食材是美食最基本的构成，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？于是，小编为你收集整理了平凡的美味——龙岩清汤粉。在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：葱头少许，猪瘦肉适量，大白菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，
平凡的美味——龙岩清汤粉的做法步骤：
1.原料图
2.将肉切成小块
3.把葱的头切下，切成小块。
4.下少许油，将葱头爆香后加入水。
5.把大白菜掰成几瓣，放进锅内煮约2分钟。
6.往肉里加入地瓜粉、少许酱油搅拌均匀。
7.将搅拌好的肉倒入锅内煮约2分钟。
8.加入适量盐和味精（我们家的盐比较没咸味，所以图中加的比较多）。
9.将洗净的米粉倒入锅内煮约3分钟后即可。
10.炎热的夏天，再配上一杯可乐，好韵味滴！
小贴士：
1.爆葱头时可能会有油溅起来，要注意安全，若被油溅到手，可先用冷水冲洗。
2.大白菜可根据自己的喜好更换成其他蔬菜均可。
3.各家的火候不大一样，肉和菜一定要煮熟了。
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虽平凡却也美味——土豆烧肉
食材明细：
主料：：土豆500克，五花肉350克，
辅料：：泡发香菇适量，泡发木耳适量，姜片少许，青蒜少许，
配料：：白砂糖一勺，料酒一勺，豆瓣酱两勺，大料一枚，盐适量，
虽平凡却也美味——土豆烧肉的做法步骤：
1.土豆、五花肉洗净切块，肉放入开水中焯去血沫，捞出控去水分。
2.下入炒锅煸炒至变色，放入白砂糖不停翻炒。
3.炒至表面颜色微黄。
4.放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5.烹入料酒，炒至酱汁裹到肉的表面。
6.放入大料，倒入开水，大火烧开。
7.放入香菇、木耳，盖上锅盖转中小火焖置。
8.待肉和土豆软糯，可根据自己口味适量加少许盐。
9.撒入青蒜段翻匀，出锅~。
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法
简单的蛋糕。平凡的美味。吃起来就是有种淡淡的幸福感。嘻嘻。
材料：
蛋白5.5个，蛋黄4个，低筋面粉80g，细砂糖80g，植物油50g，水或牛奶50g，沙拉酱适量，，
肉松蛋糕卷。平凡美味的做法的做法步骤：
步骤1，老规矩。大合照。这里补充说明。油可以是植物油可以是橄榄油。反正你只要吃起来没有味道就可以了。糖是有20g在蛋黄里。有60g在蛋白里哦。我这里没有用泡打粉。我尽量不用那些添加。因为我觉得要吃的健康一点嘛。嘻嘻。。所以我用了5个蛋白。。多余的蛋黄去哪里了。我用来做沙拉酱了哦。哈哈哈哈。。还有蛋白打开后密封保存一个星期都是没有问题的。一样可以拿来做蛋糕。蛋黄就必须当天使用。过期就只有扔掉。所以你们自己合理安排。如果少个蛋白。自己加点泡打粉。。用量勺的2／1勺就可以了。好多废话。不说了。。
步骤2，首先搞蛋黄。像沙拉酱的做法。先把蛋黄加20g白糖打发泡然后分三次加入植物油或橄榄油，充分乳化。。一定要搅匀哦。。乳化好哦。最后加入水搅匀
步骤3，加入过筛的面粉。要炒菜那样上下翻，。拌好的面糊是蓬松的哟。亲
步骤4，看我多蓬松。
步骤5，分三次加入60g砂糖把蛋白打到湿性发泡。我图片上可以弯角。
步骤6，蛋白打好后先把3/2的蛋白分2次倒进面糊里。拌匀后。把面糊倒入剩下的3/1的蛋白里拌匀。。都是像炒菜那样上下翻哦。千万不要画圈圈。。画圈圈你的蛋糕只会死踏踏的。没有蓬松感。没有时尚感了。嘻嘻
步骤7，烤盘上铺上油纸或锡纸。这里我推荐大家用锡纸。原因后面就知道了。。把面糊倒进去。铺平。。进来抹平哦。进烤箱前用力震几下。把气泡震出来。
步骤8，烤箱预热180°15分钟以上。20分钟以下。反正金黄色就出来。。烤好后立马把烤好的蛋糕翻面晾晒。看我的就是手慢。都粘油纸上了。
步骤9，冷却后。在翻面回来。图上沙拉酱。。我的是自制的。嘻嘻。做法http://www.douguo.com/cookbook/207287.html
步骤10，铺上肉松。。你以为裹起来就完了吗。其实还没有。看我说下去。。累啊。
步骤11，横切轻轻一小刀。别切断哦。自己按着距离来。我这个距离都远了。裹出来没有那么好看。然后裹起来。。裹起来。。
步骤12，包成糖果装。这个时候就会感觉锡纸好了。嘻嘻。可以自行塑性。。油纸用橡皮筋捆起来了。幸好人家是女孩纸有橡皮筋。。放冰箱冷冻半个小时左右
步骤13，拿出来切好就可以了。。我这个分量做出来大概是7-8个的样子。关键看你切多宽。。。我切的1.5cm左右宽。完成。搞定。吃我平凡的幸福蛋糕儿去了。
清汤红薯粉
食材明细：
主料：：红薯粉适量，
辅料：：小白菜一小把，香菇几朵，瘦肉一块，豆芽菜一把，葱3根，姜一小块，
