食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐紫薯红豆馅饼，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：糯米粉350克，
辅料：：面粉50克，紫薯200克，红豆沙100克，水适量，黑芝麻适量，
配料：：红糖20克，植物油15克，
紫薯红豆馅饼的做法步骤：
1.我选择的原材料，呵呵，为节省时间，红豆沙用的是商店卖的成品哟。
2.先把紫薯洗净，去皮切块后，放在蒸锅里蒸软，大约15分钟就好了。借鉴前人明智的做法，放在保鲜袋里用面杖压成泥。
3.把紫薯泥加入红糖、糯米粉、面粉，掺入适量的水和成面团。注意糯米粉一定要比面粉多点哟。
4.和好的面团均匀分成小份，像包汤圆一样装好红豆沙，团成圆球状。
5.把包好的圆球放在芝麻上粘一下，在案板上压成饼状，两面都在粘一些，烤出来才香气四溢哟！现在用上我的武器了——电饼铛。把两面都抹上薄薄的一层油，（这个真好用，特别节省油），再把成形的饼坯放入。
6.计时5分钟到，紫薯饼的香味飘满厨房，迫不及待地试吃，红豆馅差点烫伤我的嘴！看了我的现场直播，同事说“明天不带一盘去公司交不了差”，表弟说“抽真空，找顺风快递给我邮一盘”！亲，想体验美味，自己动手做一次吧！
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紫薯芝麻馅饼
食材明细：
主料：：紫薯1个，
辅料：：糯米粉50g，面粉20g，芝麻适量，芝麻酱适量，白糖适量，油适量，
紫薯芝麻馅饼的做法步骤：
1.准备好糯米粉和洗干净的紫薯。
2.把紫薯切成段放在蒸笼上篜熟。
3.加少许糯米粉与面粉揉成面团。
4.再把面团小剂子压扁后包入芝麻酱和白糖馅.包好后压成圆饼。
5.做好的圆饼滚上白芝麻。
6.电饼铛倒入适量油,待油稍微热后放入做好的紫薯饼,转小火慢慢煎,煎一小会儿，翻面继续煎再翻面煎至两面金黄即可！
小贴士：
里面的芝麻馅是自己做的，我加了糖，不喜欢吃甜的亲也可以不加。
紫薯红豆吐司
很多人觉得面包机做出来的面包组织不够好，其实这都是老观念了，现在的面包机绝对可以做出来你在面包店里吃到的口感和组织。重点是，自己做的面包没有任何的添加剂，你去看一下市售面包的配料表，一长串的化学名称，你会不会很晕？
紫薯红豆吐司
材料：高筋面粉250克、细砂糖30克、紫薯粉8克、鸡蛋1个（约50克）、牛奶125克、盐1克、干酵母3克、黄油30克、蜜红豆30克
紫薯红豆吐司的做法
1、准备好以上做吐司的全部材料，然后将面包机的搅拌桶取出；
2、将牛奶、鸡蛋先倒入搅拌桶中；
3、然后加入高筋面粉、紫薯粉、细砂糖、盐；
4、在面粉的最上面按一个小坑，将干酵母放进去，然后用面粉盖起来；（放材料的时候一般都是先放液体再放粉类，酵母不要直接接触液体，以免影响酵母的发酵）
5、将搅拌桶放入面包机内，固定好，盖上面包机盖，然后选择菜单16的和面功能，单次的搅拌时间是33分钟；（中间面包机会休息一下，然后自动继续搅拌）
6、第一次和面程序完成后，打开面包机盖，将提前软化的黄油放进去，然后再次选择菜单16的和面功能，继续完成一次搅拌程序；
7、和面完成后，开始面团的第一次发酵，这时选择菜单20的发酵功能，系统单次发酵时间是30分钟，面包面团需要发酵到2-2.5倍大，所以当一个发酵程序完成后，再次选择发酵功能，再次发酵30分钟。（如果面团还没有发酵到2-2.5倍大，可以再次选择一个发酵程序，达到理想大小后可以停止这个程序即可）
8、发酵好以后，把面团取出，放在案板上排气，用擀面杖擀成长条，把红豆撒在上面，然后从一端卷起来，尽量卷的紧一点，这样就不会烤出来有空隙啦；
9、把卷好的面团收口向下再次放入搅拌桶中，（这时可以把搅拌桶里的搅拌头取下来，因为等会二次发酵完毕就直接烘烤了）让面团第二次发酵，发酵到搅拌桶的9分满，这时选择菜单20的发酵功能，发酵到9分满，基本上需要1个小时零15分钟左右，（因为每次程序是半个小时）所以你需要2.5个发酵程序来完成；
