食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的蘑菇鹌鹑面，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：鹌鹑适量，香菇适量，口蘑适量，面条适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，
蘑菇鹌鹑面的做法步骤：
1.鹌鹑洗净
2.简单切成几大块，要是小的鹌鹑，剁成两段就行
3.菇类洗净
4.菇类洗净
5.切成片备用
6.锅中倒入少许油
7.爆香姜片
8.倒入鹌鹑块煸炒片刻
9.倒入适量的水
10.加入料酒
11.放入葱段
12.大火煮开后，改小火煮一小时，嬾的鹌鹑半小时就可以
13.倒入菇类
14.加适量盐调底味
15.煮至菇类变软
16.面条提前下过水至八成熟，倒入锅中
17.煮至面条软熟，撒葱花，加盐调味
97Msw.com相关知识
蘑菇鹌鹑蛋
蘑菇鹌鹑蛋----餐桌上有颜值的年菜
食材
新鲜蘑菇
鹌鹑蛋
香葱
蘑菇鹌鹑蛋的做法
1、新鲜蘑菇去蒂，洗净，沥干水份，底部削去一点，用少量生抽腌制入味;
2、平底蒸碗薄薄刷一层油，将腌制入味的蘑菇平铺放好，在每一个蘑菇盏里打一个鹌鹑蛋（可能会有多余的蛋白，就让它流到碗底好了，因为刷了一层油）;
3、蒸锅水烧开后，放入蘑菇酿，蒸十分钟左右，即可关火;
4、切碎的香葱加少量油加热后，现制成葱油，浇在蘑菇酿上，再淋上蒸鱼豉油即可。
俗话说:要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉和蛋，味鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有卵中佳品、动物中的人参之称，它椭圆形的模样，个体很小，一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有护肤、美肤等作用。
美食小提示
1、买新鲜蘑菇时，尽量选个大、深坑、底部平的蘑菇;
2、蘑菇去蒂洗净后，底部削去一点，以便平放;先要用少量生抽或盐腌制，让它先入味;
3、打入鹌鹑蛋时，也可以不要蛋白，但我认为蒸好后没有蛋白不好看;流出来的一点点蛋白就让它留在碗底好了;蒸碗事先抹一层薄薄的油，以免蒸好后粘住;
4、蒸这道菜可以不要盖蒸碗盖或覆上保鲜膜，碗里形成的少量水蒸汽，汤汁很好喝;
5、先浇葱油，再淋蒸鱼豉油或生抽;也可以浇一点剁辣椒，又是另一种口感了;
6、我这是为了拍照好看，只蒸了五个;实际上过年过节，一次可以蒸十几二十个，一餐吃不完，下一餐热热，蘸食酱汁就可以了。
简单营养又美味。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
蘑菇酿鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：蘑菇10个，鹌鹑蛋10个，
辅料：：盐适量，生抽一茶匙，香油适量，生粉少许，葱花适量，
蘑菇酿鹌鹑蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.蘑菇去除根部，每个蘑菇撒上少许盐
3.打入鹌鹑蛋
4.上锅大火烧开蒸十五分钟
5.将蒸好的蘑菇鹌鹑蛋取出，把蒸制过程中多出来的汤汁倒入炒锅，加入一茶匙生抽，少许香油，大火烧开勾欠
6.将勾好的欠汁均匀的浇在蘑菇鹌鹑蛋上，撒上葱花即可
7.成品
鹌鹑蛋小蘑菇
鹌鹑蛋小蘑菇
原料：樱桃小萝卜10个，鹌鹑蛋10个，芹菜叶5克。
鹌鹑蛋小蘑菇的做法
1.按需准备好食材，樱桃小萝卜、鹌鹑蛋、芹菜叶。
2.将小萝卜清洗干净，切成两半。
3.将鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出，过凉水，使其快速降温并去壳，用刀将两头切平。
4.将切开的小萝卜放在鹌鹑蛋上。
5.用吸管在切掉的蛋白边角料上压出圆形（小圆片用手取出不太方便，只要用嘴一吹，就很容易脱落），放在小萝卜上面。（看墨宝那认真劲儿）
