好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编收集整理的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆面包》，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面包粉300克，鲜奶150克，橄榄油30克，鸡蛋1个，红豆200克，
辅料：：酵母3克，白糖40克，盐1克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆面包的做法步骤：
1.首先我们准备好需要的食材。
2.将300g面粉、20g白糖、150g配方奶、3g酵母、1g宝宝盐、1个鸡蛋，30克橄榄油混合。酵母要用少量温水调兑后加入哦
3.用筷子搅拌成粘稠的面糊
4.盖上保鲜膜，醒面半小时。
5.将醒好的面团和成不粘手面团。如果太湿可以添加少量面包粉
6.盖上保鲜膜，在25-35度的室温下发酵2小时。
7.面团发酵的时候我们来制作红豆沙。红豆需要提前浸泡一夜
8.红豆煮至软烂。
9.盛出后稍微冷却一会。
10.放入辅食机中打成泥。
11.锅内不放油，将红豆泥放入炒锅中，加入适量白糖小火翻炒
12.将红豆泥炒至无水分的粘稠状。
13.这个时间差不多面团也发酵完成啦~发酵后会变大很多哦~！
14.将面团搓成长条。
15.切成大小相等的小面团。
16.用手压平，不用太薄。
17.放入刚才揉圆的豆沙球，包住边缘搓成小团，等下直接进烤箱就可以啦。
18.将刚才的基础上用擀面杖擀成长饼。
19.用小刀将表面轻轻划几刀。
20.翻面后卷起来，两头粘住捏一下。
21.将做好的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至倍大即可，大约1小时左右。
22.将发酵好的面团表面刷上蛋液。
23.烤箱预热后，170度25分钟就可以啦，这个时候肯定都是满屋飘香哦。
24.面包烤好后，趁热放入保鲜袋内。这样做是为了让面包更松软，表皮不会太干
25.取一个较大面团，擀成椭圆形，厚度一般就可以。
26.抹上红豆馅，卷成长条。
27.用小刀沿着中间划开。不要切断哦
28.然后两边绕起来。
29.放入面包机内，设置吐司键，红豆吐司就完成啦。
小贴士：
制作面包时，可以邀请宝宝一起参与，发挥TA的想象力
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆土司
食材明细：
主料：：高粉280克，牛奶130克，鸡蛋1个，熟红豆沙200克，
辅料：：糖30克，盐2克，酵母4克，黄油20克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆土司的做法步骤：
1.面包桶中倒入牛奶，打入鸡蛋，一角放糖，一角放盐，倒入面粉，在面粉上挖个小坑，放入酵母
2.开启和面程序20分钟，和成面团
3.程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4.和完后可以出大面积的手套膜
5.进行第一次发酵至两倍大
6.取出排气后分成三块面团
7.取一块擀成长舌状
8.抹上一些红豆沙，（红豆沙是自己做的，没有拌的特别细）
9.卷起包起豆沙，再抹一些在上面，再卷起，重复以上过程，直到卷完，收口朝下
10.摆放在土司盒中
11.发至八分满
12.将土司盒放入预热好的烤箱中下层，180度50分钟。
13.取出脱模晾凉切片食用
小贴士：
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置，红豆沙的制作可以参考之前发的菜谱。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆吐司
食材明细：
主料：：高粉270克，低粉30克，牛奶100克，淡奶油80克，糖40克，全蛋液35克，熟红豆50g，
辅料：：盐4.5克，酵母5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆吐司的做法步骤：
1.冰冻的蜜红豆解冻；
2.将除红豆和黄油以外的其它材料全部倒入面包机，充分混合；
3.20分钟后加入黄油，加入解冻好的蜜红豆；
4.一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆；
5.发酵至2-2.5倍大小，发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟；
6.取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵，至九分满时加盖；
7.烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆酥
食材明细：
主料：：中筋面粉125g，低筋面粉104g，红豆馅适量，芝麻适量，
辅料：：猪油50g，水50g，细砂糖15g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆酥的做法步骤：
1.将水油皮、油皮分别混合成不黏手的面团。
2.油皮和水油皮面团用保鲜膜包住静置30分钟。
3.把两个面团都分成12个小球，用水油皮小球包住油皮小球，包成12个大球。
4.用擀面杖把大球面团压扁。
5.卷起来，然后换90度重复一次。
6.卷了两次的面团压扁，就可以放入红豆馅料了。
7.包好之后的酥饼放入烤盘喷点水。
8.将一个蛋黄打散，用个刷子刷到酥饼上。撒芝麻。
9.烤180度，30分钟，喷香出炉。
小贴士：
猪油，黄油，色拉油都可以。
用猪油，色拉油，黄油分别做过，色拉油用这个配方的话，水油皮静置30分钟后，保鲜膜上会多出很多油来。可能水油皮面团吸收不了这么多油。用软化的黄油和猪油，由于都是固体油，手感类似，在混合面粉时，会感到很费力。要拼命用手压，才能让粉粉变成团。（相对来说，色拉油就轻松多啦）。
感谢您阅读“97美食网”的《#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红豆面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙冰专题，希望您能喜欢！
