食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对哪些食材情有独钟呢？有请阅读小编为你编辑的葱香凉面，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面条一小盘，小葱几根，红椒一根，
辅料：：生抽适量，辣椒面一勺，盐适量，白糖少量，
葱香凉面的做法步骤：
1.面条一人份的。我今天用的是原面条感觉做起来好看。呵呵
2.锅里添水烧开。水沸腾下面。面多煮几分用。煮好过凉水备用。
3.小葱红椒切末，花生米提前炸好的碾碎。然后准备了一盘炒好的黑芝麻。
4.酱汁里面放白糖，味精，盐，生抽和陈醋。可以放点酱油。我准备了份带酱油的一份不带的。效果也不一样
5.把调好的酱汁浇在面上，放一勺干辣椒，然后洒一点葱末。锅里烧热油浇在上面。
6.最后把葱末辣椒末黑芝麻，花生碎全部撒上去。
7.搅拌均匀。这个是料汁里面没放酱油的。
8.后面这两碗都是放了酱油的，颜色看起来有点重。味道当然都是一样的
9.成品图
10.成品图
11.成品
12.成品
13.成品
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香辣麻酱凉面
食材明细：
主料：：面粉90g，鸡蛋2个，黄瓜1根，木耳7朵，生菜3叶，
辅料：：食盐5g，芝麻酱10g，辣椒粉5g，植物油10ml，五香粉2g，老抽1g，醋3ml，芝麻油3ml，花生碎5g，鸡粉2g，孜然粉2g，白芝麻3g，
香辣麻酱凉面的做法步骤：
1.称取面粉放入碗中。
2.根据面条机的提示适量的加入清水。
3.开始出面。
4.面条全部做好，撒一点儿玉米面防粘。
5.先来做辣椒油：辣椒粉、2g食盐、五香粉、孜然粉、白芝麻和鸡粉放入碗中。
6.锅中加热植物油，然后倒入辣椒中，搅拌均匀。
7.2个鸡蛋打散，在锅中摊一个鸡蛋饼。
8.干木耳跑法，放入锅中煮熟。
9.黄瓜、木耳和鸡蛋切丝，生菜撕成小块儿。
10.锅中做水，水开了以后煮面。
11.面条煮至断生，过凉水。
12.接下来调芝麻酱：芝麻酱、剩余的3g食盐、食醋、老抽、芝麻油放入碗中，加入少许开水后搅拌均匀。
13.根据个人喜好加入辣椒油。
14.最后拌入切好的蔬菜。
15.浇上调好的麻酱。
16.撒点儿花生碎开吃啦~
小贴士：
蔬菜可以根据自己的喜好来添加。
香辣凉面皮
食材明细：
主料：：面皮500g，
辅料：：生抽1勺，陈醋1勺，鸡精1勺，盐5g，花椒粉3g，蒜瓣5颗，姜1块，香葱1颗，酱油1勺，
香辣凉面皮的做法步骤：
1.准备好所有调料
2.将葱姜蒜切末备用
3.取一个小碗放入剁好的姜蒜，加入少许开水
4.依个人口味加入酱油陈醋生抽盐花椒粉鸡精油辣椒搅拌均匀
5.加切好的葱花
6.最后将调好的汤汁均匀的淋在凉面皮上搅拌均匀即可
芝香沙拉凉面
食材明细：
主料：：丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量，面条适量，鸡胸肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，小青瓜适量，小番茄适量，鸡蛋适量，
芝香沙拉凉面的做法步骤：
1.主料准备好
2.鸡蛋打成蛋液，摊成蛋饼
3.随后切成蛋丝
4.鸡胸肉煮熟后四处丝，番茄切丁，青瓜、胡萝卜切丝
5.面条放锅里煮熟后捞出过凉水
6.接着依次放入鸡胸肉、番茄、青瓜、胡萝卜、蛋丝
7.最后淋入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀即可
香辣鸡油凉面
食材明细：
主料：：碱面适量，黄瓜适量，花生米适量，鸡油适量，
辅料：：葱花适量，白糖适量，辣椒油适量，姜适量，泡菜适量，小米椒适量，蒜适量，
香辣鸡油凉面的做法步骤：
1.配菜切好。
2.这是我用鸡肉里面的油，炸好放冰箱的。
3.一盆水，我烧开冷了一夜。我觉得自来水不高温一下，不卫生。
4.起锅。烧水。准备下面。
