食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材在美食文化中占据重要位置，你平时对食材了解比较多吗？也许下面的“粗粮豆包”正合你意！欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：富强粉200克，玉米面150克，红小豆适量，
辅料：：酵母3克，红糖适量，白糖适量，
粗粮豆包的做法步骤：
1.红小豆提前泡几个小时
2.高压锅加水，压约25分钟
3.打开后再煮约20分钟，水分基本吸收后，用勺压成泥状
4.大概这个样子
5.两种面混合、发酵，春秋天室温下3小时左右
6.发好后分成若干小剂子
7.用手压成饼状
8.放上一勺豆馅
9.用手指或勺压一下
10.压完后如觉得馅少，还可以再少加点
11.像包菜团子一样逐渐收拢
12.封口
13.揉圆
14.蒸屉放上湿屉布，码好豆包。
15.大火蒸约25分钟，关火，过3~5分钟后揭盖。
16.与纯白面的豆包相比，掺了玉米面的豆包，更容易“有型”
17.放的红糖不多，嫌不甜的话，可以来点炼乳也不错。
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油豆包
食材明细：
主料：：油豆皮50克，萝卜适量，
辅料：：素馅料适量，
油豆包的做法步骤：
1.油豆皮放凉水里浸泡备用。
2.素馅料。用平菇、香菇、猪肚菇、黑木耳、黄花菜、鸡蛋、虾皮、韭菜炒制，加盐、蚝油、芝麻油调味的素馅。
3.油豆皮切正方形，萝卜切薄皮。
4.馅料放到油豆皮上。
5.用油豆皮切掉的边扎口，放在萝卜薄片上。
6.蒸锅上火，锅开后放入，蒸5分钟即可。
7.成品出锅啦。
刺猬豆包
食材明细：
主料：：面粉400克，蜜红豆适量，
辅料：：牛奶一袋，发酵粉5克，
配料：：糖15克，盐2克，
刺猬豆包的做法步骤：
1.准备好食材。
2.温牛奶加白糖，将酵母放入牛奶化开，静置8分钟。盐和面粉放到一个盆里，然后倒入酵母牛奶水，将面揉成面团，进行发酵。
3.发酵好后拿出排气，揉圆后静置15分钟。将面团分割成无数个小面团。
4.擀圆片，包豆沙，收口朝下。
5.安装绿豆当眼睛。
6.剪刀剪出小刺猬。
7.再次发酵10分钟，冷水上蒸笼20分钟。
8.当然可以充分发挥自己的想象力。
糖豆包
食材明细：
主料：：面粉500克，水300克，
辅料：：干酵母6克，红豆2小碗，水两小碗（煮红豆），
糖豆包的做法步骤：
1.红花豆，2小碗，水2小碗，碗得是一样的
2.高压锅，豆类建，卸压时，上下翻一下，要不上面有点硬，翻一下，在高压5分钟
3.面包机发面，面粉500克，水300克，干孝母6克，到面包机。按发面功能
4.1个半小时，发好了
5.盖上保鲜膜醒20分钟
6.豆陷好了，连锅取出来，用干面丈撵，放入适量白糖，要是原吃甜的就多放点，要不就少放点
7.豆陷做成型
8.像包包子是的
9.收口朝下
10.均匀的小挤子
11.把所有的包好?
