食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了葱花鸡蛋面仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：鸡蛋两个，面条三两，
辅料：：黑木耳适量，
配料：：葱花适量，盐适量，白胡椒粉适量，榨菜丝适量，
葱花鸡蛋面的做法步骤：
1.鸡蛋两个磕入碗中，加入适量葱花
2.将蛋液打散
3.锅烧热，小火将蛋液摊成薄薄的蛋饼
4.将蛋饼用铲子铲碎
5.加入适量开水
6.小火煮至汤色变白，加入黑木耳
7.下入面条，并用筷子搅一下，防止粘底
8.下入面条，并用筷子搅一下，防止粘底
9.加入适量白胡椒粉调味，做鸡蛋的菜我比较喜欢放一点，没有不放也可以
10.面条煮沸后，加入葱花和榨菜丝，调味至自己合适即可
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葱花鸡蛋薄饼
葱花鸡蛋薄饼
材料：
鸡蛋2大颗
清水210克
中筋面粉100克
盐1/4小匙
植物油1小匙
香葱3颗
葱花鸡蛋薄饼的做法
1.将香葱洗净，切成葱花备用。鸡蛋两颗敲入碗内，用筷子搅拌成蛋液。
2.在蛋液中缓缓冲入清水，一边冲入一边用筷子搅拌均匀，加入盐及植物油拌匀。
3.将面粉倒入鸡蛋液中，用汤匙搅拌均匀，成可以流淌的面糊状。
4.加入切好的葱花，用手执打蛋器将面糊搅拌均匀，不要有面粉结块的现像。
5.平底锅倒入植物油1小匙，先不要加热锅，用汤匙装一匙的粉浆淋入锅内。
6.迅速的转动锅子，将粉浆水平摊在锅底成圆饼状。
7.将锅子移到火上，用小火加热至面糊凝固成形，再翻面用小火煎另一面，直至两面都变的有些焦黄上色，即可起锅切件。
美食小提示
1.制作鸡蛋饼的材料很简单，所用时间也少，很适合给孩子当早餐或是做下午的点心。
2.喜欢鸡蛋香味的，可以加大鸡蛋的用量至3颗，那么水的分量也要减少50克的量。
3.调面糊时，要尽量把面粉调匀，不要有结块的现象，调好的面糊可以拉出一条粗的直线，太浓稠的面糊不易摊开成饼状，太稀的面糊不易成形，煎起来容易破。
葱花炒鸡蛋
葱花炒鸡蛋
原料
百年栗园初产蛋6个
大葱3段
调料
黄酒1/2茶匙（2ml）
清水1/2茶匙（2ml）
海盐1/2茶匙（3克）
糖1点点
葱花炒鸡蛋的做法
1、大葱先对半切开，然后切成条状，把葱条整理到长短一致，切成葱末备用。
2、鸡蛋打到碗里，用筷子充分搅散之后，加入一点点黄酒和清水。
3、放入切好的葱花，海盐，糖搅匀。
4、锅空烧到微微冒烟时，倒入油，油温8成热（微微冒烟）时，倒入鸡蛋液。
5、等底部蛋液定型时，用铲子翻炒鸡蛋，把鸡蛋炒散，炒到蛋液全部凝固时就可以出锅了。
美食小提示
1、我用的是百年栗园北京油鸡的初产蛋，个头比较小，蛋黄比较大，是我们儿时吃的那种鸡蛋的味道。6个鸡蛋配三截指头长的葱段，葱香味会更浓郁更好吃。
2、蛋液中加一点点料酒，可以去腥；加一点点水，能让鸡蛋炒出来更蓬松；再加一点点盐和糖，味道更好，每个都放一点点，别多，你试试看。
3、这道炒鸡蛋用的是大葱，你也可以用小葱来做。
4、炒鸡蛋用的油，要比平时炒菜的油多一点儿。炒鸡蛋的时候锅要烧热再倒油，油温8成热时再倒蛋液，这样炒出的鸡蛋才能蓬起来。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
葱花摊鸡蛋
葱花摊鸡蛋对于上世纪7、80年代的人来说是很熟悉的一个菜。那时候，老爷们劳作一天回家，媳妇给炒上一盘葱花摊鸡蛋，烫上一壶瓜干酒。然后盘腿坐在热乎乎的炕上，吱喽一口酒，吧嗒一口菜，搂着孩子，看着媳妇收拾家务......这个场景应该是哪个年代里老爷们最幸福的时光。
