食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请阅读小编为你编辑的家常面条 @@ 什锦香辣炒面，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：面条适量，泰式绿咖喱膏适量，香肠适量，火腿适量，
辅料：：长豆角适量，西芹适量，指天椒适量，小葱适量，蒜米适量，
家常面条 @@ 什锦香辣炒面的做法步骤：
1.原料：面条 泰式绿咖喱膏 香肠 火腿 长豆角 西芹 指天椒 小葱 蒜米 。
2.所有材料洗净，切好备用。
3.烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
4.将所有材料（2）放下去炒。
5.炒至变色后加入绿咖喱膏炒片刻。
6.炒香后，下适量的酱油，加鸡精粉略炒。
7.放面条下去炒，把面和菜拌匀即可出锅装盘。
8.成品图@@香辣开胃。
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香辣炒面
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材料：
主料：拉面200g，，
辅料：生抽适量，鸡精适量，猪肉适量，老抽适量，辣椒油适量，花生油适量，
香辣炒面的做法步骤：
1. 锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
2. 再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。再倒入生抽2调羹，老抽半调羹用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒.加入鸡精.拌匀就可香辣的，超好吃
家常的炒面条的做法
喜欢蛋黄汁拌在面里的口感。
材料：
面条，鸡蛋，火腿，番茄，
家常的炒面条的做法的做法步骤：
步骤1，面煮八成熟
步骤2，煎个溏心蛋
步骤3，余油炒火腿丝。至微焦
步骤4，放葱蒜末，炒香
步骤5，放入面条。拌炒均匀。
步骤6，将面推到一边，空处炒番茄块，至出汁。
步骤7，混一起炒
步骤8，调入酱油，盐，味，炒好
步骤9，压上蛋
家常面条 @@懒人版炒面(2)
食材明细：
主料：：黄面适量，
辅料：：香肠适量，青指天椒适量，腊肠适量，冬菇适量，
配料：：辣椒糊适量，
家常面条 @@懒人版炒面的做法步骤：
1.材料：黄面 辣椒糊 香肠 青指天椒 腊肠 冬菇。
2.烧热锅，下少许油，将葱蒜爆香。
3.除了辣椒糊将所有材料倒入锅里炒至熟。
4.加入辣椒糊及少许水捞均。
5.加入面条炒匀后浇入酱油、鸡精粉炒匀即可食用。
6.成品图@@诱惑的面条。
家常什锦面条的做法
健康又营养丰富的面条
材料：
面条，瘦肉，土豆，西红柿，胡萝卜，香菇，木耳，豆干，油菜，酱油2勺，盐适量，大葱，姜，，
家常什锦面条的做法的做法步骤：
步骤1，将主料依次切成大小均匀的小丁备用
步骤2，将瘦肉切成小丁备用
步骤3，锅内放油，烧热，下肉丁和葱姜翻炒至肉丁变色
步骤4，下其它各种配料翻炒，淋酱油，盐
步骤5，充分翻炒后，加水，待水烧开后下面条
步骤6，面条和配料近熟时，下油菜，起锅
香辣面条鱼
四月春意正浓，是春游的好时候。这个月岛城的天气还算不错，很奢侈的给来上了几天阳光明媚天，这几个礼拜都会带小哥去登山或公园里赏花放风筝。当然还有小哥和他老爸最喜欢的野餐，老公还跟孩子似的，一般星期五就跟我们打好招呼，星期天去踏青野餐，赶紧准备吃的，别忘了带啤酒哈。草坪上喝着啤酒吃着美食，欣赏着美丽的风景，呼吸着新鲜的空气，再享受着春日暖阳我美了美了，我醉了醉了！
四月份也是各类小海鲜上市的季节，市场上新鲜的面条鱼特别多，面条鱼学名玉筋鱼，产于黄渤海中的一种经济型鱼类，形似面条状，所以叫面条鱼。面条鱼最适合做风干鱼，炸着吃或做成鱼酱也非常美味，炸着吃是一道不错的下酒菜，平时当休闲零食也不错。
美味下酒菜---香辣面条鱼
用料：面条鱼、剁椒、盐、料酒、葱花
香辣面条鱼的做法
1、新鲜的面条鱼清洗干净，控净水分。
2、加入适量的盐，两勺料酒拌匀，腌制2个小时去腥入味。
3、腌制好的面条鱼，放入铁架上晾晒半天。
4、备好剁椒和葱花。
5、炒锅烧热，加入适量的植物油，中火烧至八成热，快速放入面条鱼。
6、炸制时不要翻动面条鱼，待面条鱼固定成型后捞出，将油再次烧至八成热放入面条鱼，炸至酥脆后控油捞出。
7、炒锅烧热加入少量的植物油烧热，放入剁椒煸出香味。
8、倒入炸好的面条鱼快速翻炒均匀，撒上葱花出锅。
美食小提示
1、新鲜的面条鱼内脏很干净很小的一部分，腌制时不用去掉。晾晒的时间不要太短，面条鱼要晒到表面干干爽爽才行，否则在炸制时容易炸成碎末。
2、炸面条鱼时要急火热油，这样炸出来的鱼香酥美味。
3、剁椒是自己做的，里面有姜、大蒜、白酒，在炒制时就无需加调味料了。
香辣海鲜炒面
食材明细：
主料：：手擀面适量，猪肉少许，虾仁6个，青椒半根，红辣椒半根，大葱少许，生姜少许，牡蛎适量，洋葱1/4个，
辅料：：盐适量，胡椒粉少许，生抽少许，老抽少许，料酒少许，
香辣海鲜炒面的做法步骤：
1.手擀面煮熟过凉水备用。
2.虾仁去壳和虾线，放入料酒，盐，少许生抽腌制一下。
3.另准备：猪肉切丝，青椒切圈，红椒切丝，洋葱切丝，葱切段，姜切丝，煮熟的牡蛎
4.热锅凉油放入腌好的虾仁，炒至变色盛出。
5.锅内留底油炒肉丝，肉丝变色放入葱和姜。
6.超出香味后再放洋葱。
7.洋葱稍稍变软下入青红椒。
8.下入面条。
9.加入牡蛎和虾仁。
10.最后放生抽，老抽和盐出锅。
油菜炒面条
食材明细：
主料：：面粉200克，红薯淀粉50克，
辅料：：鸭蛋1个，青红椒适量，腊肉适量，番茄酱适量，生抽适量，盐适量，
油菜炒面条的做法步骤：
1.面粉+番薯淀粉+鸭蛋、适量水揉成稍硬面团
2.面团醒15分钟后擀成片状，撒干粉折叠切成条状抖散
3.锅里坐水烧开放少许盐，下入面条煮至无硬芯捞起过冷水备用
4.炒锅放少许油爆香腊肉
5.放入青红椒炒断生、放入油菜继续翻炒
6.炒至油菜稍蔫后放入面条翻炒、再加入番茄酱、适量盐翻炒均匀
7.起锅喽！杰同学埋头一会就解决完了！每次看到自己做的东西被家人吃完，一种幸福感油然而生！
小贴士：
下面条的时候加盐后面条不粘连！下好的面条过下冷水就更筋道了！
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