食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下内容是小编特地整理的“蔬菜焖面”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面条适量，土豆适量，豆角适量，胡萝卜适量，五花肉适量，
辅料：：盐适量，蒜适量，油适量，五香粉适量，辣酱适量，
蔬菜焖面的做法步骤：
1.准备原料：土豆和胡萝卜切成滚刀块，豆角去筋掰成段，少许五花肉切片，蒜拍完后切粒。
2.热锅凉油烧热，下五花肉片，把五花肉钟里的油煸出来，炒出香味。
3.倒入土豆，胡萝卜，豆角，继续煸炒。
4.蔬菜煸炒1分钟左右，倒入高汤或开水没过蔬菜，开始调味，放入盐少许，五香粉少许，辣酱一汤勺。
5.把面条均匀铺在蔬菜之上，盖上锅盖中小火开始焖。
6.直到锅中水分快要收干，最后撒上蒜末，将面条和蔬菜拌匀
7.盛出开吃。
小贴士：
1，面条我选择的是手擀面，吃起来比较有嚼头，但是手擀面比较吸收水，所以加水是要稍微多加一些。也可以选择别种类的面条，都可以。
2，调味时，我加的是福临门蒜蓉辣酱，经过多次实践，我发现这个辣酱可以放在任何煮、炖菜肴中，只放1汤勺其实不是很辣的，但为菜品增加了不少味道。
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清淡蔬菜面
食材明细：
主料：：面适量，
辅料：：鸡精适量，
配料：：鲜蔬菜适量，高汤适量，木耳适量，
清淡蔬菜面的做法步骤：
1.准备好高汤1小碗，
2.煮好的面条放入冷水里冷却，
3.煮好的面条放入冷水里冷却，
4.锅里倒进高汤烧开，放进冼好的鲜蔬菜和木耳，再放点盐入味。
5.再放进煮好的面条，
6.加入鸡精即可出锅。
鱼丸蔬菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，
辅料：：火锅底料1袋，鱼丸适量，蔬菜适量，
鱼丸蔬菜面的做法步骤：
1.先准备一袋火锅底料，我用的是我们这市场上能买到的小肥羊火锅底料，这款底料里有猪骨汤的提取物，所以特别鲜香，如果买不到可以用其他底料代替，也可以根据自己的口味用高汤块，酸菜鱼底料或者任何一种你喜欢的底料替代，只是味道有所不同而已。
2.锅里放入足够多的水，倒入底料煮开（底料的多少根据自己的口味增减，如果口味清淡，底料不用都放以免咸了）。
3.适量鱼丸洗干净，大块的改刀，小香肠可以改成花刀，煮开以后会成菊花状。
4.水开后先下鱼丸煮两分钟，然后下挂面煮几分钟，用筷子不断搅和以免糊底。
5.放入蔬菜煮两分钟，这时候面应该还有点白芯，马上关火焖两分钟，出锅的时候面和菜都熟了，面也很劲道。顺便说个题外话，我用的蔬菜是莴笋叶子，其实莴笋叶子营养比莴笋茎还要丰富，好多人吃莴笋把叶子扔了是一种浪费，用它煮个面做个汤都是很好的食材。
6.一碗鱼丸蔬菜面配上一个煎蛋，一碟泡菜，简单快手营养的懒人餐也相当满足你的味蕾。
7.注意香肠是不是很像盛开的花呢。
宝宝蔬菜面
食材明细：
主料：：面适量，油菜2棵，白菜适量，西红柿0.5个，猪肉适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，
宝宝蔬菜面的做法步骤：
1.把小油菜叶切碎，和面时加入面中
2.把面擀匀
3.切成条，多撒些面就不会粘在一起啦
4.白菜切丝
5.西红柿切碎一点，葱蒜也是
6.炒肉丝，煎一会，把油尽量煎出来
7.放葱花蒜炒香
8.然后放白菜，在放西红柿，炒好后煮面
9.最后放在面里拌这吃就可以啦
小贴士：
切的时候多撒些干面就不会粘在一起了
蔬菜螺丝面
食材明细：
主料：：螺丝面适量，紫甘蓝一块，胡萝卜一段，油菜2课，火腿肠适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
蔬菜螺丝面的做法步骤：
1.螺丝面煮熟。
2.趁煮面的时间，将火腿切条。
3.胡萝卜去皮洗净切丝。
4.葱切碎。
5.紫甘蓝洗净切丝。
6.油菜摘洗干净。
7.面煮熟取出。
8.锅里油热加入葱花炒香。加入胡萝卜翻炒至断生。
9.加入火腿肠翻炒。
10.加入火腿，甘蓝，油菜翻炒。
11.加入螺丝面翻炒。
12.加入盐调味即可。
13.成品图。
小贴士：
螺丝面难熟，要煮10分钟以上，孩子吃最好多煮一会。
咖喱蔬菜面
食材明细：
主料：：意大利面100克，青椒1个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，藕几片，咖喱块1块，
辅料：：牛奶100克，
咖喱蔬菜面的做法步骤：
1.食材准备好。青椒切丁，胡萝卜和藕切片切丁皆可。根据宝宝咀嚼能力来决定蔬菜的大小，咀嚼能力不太还，可以提前把蔬菜焯下水。
2.冷水下锅大火煮意大利面8分熟。包装上有要求煮多久，不一样的意大利面煮的时间不一样，通常7、8分钟。煮好捞出来，过凉水后沥干水备用。TIPS：1岁半以下宝宝可以再多1,2分钟。意大利面稍微有点硬度比较好吃，1岁半以上的宝宝可以驾驭，没必要煮的太软烂。
3.倒少许油，鸡蛋直接敲入锅内。
4.迅速划散，盛出。
5.锅内再倒少许油，入青椒、胡萝卜翻炒。
6.炒个30秒，加咖喱块和藕片，继续翻炒。
7.加100克牛奶或半碗水稍煮一下，将咖喱块化开。
8.咖喱块都划开了，看见蛮粘稠的，加入意面、鸡蛋碎。
9.略翻炒下，就可以出锅了，我用的原味咖喱，不加任何调料就很好吃。
小贴士：
操作简单，容易赢得宝宝胃口的一道菜。这份咖喱面再加一碗汤就是一顿难忘的营养丰富又好吃滴一餐。
鸡蛋蔬菜面
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，胡萝卜0.5条，丝瓜0.5条，白菜1/3棵，豌豆米适量，西红柿1个，
辅料：：盐适量，草果粉适量，
鸡蛋蔬菜面的做法步骤：
1.备好各种材料，可根据人数增减分量。
2.先把鸡蛋抄了。
3.加热水，放入比较难熟的菜，比如豌豆米，胡萝卜什么的。
4.放较容易煮熟的菜，然后下面，面快熟的时候撒少量草果粉。
5.ok
高汤蔬菜面
食材明细：
主料：：高汤适量，面条适量，
辅料：：胡萝卜适量，菠菜适量，
高汤蔬菜面的做法步骤：
1.胡萝卜 菠菜用刀切碎丁
2.高汤煮开后放胡萝卜煮2-3分钟 在加人面条 和蔬菜
3.水开后转小火 5分钟左右 面就做好啦
小贴士：
这是给10个月宝宝做的面条 所以没有放调料 如果是大人吃的话可以根据自己喜好添加适量调料
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