真的是很久没有炒葱花摊鸡蛋吃了，印象中的那种葱香的鲜美味道也仿佛渐行渐远了。这与生活质量的提高、物质的丰富有关，主要还是爱吃这口的人少了。现在吃这个菜感觉总像是在忆苦思甜，完全没有了曾经有过的那种美妙感觉了。
炒葱花摊鸡蛋一般的方法是把葱花和鸡蛋液一起搅匀后上锅煎炒，但是这个方法炒出的葱花摊鸡蛋不是葱花不熟就是葱花熟了鸡蛋炒老了，影响口感。我炒葱花摊鸡蛋的方子是；先用姜末爆锅去鸡蛋的腥味，再炒葱花，等葱花稍变色再倒入鸡蛋液。鸡蛋液倒入锅以后要始终用小火，必要时候要端起锅来稍离火。这样炒出的葱花摊鸡蛋；色泽金黄、葱香浓郁，鲜嫩无腥味。
葱花摊鸡蛋材料：大葱、鸡蛋、精盐、植物油、生姜
葱花摊鸡蛋的做法
1、大葱剥去老叶，用刀葱中间剖开切成葱花，生姜切成细末。
2、把鸡蛋磕开倒入干净小碗里，洒入少许精盐。用筷子顺一个方向搅动，搅至没有蛋清为止。
3、锅里倒入植物油，油热后倒入姜末爆香。倒入葱花，翻炒均匀，倒入适量精盐，炒匀。
4、关小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
5、稍微晃动锅，使鸡蛋液摊开均匀。等鸡蛋液稍微凝固，端起锅轻轻晃动使鸡蛋饼在锅里滑动，防止鸡蛋粘锅。
6、煎好一面，把鸡蛋饼翻过来煎另一面，煎至金黄即可。
美食小提示
1、鸡蛋液要搅匀，这样炒出的葱花摊鸡蛋才能色泽金黄。
2、先炒制葱花再倒入鸡蛋液。煎制过程中，端起锅让锅稍离火，晃动锅并用小火煎制。
3、精盐放入量要适量。
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鸡蛋葱花薄饼
无论是对于南方煮妇还是北方煮妇而言，这鸡蛋薄饼恐怕都算是最简单实用的一种家常面食了。
遇到家里没合适的主食时，随手打两个鸡蛋，切点葱花，加点面粉，搅匀了，往热锅里舀上一勺面糊，浇淋一圈儿，小火反正面烙熟，省时省力。
一人一个热乎乎香喷喷的鸡蛋软饼，再配上一碗粥或者一杯奶，这早餐也不算太凑合。
当然，时间足够的话，再搭配点蔬菜和水果就更完美。
简单早餐饼鸡蛋葱花薄饼
原料：鸡蛋两个（蛋液107克）、面粉40克、水45克、葱1棵
鸡蛋葱花薄饼的做法
1、蛋液加水搅匀；
2、添加面粉搅打均匀，刚开始面糊中会有颗粒状面粉，静置一会儿再搅打就好了；
3、小葱切细碎（也可以用韭菜或者其他蔬菜碎替代小葱碎，但是蔬菜等辅料不能添加太多，否则面糊下锅后转动锅身，蔬菜碎容易积堆儿，流动不起来）；
4、添加进搅好的面糊中，稍微加点盐，继续搅打均匀；
5、锅子烧热后转小火，稍微加点油，油无需多，油多的话，面糊不容易粘锅；
6、舀一勺面糊倒进锅子中央；
7、迅速提起锅子转动锅身，使面糊均匀分布，粘在锅底；
8、用小火煎，待面糊颜色由白变黄，饼边翘起，迅速翻面；
9、翻面后仔细观察，看饼身微微向上凸起些泡泡，马上铲出，无需久等，否则鸡蛋薄饼会失去软嫩的口感，变得发硬。
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蚝油葱花空心面
食材明细：
主料：：空心面适量，小葱适量，姜末适量，
辅料：：花生油适量，蚝油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，
蚝油葱花空心面的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.锅中入水煮沸，放入空心面煮熟。
3.碗中放蚝油，醋，酱油，盐。
4.放入小葱末和姜末，用热油淋入。
5.调制低汤。
6.面条盛入低汤中，撒入葱花点缀。
7.一碗快手早餐面就可以享用了。
8.成品图。
小贴士：
可以放入青菜，荷包蛋，就更美味了！祝亲爱的朋友幸福安康！
葱花玉米炒鸡蛋
食材明细：
主料：：玉米适量，鸡蛋适量，
辅料：：小葱适量，盐适量，白糖适量，
葱花玉米炒鸡蛋的做法步骤：
1.玉米洗净削出玉米粒。