5.下入面条，用筷子不停搅拌。这样面不会沾锅底。
6.水开加入冷水。（这里需要轮回三次加冷水）每次煮开就加冷水。
7.煮熟将面条打出来。放入冷开水中，洗去多余的碱水。（这里需要轮回四次清洗）。
8.滤好水分。淋上芝麻油。淋好马上搅拌匀。（这里不用放在风扇里吹，因为现做现吃。）
9.然后再面条上面放入葱花。和一部分姜蒜。
10.起锅放入鸡油。
11.再把小米椒，和另一部分姜蒜下里面炒，加盐，面条就不放盐。
12.然后加入酸菜炒香。
13.把所有炒好的配菜放面条上，加入花生米。白糖。
14.淋上辣椒油。
15.然后开始搅拌。
16.装盘后。切些黄瓜丝放周围。是不是美美的。味道也是特别赞（这个凉面，我没有加醋也没有加酱油）我更喜欢香辣。
小贴士：
煮面条时，一定要分词加冷水。面条更有弹性
葱香带鱼
食材明细：
主料：：带鱼3条，
辅料：：泡椒两个，
配料：：大葱适量，生姜适量，酱油适量，料酒适量，八角一个，醋适量，
葱香带鱼的做法步骤：
1.此道菜的材料。
2.大葱切段备用。
3.泡椒也切成段备用。
4.生姜切成片状。
5.冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。
6.在锅里放上带鱼。
7.带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。
8.煎好的带鱼盛出来。
9.锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。
10.往锅里加入适量的白糖。
11.把白糖炒至溶化。
12.加入适量的料酒。
13.在加入适量的醋。
14.最后加上适量的酱油。
15.加入适量的开水。
16.把煎好的带鱼段放到里面。
17.大火烧开后，改到小火。
18.盖上锅盖开始焖制。
19.汤汁渐少的时候加入泡椒。
20.继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。
21.、在加入适量的葱段。
22.盖上锅盖焖制1分钟。
23.最后加入少量的鸡精。
24.做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。
香葱肉包
食材明细：
主料：：中筋面粉适量，酵母粉适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：酱油适量，盐适量，芝麻油适量，
香葱肉包的做法步骤：
1.主料
2.葱、姜、蒜切沫，猪肉搅成肉末
3.然后全部搅拌在一起，加一些酱油、盐，芝麻油拌匀后腌制一会
4.酵母用温水融化，然后倒入面粉里
5.搅拌好后揉成面团
6.放倒温暖处20分钟，发酵
7.面团发酵至两倍大后，揉匀排气
8.揉好后，再次放到温暖处，放20分钟，进行第2次发酵
9.再次发酵至两倍大，再次揉匀排气，揉久一点
10.揉成光滑的面团后，搓成长条，切成均匀的小块
11.用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮
12.面皮中放一点肉
13.包成包子状（我包的太丑啦，不好意思！）
14.放到蒸盘里，大火隔水蒸15分钟就好啦
葱香薄片
食材明细：
主料：：糖粉25g，无盐黄油30g，香草精1/2小勺，牛奶2大勺，蛋黄20g，低筋面粉40g，泡打粉1/4小勺，
辅料：：香葱粉1/2g，
葱香薄片的做法步骤：
1.糖粉加无盐黄油、香草精及牛奶以隔水加热方式将黄油融化，降温后再加入蛋黄，搅拌均匀。
2.一起筛入面粉及泡打粉，继续以不规则的方向拌成均匀的面糊。
3.用汤匙取适量的面糊，直接舀到烤盘上，待面糊扩散呈圆片状时，再撒上适量的香葱粉。
4.烤箱预热后，150度，约15分钟。
5.等薄片晾凉后，即可食用啦~~~好香好香的哦。
6.超级简单吧。
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