.加适量盐调味。

6.等炒至青菜菌菇有水出来时，熄火后把它们先盛出。

7.锅中倒入适量水，把切片的年糕放入锅中。

8.煮至年糕差不多变软时把炒好的青菜放入锅中和年糕一起翻拌均匀，再次煮开后即可熄火。

9.鲜香美味，软软糯糯的青菜汤年糕，比有肉还好吃。一碗下肚，暖身又暖胃。

猪肚菇青菜汤面

食材明细：

主料：：面条100克，猪肚菇55克，青菜120克，

辅料：：盐适量，

猪肚菇青菜汤面的做法步骤：

1.食材：面条、猪肚菇（已清洗）、青菜（已洗净）

2.将已洗净的青菜放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

4.接着，将猪肚菇撕开和面条一起合入青菜中翻炒一下。

5.然后，加适量的清水煮开、煮上3分钟。

6.最后，加适量的盐。

7.调味翻匀，即成。

番茄菌菇汤面的做法

吃面南北不同吃法，甚至于每家都有自己的味道，一碗普通的面出自于妈妈的手做出来，那是世间再好的山珍海味都不能比的，这就是妈妈的味道。今天这番茄菌菇汤面我家俩孩儿都爱吃，特别是哥哥一次能吃两大碗，虽然是一碗普普通通的汤面，儿子每次吃都说还是老妈煮的面好吃，每次我都要煮上一大锅，要不都不够他一个人吃的。

材料：

挂面1把，番茄2个，鸡蛋2个，海鲜菇1把，海米适量，香葱2颗，生抽适量，盐适量，胡椒粉稍许，玉米油适量，纯净水适量，，

番茄菌菇汤面的做法的做法步骤：

步骤1，准备好原料。

步骤2，番茄洗净切小块，海鲜菇洗净揪成小段。

步骤3，锅中放油打入两个鸡蛋煎熟。

步骤4，锅中底油放入葱白炒香，然后放入番茄炒出沙。

步骤5，海鲜菇和海米放入炒匀。

步骤6，注入过滤好的纯净水。

步骤7，锅中水烧开放入挂面煮，可以放一点生抽调味，不喜欢可以不放。

步骤8，挂面煮到自己喜欢的口感，放盐，关火后放胡椒粉，撒香葱叶，盛出就可以享用了。

步骤9，成品图

步骤10，成品图

步骤11，成品图

步骤12，成品图

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