2.鸡蛋磕入碗中打散。
3.小葱洗净切碎。
4.锅中放油烧热，放入鸡蛋液。
5.鸡蛋凝固后炒散盛起。
6.锅中放入少许油，放入玉米粒炒至断生。
7.放入鸡蛋翻炒均匀。
8.放入盐调味。
9.放入少许白糖提鲜翻炒均匀。
10.撒入葱花翻炒均匀，关火。
11.成品。
黄瓜葱花鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄瓜1根，面粉适量，葱1根，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，花椒粉适量，
黄瓜葱花鸡蛋饼的做法步骤：
1.黄瓜去皮切成丝。
2.把黄瓜丝放入大碗里，加入少许盐腌制五分钟。
3.葱洗净切成葱花。
4.往黄瓜碗里打入鸡蛋搅匀。
5.放入切好的葱花，再放入生抽、盐、花椒粉搅匀。
6.倒入面粉，搅拌成糊状。
7.电饼铛放入少许油，倒入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面。煎熟后切成小块即可食用。
葱花鸡蛋炒豆渣
现在，因了家用豆浆机的方便，所以，豆浆出现在餐桌上的频率超级高，
虽然豆浆能最大限度地保留原料中的水溶性有益成分，如水苏糖、棉子糖、大豆异黄酮、大豆皂甙、卵磷脂等，但因为豆浆要过滤豆渣，所以损失了较多膳食纤维，也就是说，豆渣里面也同样含有丰富的营养成份，要想增加膳食纤维的摄入，就得吃豆渣，不过，大家又总会嫌它口感粗糙而不愿过多食用。
今天这碗看上去很小资的饭饭，还是用豆渣做的。
用你喜欢的蔬菜搭配一下，使它的营养更丰富，也更加美味可口，
就连小朋友也喜欢吃。
葱花鸡蛋炒豆渣
原料：豆渣1碗，（这碗是黄豆和花生的）鸡蛋1只，胡萝卜，卷心菜，木耳，虾仁各适量。
葱花鸡蛋炒豆渣的做法
1，鸡蛋一只打散。
2，各种原料切细丝，虾仁切丁。
3，炒锅加油炒香葱花。
4，倒入鸡蛋用筷子打散炒熟后盛出。
5，锅中余油倒入虾仁翻炒至微变色
6，加入各种菜碎，炒匀，炒软。
7，倒入豆渣，用筷子划炒，撒入适量盐调好味后，
8，加入提前炒好的鸡蛋划匀即可。
做好的豆渣菜饭可以直接吃，但是，为了忽悠小朋友，我们还可以给它来个变形记
用保鲜膜，取一团豆渣菜饭拧起来，再打开，就变成传说中的茶巾绞-----的样子啦(茶什么巾绞，不就是个团子,非得用个泊来名字赚噱头,严重鄙视哈哈)
可以用各种模具做成各种形状，还可以拌上米饭用紫菜加豆渣菜饭做成紫菜豆渣卷儿
都是用来哄孩子哒，早餐，花生黄豆豆浆加几颗豆渣饭团儿，也吃的挺美的。哈哈
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
葱花鸡蛋软饼
葱花鸡蛋软饼，是非常简单家常的一款面食主食，最适合早餐或者晚餐，懒人的果腹自食。鸡蛋，面粉，少许葱花，就可以饱餐一顿，而且营养也不错。
材料：
主料：面粉50g，鸡蛋1个，馒头1个，，
辅料：葱适量，鸡蛋1个，食盐适量，鸡精适量，豆油适量，，
葱花鸡蛋软饼的做法步骤：
1. 准备好所有的食材。
2. 鸡蛋打入面粉碗中搅拌。
3. 加入清水。
4. 用搅拌器搅打上面糊变得丝滑细腻。
5. 加入葱花和盐，鸡精拌均匀。
6. 平底锅倒少许油烧热，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
7. 直到饼熟盛出即好。
8. 做好了。
青椒葱花炒鸡蛋
食材明细：
主料：：葱半颗，青椒2个，鸡蛋2个，
辅料：：盐适量，
青椒葱花炒鸡蛋的做法步骤：
1.葱花和青椒切好，锅里放油，把葱花和青椒放锅里翻炒一会后，加盐继续翻炒
2.青椒炒熟后打入鸡蛋
3.鸡蛋打散和青椒葱花缓和，炒熟就可
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