配料：：盐适量，鸡精适量，生抽适量，胡椒粉适量，
清汤红薯粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.红薯粉要用开水提前泡半个小时，配料准备好
3.起油锅，葱姜末爆香，放入肉片和香菇煸炒，肉片断生，加入适量水
4.水开后，倒入小白菜和豆芽菜，
5.倒入提前泡好的红薯粉，加入调味料，熟了就可以啦
6.再次水开，倒入提前泡好的红薯粉，加入调味料，熟了就可以啦
小贴士：
红薯粉要提前用开水泡半个小时
平凡的咖喱土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：姜粒适量，洋葱粒适量，
配料：：咖喱膏适量，
平凡的咖喱土豆的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油放姜粒。
2.再把洋葱粒加入一起翻炒。
3.调入一大勺咖喱膏炒均匀。
4.将土豆加入一起翻炒。
5.放少许盐与糖后注入一大碗清水盖上锅盖焖至软烂。
6.加入一小杯牛奶继续煮片刻。
7.放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
美味意粉~
食材明细：
主料：：意粉适量，
辅料：：口蘑几只，小芹菜两颗，西红柿一只，
配料：：番茄酱适量，食用油适量，黄油适量，盐适量，糖适量，
美味意粉~的做法步骤：
1.其实，没有拍下来步骤，不知道这样可以不可以。
先在锅里放入水，等水开了将意粉放入锅中，注意时间的掌握，大概七八分钟的样子，我一般是夹一根粉尝一下看看没有生的米感就是熟了，捞起来放入凉水中，这样粉就会自然根根分开了。
美味芹菜粉
食材明细：
主料：：芹菜1支，粉条1把，
辅料：：精肉1两，葱花若干，姜丝少许，
配料：：生抽适量，耗油适量，精盐少许，花椒粒数粒，
美味芹菜粉的做法步骤：
1.锅里加水烧开，放入粉条煮软捞出，沥去水分，滴几滴香油，搅拌均匀。
2.芹菜摘取叶子，洗净烫软。
3.捞起，放入加了凉水的盆里。
4.芹菜切段，精肉切片，葱切成葱花，生姜切丝。
5.油热撒几粒花椒粒炸香，放入肉片稍微煸炒。
6.加入葱姜丝，炒出香味。
7.倒入适量生抽和耗油搅拌均匀。
8.倒入芹菜段略微翻炒。
9.再倒入准备好的粉条。
10.撒入少许精盐，迅速翻炒。
11.秤盘即可使用。
美味炒意粉
食材明细：
主料：：意粉适量，黑胡椒适量，九层塔适量，洋葱适量，鸡蛋适量，
美味炒意粉的做法步骤：
1.锅里注水加少许盐煮沸然后把意粉倒入煮至软为至。
2.然后捞起冲凉水搁置一边待用。
3.鸡蛋煎成太阳蛋盛起待用。
4.洋葱切丝之后炒出来待用。
5.洋葱以及鸡蛋都煎好炒好之后再炒意粉，锅里倒入橄榄油炒放入已经煮软的意粉炒片刻加生抽。
6.炒均匀就倒入黑胡椒粒继续翻炒。
7.然后加入炒好的洋葱。
8.放入九层塔炒均匀即可上碟，最后加上已经煎好的太阳蛋即可食用。
美味酸辣粉
食材明细：
主料：：五花肉300克，碎米芽菜200克，干红辣椒30克，花椒15克，藤椒15克，香叶2片，桂皮1小段，葱姜蒜末40克，老抽1勺，白糖1勺，
辅料：：生抽1勺，陈醋3勺，辣椒油1勺，熟花生仁1勺，熟芝麻1勺，芝麻油1勺，小番茄3个，香菜适量，粉适量，
美味酸辣粉的做法步骤：
1.准备干红辣椒，香叶、桂皮、花椒和藤椒。
2.全部放入料理机里打成粉。
3.葱姜蒜剁成末备用。
4.五花肉剁成肉末。
5.锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可。
6.加入一勺老抽翻炒。
7.加入碎米芽菜和打碎的干香料混合物翻炒2分钟左右。
8.加一勺白糖提鲜。
9.炒好的肉末放入保险盒里，一次吃不完可以放冰箱里冷藏保存2周左右。这个肉末还可以拌面，拌米粉吃哦！
10.土豆粉提前温水泡软。
11.水烧开后土豆粉煮2分钟。
12.在碗里加些煮粉的开水，在加入生抽2勺、陈醋3勺、辣椒油1勺、熟花生仁1勺、熟芝麻1勺、芝麻油1勺以及3勺炒好的肉末。最后放入熟花生碎和熟芝麻，放几个小切开的小番茄装饰一下，青菜可以根据自己的喜好来定。我放的是荆芥，大家也可以放香菜或是小葱。
小贴士：
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百搭的美味——颗粒核桃粉
食材明细：
主料：：核桃适量，
辅料：：白糖5～10克，
百搭的美味——颗粒核桃粉的做法步骤：
1.准备核桃适量
2.将核桃去壳，备用
3.将核桃肉装进保鲜袋里，用擀面杖捣碎
4.将捣碎的核桃肉倒入搅拌机里打成粉末
5.打好的
6.将白糖装进保鲜袋里，用擀面杖捣碎
7.捣碎的白糖，成了糖粉
8.将糖粉倒入核桃里搅拌均匀，
9.成果
10.成果
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