食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的鸡蛋面条，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：面条适量，鸡蛋适量，
辅料：：脆皮肠适量，菠菜适量，
配料：：油适量，盐适量，
鸡蛋面条的做法步骤：
1.原料图，菠菜洗净备用。
2.脆皮肠切厚片，菠菜掐成段。
3.起油锅将鸡蛋煎熟，盛出。
4.余油炒香脆皮肠，盛出。
5.加水烧开，下面条煮熟后放菠菜，关火。
6.碗里放上油和盐，将面条盛入开吃。
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面条鸡蛋饼
食材明细：
主料：：面条150g，
辅料：：鸡蛋2个，淀粉50g，洋葱半个，色拉油适量，
配料：：盐4g，
面条鸡蛋饼的做法步骤：
1.煮好的面条用水冲凉，加少许油，摊开晾干，备用。
2.洋葱切碎与鸡蛋、淀粉和盐混合均匀。
3.将步骤2蛋浆与面条混合搅拌均匀。
4.4.锅中加少量油开始烙饼。
5.饼周围再加少许油，烙反面。
6.面条鸡蛋饼出锅了。
小贴士：
煮好的面条晾前加少许油拌匀，防粘连。
鸡蛋肉丝面条
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，肉丝250克，面条250克，
辅料：：白菜200克，盐2勺，香油10ml，葱花20克，
鸡蛋肉丝面条的做法步骤：
1.把肉切成丝。
2.葱花切丝。
3.把白菜切成丝。
4.将两枚鸡蛋打碎备用。
5.锅内放少许油开始炒肉丝。
6.将葱花和白菜放入锅内和肉一起炒，加少许盐。
7.等菜肉丝冒出香味，熟了以后加适量热水。
8.将打好的鸡蛋放入锅中。
9.加入适量的面条，面条煮熟以后加少许的香油，这样面条会更好喝。
小贴士：
面条熟的时候加点香油很提味。
馄饨、面条、鸡蛋汤
食材明细：
主料：：肉馅适量，馄饨皮适量，胡萝卜半根，鸡蛋3个，面条一把，葱花一把，
辅料：：食盐适量，白胡椒适量，香油适量，黄酒适量，蚝油适量，姜粉适量，
馄饨、面条、鸡蛋汤的做法步骤：
1.我用的是猪肉馅，（根据肉馅的多少适当放佐料）碗里放黄酒、白胡椒、鸡蛋一个、姜粉，开始搅拌。
2.再放蚝油，提味，搅拌上劲很好吃。最后放香油，再搅拌就OK了。
3.手托混沌皮，在面皮上、左、右各抹一点水，放入肉馅。
4.向下卷，按住抹水的三个边，主要是防止肉馅，在煮的时候漏出。
5.再向下卷（翻），左右上面两个角，（给其中一角抹点水）向后折，按紧就好。
6.一个馄饨诞生啦，哈哈这样好看，也不会再吃的时候后面有很长的面皮，有时候煮起来，跟面片汤似的。
7.后面我又忘了拍了，还是口述吧，后面就很简单了。一小锅水，开锅煮馄饨，空碗内，放白胡椒，葱花，香油，食盐。馄饨好了可捞出在碗内。接着沸水煮面条，最后磕入一个鸡蛋，就好了。
8.我擦了一些胡萝卜丝，没过水，直接放面条上了。我亲爱滴不爱喝汤，就没盛出那么多汤。最后一搅拌，呼噜呼噜，很好吃的。也可以放一点辣椒油，很香的。
小贴士：
肉馅一定要搅拌上劲，这样才好吃，肉馅才香。
筋道鸡蛋面条
一滴水都不加的--筋道鸡蛋面条
自从入手了面条机后，就开始尝试做各种各样的面条，宽的、细的、彩色的甚至包饺子也懒得揉面了，直接用压面档过几次，面就很光滑啦，比用手揉省事儿多了。买面条机的时候送的饺子压模也派上用场了，用它压出的饺子皮，那包出来的饺子就跟一个模子刻出来的一样，同样也省去了一片片擀饺子皮儿的繁琐。
这次的鸡蛋面条有点实验性质，想看看一滴水都不加，全用蛋液做出来的面条是个什么口感。首先吧，它颜色就比普通面条好看；其次营养价值也更高，蛮适合有老人或小孩的家庭；另外口感上更加筋道自然没话说，感兴趣的筒子不妨试试。
筋道鸡蛋面条材料：鸡蛋130克、面粉300克、盐2克
筋道鸡蛋面条做法1、再将所有材料混合均匀，揉成团。
2、将面团分成两块，擀成片状（尽量擀薄，否则容易磨损机器），再放入面条机压面口，用一档过三次。
3、将面片对叠后，改用二档过三次，其间面条如果比较湿润了，就在上面均匀的刷一层干面粉，防止粘连，再次对叠过三档两次，四档一次。
4、面条压到自己想要的厚度后，放入切面口，切出面条，面条切好后，均匀的撒上干粉，防止粘连。
5、一次可以多做点，吃不完的，用保鲜袋密封，放冷冻室，吃的时候拿出来直接煮就OK了。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
鸡蛋.西红柿.煮面条
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，西红柿一个，面条100克，
辅料：：花生油2勺，盐少许，十三香少许，香葱适量，排骨汤一碗，
鸡蛋.西红柿.煮面条的做法步骤：
1.西红柿洗净切好。
2.鸡蛋液。
3.香葱。
4.锅内放油烧热，到入鸡蛋液。
5.鸡蛋炒的老一点，放入西红柿翻炒。
6.加入适量清水，我也加了一碗排骨汤。
7.烧开下入面条。
8.煮3分钟，放入盐.13香调味。
9.放盐煮2分钟关火，就可以了。
10.面条到入碗内。
11.撒上香葱，完成。
蔬菜面条鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，碎面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，青菜适量，面粉适量，排骨肉适量，
蔬菜面条鸡蛋饼的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.面条煮熟捞出备用。
3.蔬菜下煮熟。
4.煮熟的蔬菜切碎备用。
5.排骨肉切碎备用。
6.鸡蛋打散。
7.蔬菜和肉放入蛋液里。
8.加面粉搅拌成糊。
9.倒入锅中。
10.摊成薄饼。
11.煎制两面金黄即可。
12.切块装盘完成。
面条 西红柿鸡蛋面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：西红柿3个，黄瓜适量，鸡蛋3枚，豆瓣酱适量，
面条 西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.准备好的食材。
2.西红柿用热水烫一下，去皮。切丁 鸡蛋打散。
3.锅中加油，煎蛋。
4.锅中放西红柿翻炒。
5.放入西红翻炒。
6.放入豆瓣酱，蛋炒。
7.稍加水，炖一会。
8.黄瓜插丝。
9.水烧开，加面条。
10.煮好面条过凉。
11.装盘，撒黄瓜丝 放上西红柿鸡蛋酱。
番茄鸡蛋捞面条
食材明细：
主料：：面条100g，
辅料：：水适量，
配料：：番茄鸡蛋适量，
番茄鸡蛋捞面条的做法步骤：
1.干面条2两备用
2.剩下的一点剩菜番茄炒鸡蛋，正好够一碗面的卤。
3.水烧开后，加入干面条，搅拌
4.大火煮3分钟，面条变白熟了，捞出
5.把面条拌入番茄炒鸡蛋菜卤中，拌匀即可
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