食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材有一定研究吗？小编陆续为大家整理了家常主食----蓝莓酱红豆卷，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：酵母2克，白糖少许，精盐少许，玉米面粉少许，黄豆面粉少许，红豆少许，蓝莓酱少许，
家常主食----蓝莓酱红豆卷的做法步骤：
1.将酵母，白糖，精盐，玉米面粉，黄豆面粉放入面粉中。
2.搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状。
3.和成面团，醒发1醒发左右。
4.将浸泡好的红豆，放入锅中煮熟，捞出，装入碗中待用。
5.将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团。
6.将面团擀开，均匀的抹上蓝莓酱，在将红豆撒在上面。
7.卷起，用刀切成段，将每一段放入蒸锅中。
8.大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可食用了。
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家常主食----变色馒头
食材明细：
主料：：白面粉200克，荞麦面粉25克，玉米面粉25克，黄豆面粉25克，高粱面粉25克，
辅料：：酵母3克，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，精盐适量，
家常主食----变色馒头的做法步骤：
1.将五种面粉放入容器中，加入，酵母，白糖少许，精盐少许。
2.用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。
3.将葡萄干，红枣清洗干净，装入碗中待用。
4.将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀成圆形，将葡萄干，红枣均匀的撒在上面。
5.将其卷起，搓成长条，用刀切成均匀的段，放入蒸锅中。
6.大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
家常主食----【鲜肉蒸饺】
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：韭菜1小把，葱白2根，生姜2片，
配料：：食盐1茶勺，料酒1/2汤勺，烤肉酱适量，
家常主食----【鲜肉蒸饺】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猪揉洗净剁成肉糜，放入较大的碗中。
3.调入1茶勺的盐、1/2汤勺的料酒，加入少许葱姜末，搅拌均匀。
4.调入适量烤肉酱拌匀。
5.加入切好的韭菜末。
6.搅拌均匀。
7.取一块饺子皮，包入适量肉馅。
8.按自己喜欢的外形包好。
9.依次包完，边包的时候边用一块干净潮湿的纱布盖上包好的饺子，以免先包好的饺子外皮变硬。
10.包好以后放在抹了一层薄油的蒸架上，冷水入锅。
11.开火蒸熟，然后调一碗由生抽、香醋、蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉等拌匀的料汁一起食用，口味更好。
小贴士：
诗心片语：
1：饺子馅的肉以三肥七瘦的前腿肉为佳，有的人觉得四六的口感更好，我觉得油腻了一点，这可以依据自己喜好决定。
2：在拌肉馅的时候加了盐，所以韭菜要在开始包饺子的时候才放下去搅拌，以免出水导致肉馅不够粘绸。
3：蒸架上要抹一层薄油，以免蒸好以后饺子粘在上面。
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