任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“桂花元宵”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：红豆200，元宵适量，
辅料：：糖桂花1勺，冰糖适量，淀粉适量，
桂花元宵的做法步骤：
1.准备好提前泡好的红豆，元宵和糖桂花
2.把提前把泡好的红豆入锅加适量的水再加几颗冰糖煮开
3.转小火焖30分钟左右
4.红豆焖熟加入元宵
5.等元宵煮好浮上来后加一勺糖桂花调香味
6.最后加适量的水淀粉勾芡
7.用筷子搅拌一下防止粘住锅底
8.装盘可以用桂花点缀一下
小贴士：
如果没有时间泡豆子可以用高压锅煮，喜欢吃豆子熟点可以多煮一会，如果有藕粉勾芡味道更好
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桂花赤豆酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：红豆适量，酒酿适量，桂花适量，藕粉适量，
辅料：：白糖适量，
桂花赤豆酒酿元宵的做法步骤：
1.食材：藕粉、酒酿、小元宵。
2.红豆洗净放入电饭锅中。
3.加入水后开启煮汤键煮开红豆软烂。
4.另取一锅倒入适量红豆汤后放入小元宵。
5.搅匀后放入酒酿。
6.藕粉用水化开。
7.待小元宵漂浮上水面后加入适量的白糖和桂花，然后倒入化开的藕粉。
8.勾芡搅拌均匀。
9.成品盛盘。
桂花酒酿小元宵(1)
食材明细：
主料：：糯米400克，
辅料：：酒曲4克，凉开水适量，糯米粉适量，
配料：：糖桂花适量，
桂花酒酿小元宵的做法步骤：
1.准备材料。
2.将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
3.蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。
4.蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。
5.勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。
6.容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。
7.糯米粉加适量水和成面团；搓成小元宵。
8.将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来。
9.再加入发酵好的酒酿同煮开。
10.淋上糖桂花即可。
小贴士：
1、拌酒曲一定要在糯米凉透至30度以后。
2、做酒酿的容器要干净，不能沾生水和油。
3、拌酒曲时，水不能放得太多，会导致糯米是空的，一煮就散。
4、酒曲可以超市购买，一般常用的有安琪牌。
赤豆桂花酒酿元宵(1)
食材明细：
主料：：红豆30g，酒糟4大勺，糖桂花适量，
辅料：：糯米粉60g，红糖25g，
赤豆桂花酒酿元宵的做法步骤：
1.把小赤豆提前泡发24小时以上，
2.用水煮开，
3.煮到软烂即可，
4.把糯米粉和成面团，
5.把水烧开，热水下裹好的圆子。
6.圆子全部漂起来即可捞起放在一旁待用，
7.把酒糟放进之前煮好的赤豆汤里，（不要太多汤，如果汤太多就舀出一些来，刚刚没过赤豆半指的水量即可，）
8.把红糖切碎一些，（比较好融化，）
9.把红糖放进去，搅拌均匀，
10.待红糖全部化掉，即可关火，然后把圆子捞进汤里，搅拌均匀即可，（之前元宵已经煮熟，所以不用再煮就已经很软糯了，）
11.吃的时候放上一点点糖桂花即可，
东北元宵
食材明细：
主料：：糯米粉1000克，
辅料：：黑芝麻适量，花生适量，蜂蜜适量，黄油适量，
东北元宵的做法步骤：
1.所需食材
2.水墨粉糯米
3.把花生捣成粉
4.同上把炒熟的黑芝麻捣成粉
5.加入调料开始和馅
6.这是和好的啦
7.和好的馅放入冰箱冷冻十分钟，然后拿出来切成小方块
8.馅沾水后放入糯米粉中沾粉
9.翻来覆去的重复这两个动作
10.沾水在放到糯米粉中裹粉
11.最后元宵就成功啦
小贴士：
程序繁琐，别嫌麻烦哈
感谢您阅读“97美食网”的《桂花元宵》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花的做法专题，希望您能喜欢！
