圆锥蜜红豆粽子

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意为大家收集整理了“圆锥蜜红豆粽子”，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

主料：：红豆适量，糯米适量，

辅料：：粽叶适量，棉线适量，

配料：：白糖适量，

圆锥蜜红豆粽子的做法步骤：

1.红豆提前浸泡一晚，这样泡出来的红豆好煮。

2.将泡好的红豆煮烂。

3.将红豆滤出，控干水分，放入白糖，腌渍几个小时。

4.糯米提前浸泡四小时以上。

5.包之前，在糯米里面放入白糖，搅拌。

6.干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

7.干粽叶提前一晚浸泡，煮过消毒。鲜粽叶提前浸泡，清洗。取一片粽叶，剪去尾部硬杆。

8.底部要整好形，防止漏米。

9.包之前，将蜜红豆和糯米搅拌，挖入蜜红豆和糯米到漏斗。

10.用勺背按压。
左右两边的粽叶，折进去，手一定要压紧哦。

11.将长的粽叶弯过来，盖住顶面。

12.用绳子困住。

13.锅子放篦子，将粽子放入，将水没过粽子，开火烧开。水开后转小火，烧3小时，关火，焖2小时以上。

小贴士：

1、蜜红豆里面添加的糖的分量根据红豆的分量决定，我没有称量，但是一定要放多，甜一点哦！

2、圆锥形粽子旋转的时候，是两圈哦！记住，先弯一个漏斗，再继续往里转。

3、包粽子的整个过程，手一定要紧握，不能松开哦！

4、第一次包，不用放太多的米，留下一点余地，折的时候可以盖住米粒。

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红豆沙粽子

食材明细：

主料：：糯米适量，

辅料：：豆沙适量，蜜豆适量，粽叶适量，

红豆沙粽子的做法步骤：

1.糯米泡水1-2小时。

2.粽叶煮过消毒。

3.准备好所有的材料。

4.取2张粽叶重叠下面卷成圆锥状，不能漏洞。

5.底部放上糯米并撒上些蜜豆。

6.放上红豆沙，上面再盖上糯米和一些蜜豆，将上面的粽叶向下折裹住糯米，检查是否漏米。

7.检查好后用棉线扎紧。

8.根据粽子大小下锅煮1到2小时即可。

小贴士：

冰镇一下沾上白糖吃一口真是甜到心里去了。

大红豆粽子

食材明细：

主料：：糯米500g，大红豆200g，

辅料：：新鲜棕叶1包，细绳1卷，

配料：：白糖50g，

大红豆粽子的做法步骤：

1.糯米洗净用冷水浸泡4个小时以上，我一般泡一夜第二天包粽子。

2.大红豆用冷水泡开之后放高压锅中压熟，拌入适量白糖。

3.新鲜棕叶用清水清洗一下之后浸泡在水中，保持新鲜的色泽。

4.将两片棕叶放在一起形成一片大叶子，卷成圆锥形。

5.先往圆锥里放点米。

6.再放入几粒煮好的大红豆。

7.在添入米至圆锥边缘下1厘米处。

8.把边缘都折起来，形成一个紧紧的粽子。

9.用细绳捆好，放在砂锅中煮2个小时左右即可。注意粽子最好全部没入水中。

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