6.将芹菜叶铺在盘子上，做为草地背景。
7.将做好的鹌鹑蛋小蘑菇摆放在盘子上即可，是不是好萌？
美食小贴士：食材中的樱桃萝卜，也可以用小西红柿代替。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
烤蘑菇鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：蘑菇4个，鹌鹑蛋4个，
辅料：：盐1g，油适量，胡椒粉适量，葱花少许，
烤蘑菇鹌鹑蛋的做法步骤：
1.挑4个形状好看圆润的大蘑菇。
2.洗净之后去蒂，沥干水分之后摆在铺有锡纸的烤盘上，锡纸事先刷少许油。
3.用小刷子给每个蘑菇里面刷少许油，并且每个里面放几粒盐。
4.每个蘑菇打一个鹌鹑蛋。
5.aca烤箱180预热好了之后把蘑菇放入烤15分钟就可以了！
6.时间到了小心地取出。
7.撒一些胡椒粉或者胡椒碎，撒点葱花就可以了！
8.蘑菇烤过之后汁水特别多，蘑菇的汁水包裹着鹌鹑蛋，特别美味。
蘑菇肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蘑菇3个，
辅料：：西红柿半颗，洋葱1块，胡萝卜半个，彩色辣椒1块，
蘑菇肉酱面的做法步骤：
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料，倒入少许蚝油、加入少量的水，慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘，倒入锅里的汤，味道棒棒哒。
高汤蘑菇面
食材明细：
主料：：面条适量，鲜蘑菇适量，高汤适量，
辅料：：盐适量，香油适量，调味鲜适量，香葱适量，
高汤蘑菇面的做法步骤：
1.面条煮熟过冷水待用，高汤一小碗，鲜蘑菇少许。
2.将高汤倒进锅里烧开，。
3.放进洗好的蘑菇。
4.放点盐。
5.将蘑菇煮熟。
6.再放进面条烧开。
7.调进调味鲜，淋上香油，撒上香葱出锅。
8.煮好的高汤蘑菇面条。
西红柿蘑菇面
食材明细：
主料：：西红柿一个，面条适量，蘑菇适量，
辅料：：蒜适量，油适量，盐适量，
西红柿蘑菇面的做法步骤：
1.热锅入油，蒜末爆锅，西红柿切块炒出汁
2.蘑菇放入翻炒几下，加适量清水
3.煮开以后中火煮三分钟，放入面条
4.快煮熟时放盐，关火装碗
5.配碟蔬菜吧
肉丸蘑菇面
食材明细：
主料：：肉丸适量，蘑菇适量，面条适量，
辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，香葱适量，
肉丸蘑菇面的做法步骤：
1.准备好面条，蘑菇，肉丸。
2.先炒蘑菇，翻炒翻炒。
3.放清水再放点盐，。
4.煮熟煮香。
5.倒进肉丸烧开。
6.另起锅煮面条将面条煮至断生。
7.捞进煮好的肉丸蘑菇锅里。
8.放进鸡精和香葱烧开出锅。
9.煮好的肉丸蘑菇面。
番茄蘑菇面
食材明细：
主料：：宽挂面适量，西红柿适量，口蘑适量，猪肉丝适量，黄瓜适量，洋白菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，味精适量，生抽酱油适量，香油适量，葱适量，
番茄蘑菇面的做法步骤：
1.主要原料。
2.西红柿洗净去皮。切块。
3.口蘑切片。焯水备用。
4.葱花炝锅，放入猪肉丝煸炒。
5.炒到猪肉丝吐油，放入番茄酱，生抽，盐炒匀。
6.放入西红柿和口蘑煸炒。
7.放适量水熬煮。
8.煮到西红柿卤浓稠，（根据个人喜好可以勾点薄欠），淋入打散的鸡蛋，出锅前淋香油即可。
9.打好的番茄蘑菇卤盛盆里。
10.洋白菜切细丝焯水做面码。
11.黄瓜切丝做面码。
12.开水下锅煮面条，盛碗里。
13.浇上卤子，和配菜，放面码即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蘑菇鹌鹑面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鹌鹑蛋罐头专题，希望您能喜欢！
