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1.红豆乳酪面包

面包体软弹十足，切片的时候切连口都歪歪扭扭的，丢进冷冻好一会儿才乖乖的听话。最近发现冷冻一会儿再切割更容易切片，尤其适合吐司软欧之红豆乳酪面包类的大面包，然后按每次用量分袋冷冻，随用随取十分方便。

柔软的面包体加上丰富的果干馅料，整体味道很有层次，属于越吃越爱的类型，感兴趣的朋友可以试一试。

红豆乳酪面包

原料：金像高筋面粉280g,全麦粉15g,小麦胚芽粉5g,天然酵母200g（在这里）,太古细沙糖30g,Malden海盐7g,水145-160g（根据面团状况适当增减），自制红豆沙60g（在这里）,燕子酵母3g,奶油奶酪30g,总统无盐黄油20g

果干:阳光少女葡萄干80g,核桃仁80g（葡萄干泡水沥干水分，核桃仁烤香切碎）

馅料：奶油奶酪80g,太古糖粉20g（两者混合均匀备用）

红豆乳酪面包的做法

1.以上混合用面包机揉30分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘有齿）。加入果干揉匀。

2．放置温暖处发酵至两倍大。

3.等分成2份，分别滚圆松弛15分钟。

4.将面团擀成椭圆形，涂上馅料。

5.卷成圆柱形，拉薄底边，捏紧封口。

6.将面团整成圆形，放入温暖处发酵。

7.预热烤箱220摄氏度10分钟。

8.表面喷水，撒黑麦粉。

9.放入烤箱中层220摄氏度烤5分钟，烤前和烤制5分钟的时候用喷壶向烤箱内部喷水。温度转200摄氏度继续烤25分钟，中途防止上色过度可以加盖锡纸.

网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。

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2.红豆乳酪蛋糕

不知道大家有没有吃过豌豆馅，香甜美味，入口即化的感觉，今天小编教大家做的这道红豆乳酪蛋糕就像豌豆馅一样的好吃，加了蜜红豆之后更加的美味。

原料：奶油奶酪250克，鸡蛋2只，黄油20克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜红豆120克

烘焙：水浴法180度中层上下火15分钟，转170度30分钟

做法：

1、奶油奶酪隔热水用刮刀压软，用手抽搅拌至均匀细滑，离火

2-3、加入软化的黄油和细砂糖

4、加入酸奶搅拌均匀

5、分次加入全蛋液搅拌均匀

6、筛入低粉搅拌均匀

7、加入蜜红豆，不要过份搅拌，否则红豆会把面糊染成红色

8、模具铺油纸

9、倒入面糊，烤盘放在注水的大烤盘隔水烘焙(如用活底模包锡纸)。

180度中层上下火15分钟，转170度30分钟(成品可洒糖粉装饰)

小编有话说：以上就是小编教大家做的红豆乳酪蛋糕，加上红豆的蛋糕，味道立刻升级了，好吃的不得了。

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3.脆皮红豆乳酪蛋糕

首次使用这款烤箱先做了个我最近一直在研究的一款甜品,我给它取名叫脆皮红豆乳酪蛋糕,事实上我比较喜欢吃它那焦脆的外层和柔软的内陷,当然也终于做出了我想要的口感,为什么说它是我想要的呢,主要是我这人偏爱吃焦脆些的甜品,而大部分的乳酪蛋糕都是不是我所喜欢的口感,这里借用我老妈的一句话来评价某种乳酪蛋糕话,就是这种吃着没味又像豆腐的蛋糕有啥吃头,还不如吃戚风蛋糕呢,这点我和我老妈达成了一致的观点,我俩是一点也吃不惯那种乳酪蛋糕那。

这次用这款新烤箱也是首次烤的红豆乳酪蛋糕，不管是口感还是上色都是我想要的效果那，也算是一次成功，所以推荐给那些和我一样喜欢焦脆的外层和柔软的内陷的乳酪蛋糕的人那。

脆皮红豆乳酪蛋糕

材料:八星模子两个

奶油奶酪180g，细砂糖90g，黄油11g，牛奶40g，鸡蛋2个，低粉50g，玉米淀粉35g，红豆或其他干果50g

脆皮红豆乳酪蛋糕的做法

1：备好材料。

2：奶油奶酪倒入盘里用电动打蛋器打发至无颗粒。

3：分2次加入细砂糖搅打至糖溶化。

4：倒入切小块的黄油。

5：继续搅打均匀，使之变得柔滑。

6：倒入牛奶。

7：筛入低筋粉和玉米淀粉。