肉酱凉拌面

食材品类非常的丰富，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？以下“肉酱凉拌面”由小编为大家收集整理，相信会对你有所帮助！

食材明细：

主料：：面条100克，小黄瓜1根，肉酱料一包，

辅料：：盐少许，清水适量，

肉酱凉拌面的做法步骤：

1.准备好食材。

2.锅中倒入水，水开后加入少许盐再放入面条，煮开，中间用冷水点一次水，再次煮开后即可关火。

3.把面捞出放入冰水中。

4.这时把黄瓜擦丝。

5.把肉酱料放入煮面水中加热。

6.把面捞出装在盘中，放上黄瓜丝，再加入肉酱。

7.拌匀即可吃了。

小贴士：

面条煮好后一定要放在冰水里过一次，不然面会糊，盐可根据个人的口味增减加入。这次我用的是cook100家的意大利面肉酱，不用起油锅酱汁就可用。

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香菇肉酱凉拌面

食材明细：

主料：：面条适量，香菇适量，肉适量，黄豆酱适量，

辅料：：生抽适量，老抽适量，葱适量，花椒适量，

香菇肉酱凉拌面的做法步骤：

1.香菇焯水切碎。

2.猪肉切丁。

3.黄瓜切丝。

4.碗中加入两勺黄豆酱。

5.加适量清水搅拌均匀。

6.起锅烧油下入葱和花椒炒香，加入了一点肥肉翻炒出油。

7.下入瘦肉丁。

8.炒制肉丁变白下入香菇。

9.加生抽和老抽翻炒均匀。

10.倒入调好的黄豆酱。

11.大火煮开。

12.盖上盖子小火煮十分钟。

13.香菇肉酱做好。

14.锅中水开下入面条。

15.煮熟捞出过凉水。

16.面条放入盘子里。

17.放黄瓜丝和香菇肉酱完成。

凉拌面

食材明细：

主料：：干面条一小把，黄瓜一个，火腿肠一根，

辅料：：芝麻酱适量，蒜头四五颗，盐少许，鸡精少许，白糖少许，味极鲜酱油适量，醋少许，辣椒油少许，香油少许，

凉拌面的做法步骤：

1.黄瓜洗净切丝，火腿肠切片，蒜切泥。芝麻酱（稠的话放少许温水调开）

2.锅里烧小锅水，水烧开后把面条放锅里煮熟。

3.煮熟的面条捞出，然后过一下凉水捞出备用。

4.碗里放入面条，再把黄瓜丝、火腿肠片、蒜泥、芝麻酱、盐、鸡精、白糖、味极鲜酱油、醋、辣椒油、香油倒进去。

5.放好调料，搅拌均匀即可。

6.这样子就可以开吃咯。

小贴士：

一道简单既好吃的凉拌面就做好了，看着就有食欲，夏天就喜欢吃凉拌的东西，爽口开胃！
如果您有更好的方法，可以留言一起互相学习哦！
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彩色凉拌面

食材明细：

主料：：苋菜面条500g，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，

配料：：生抽适量，芝麻酱适量，香油适量，蒜末适量，油辣子适量，

彩色凉拌面的做法步骤：

1.锅内放水烧开

2.放入苋菜手擀面

3.放入苋菜手擀面（做法见我的菜谱苋菜手擀面）

4.胡萝卜切丝，焯水备用

5.黄瓜切丝

6.苋菜面煮熟后过凉水备用

7.蒜压成蒜蓉

8.准备油辣子（具体做法见我的菜谱三炸油辣子），芝麻酱用香油泻开，蒜蓉加生抽

9.苋菜面，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放调好的调料，拌匀即可，真的太香了！

小贴士：

放点香菜也不错呢

咸蛋凉拌面

食材明细：

主料：：咸鸭蛋适量，

辅料：：青菜适量，小番茄适量，

配料：：盐适量，香油适量，

咸蛋凉拌面的做法步骤：

1.咸鸭蛋、青菜、小番茄、面条备用。

2.锅内水烧开，面条煮到7-8层熟。

3.捞出过凉，放入矿泉水内放冰箱冷藏一会。

4.青菜洗净放入面汤中，焯一下即可。

5.咸蛋黄取出用勺子按碎。

6.面条取出，放入压碎的蛋黄内，加入适量的盐和香油搅拌均匀。

7.焯好的青菜垫底。

8.入拌好的面条。

9.放上切好的小番茄即可。

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