12.放蒸锅醒20分钟
13.开锅20分钟，在等5分钟，因为陷是熟的好熟，非常好吃，有营养好消化
小贴士：
看着挺复杂，发面不用人，呼豆陷高压锅，就是撵豆陷用几分钟，个人感觉挺简单哈哈?我做一次早餐能吃一周。
蜂蜜豆包
食材明细：
主料：：高粉200g，普通面粉100g，鸡蛋1个，白糖5g，蜂蜜25g，玉米淀粉10g，
辅料：：豆馅300g，
配料：：白糖5g，白芝麻10g，蜂蜜1大勺，
蜂蜜豆包的做法步骤：
1.面皮材料混合，揉成光滑面团，能拉出薄膜即可。
2.发酵至2倍大。
3.倍大再翻面发酵至2倍大(我是头天晚上和的面，太晚了没办法，在阳台放了一晚上，早晨给它翻个身，晚上才做的，发的有些过）。
4.分成12小份，约50g/个。
5.滚圆松弛15分钟（面团粘可用少许手粉）。
6.利用空闲把低料备好。
7.俺用的可是大名鼎鼎的耳朵眼炸糕的馅哦，不是纯豆沙，里面有豆皮的，尝了尝，味道8错，就是太甜，果然不是让淡巴嘴儿吃的。
8.豆馅分成12个小团，每个约25g。
9.面皮包入豆馅。
10.左手收拢面皮，右手大拇指往里压馅。
11.收口捏紧。
12.在底部沾少许水，再沾一层底料，排入涂了油的烤盘（怕盘不好刷，垫了锡纸）。
13.放入烤箱二次发酵至2倍大。
14.在面包空隙均匀的倒入植物油（我用了4小勺，再多些会更好）。
15.把剩的底料撒表面了。
16..放入预热好的烤箱，倒数第二层200度，12分钟左右，面包大面积上色即可。
17.出炉趁热刷蜂蜜水。
蜜豆包
食材明细：
主料：：高筋面粉380，牛奶130，细砂糖70，全蛋液45，黄油45，盐5，酵母5，奶粉20，蜜豆适量，白芝麻适量，
蜜豆包的做法步骤：
1.将除了黄油，蜜豆，芝麻以外所有的材料放入面包桶内。
2.启动和面程序，1个和面程序结束后，面团揉到了表面略具光滑的状态。
3.这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是不圆滑的。
4.这个时候加入软化的黄油，再次启动和面程序。
5.1个和面程序结束后，面团再次揉到光滑状态。
6.再次取一块面团，慢慢地抻开，这时候面团已经可以拽开一层坚韧的薄膜，用手指捅破，破洞边缘光滑，面团这时就揉好了。
7.将面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵至原来的2-2.5倍大小。
8.将面团取出来按压出面团内的空气。
9.将小面团用擀面杖擀成圆形，包上蜜豆。
10.依次做好所有面包，放在铺了油纸的烤盘上
11.把整形好的面团放入烤箱内，烤箱内放一盆热水二次发酵。
12.发酵好后，表面刷一层全蛋液，在撒上芝麻
13.180度烘烤13分钟即可。
14.开吃咯
蒸豆包
食材明细：
主料：：面适量，
辅料：：发酵粉一勺，油适量，牛奶半碗，绿色豆汤一碗，
配料：：蜂适量，白糖适量，盐适量，
蒸豆包的做法步骤：
1.晚上把面发好了、早晨揉面团、揪剂子、擀饼、包豆沙。豆沙也是煮熟的、甜的豆沙粥。
2.包法。左手拿面皮、右手用勺捞干豆沙放在皮上、适量。
3.左手做碗状、不要撒汤。右手捏褶、封口严实。
4.蒸锅放半锅凉水、蒸笼上铺上白笼屉布。布用水洗干净、湿湿的。把包好的豆包摆好、中火蒸20分钟即可。
小贴士：
豆沙干一点也好吃、好包、把豆沙先做成团、然后再包。做好的豆包不要急于下锅、醒面10分钟。
多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法
材料：
玉米面200克，红豆馅适量，小麦普通面粉300克，酵母粉5克，
多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2，当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
步骤3，把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
步骤4，放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
步骤5，大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
麻辣豇豆包
食材明细：
主料：：面粉半斤，干酵母三克，豇豆半斤，
辅料：：红螺丝椒四个，葱一段，食用油适量，
配料：：盐一勺半，鸡精一勺，调料粉(包子专用调料粉)一勺，香油适量，花椒粉两勺，
麻辣豇豆包的做法步骤：
1.干酵母粉用温水化开，把面粉和成面团。加盖发酵半小时。开始做馅。豇豆切成约一厘米长的小段。
2.香葱切成末。
3.辣椒切末。
4.放入盐一勺半，鸡精一勺，包子专用调料粉一勺，花椒粉两勺，香油。炒锅放油，待油热后趁热淋上。
5.取发酵好的面一团，搓成条状。
6.切成小剂子，用手掌压扁。
7.擀成圆形的皮。
8.加菜，包包子。
9.成型的包子们。
10.蒸锅加水，开火。把包子放在蒸笼上，上锅，不加盖，用水的热气进行二次发酵，水烧开后，加锅盖，大火蒸二十分钟。
11.关火，出锅。开吃啦。
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