10、第二次发酵完成后，选择菜单26的烘烤功能，并通过在显示屏的下方的时间+-键来制定烘烤的时间，这样一个面包大约需要40分钟，然后在烧色键里选择中，然后点一下启动，就开始烘烤啦；
11、放凉之后，切片食用即可。
特别提示
1、紫薯干可以在网上购买，要那种纯天然干燥冷冻磨成粉的；
2、没有紫薯粉可以用奶粉代替，或者等量面粉代替；
3、烧色是指面包表面上色的深浅程度，根据自己的喜欢选择。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
紫薯红豆糕
食材明细：
主料：：紫薯适量，红豆沙适量，
辅料：：糯米粉适量，牛奶适量，白糖适量，
紫薯红豆糕的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净。
2.上锅蒸十分钟。
3.加适量白糖压成泥。
4.加糯米粉，加适量牛奶。
5.和成面团。
6.做成剂子包上豆沙馅如图。
7.全部做好。
8.用月饼模具整形。
9.上锅蒸十五分钟。
10.成品图。
紫薯红豆圆
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，小麦淀粉适量，
辅料：：蜜红豆适量，糖适量，
紫薯红豆圆的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥！
2.拿出小麦淀粉
3.倒盆里，加入热水，搅拌
4.糖加水熔化
5.糖水倒入紫薯里拌均
6.加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌
7.搓成软硬合适的面团，中间揉时根据软硬适量加点热水，盖住等几分钟
8.拿出适量的蜜红豆
9.用汤勺压成泥，想吃粒粒的也可不压
10.取小圆面团揉圆压扁，捏成中间厚边上薄的面皮
11.加入红豆泥捏起来
12.完成，
13.盘里加入适量干粉，做好的圆子放进去抖动
14.可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃
小贴士：
弄皮的时候手上粘点水，包时比较不会裂
紫薯红豆汤
食材明细：
主料：：紫薯适量，红豆适量，
辅料：：冰糖适量，
紫薯红豆汤的做法步骤：
1.红豆洗净泡两个小时。
2.沙锅中放入红豆和适量清水，大火煮沸转中小火煮。
3.紫薯去皮切块。
4.把红豆煮至表皮开裂。
5.放入紫薯块。
6.紫薯和红豆煮熟后放入冰糖煮至溶化即可。
紫薯红豆饼
食材明细：
主料：：红薯50克，紫薯50克，旺旺牛奶250克，红豆150克，薏米50克，糯米粉200克，
辅料：：冰糖30粒，
紫薯红豆饼的做法步骤：
1.红豆和薏米提前10个小时用清水泡上。
2.如图，加入4碗清水。
3.烧开后盖上滚10分钟，然后关火，盖上盖子焖30分钟，打开盖子的时候红豆就已经开花了。然后加入30粒冰糖。继续煮。中间要过几分钟就搅拌几下，以免糊底。
4.煮至如图，红豆里的水分已近干了，但是锅底有黏黏的少许水分即可。
5.红豆在晾凉后会变得比较干。
6.红薯和紫薯各50克，我是去皮后用微波炉烤熟的，大家可以微波也可用蒸的方法。
7.红薯里加入125克旺旺牛奶。
8.放料理机里打成泥。
9.打好的红薯泥和紫薯泥备用。
10.紫薯泥里加入100克糯米粉。揉成面团。
11.揉成紫薯面团。
12.红薯泥里加入100克糯米粉揉成红薯泥。盖上保鲜膜，放置30分钟
13.取一团红薯泥，捏成片后包住一团豆沙馅。
14.在月饼模具里刷少许植物油防止粘连，然后放入月饼模具做出形状即可。
15.篦子上铺上防粘油纸，如果没有防粘油纸，也可以在篦子上刷一层植物油防粘。冷水上锅蒸5分钟就可以啦！
16.吃的时候可以放些桂花糖，也可以不放哦！
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
紫薯红豆椰蓉月饼
食材明细：
主料：：紫薯500g，椰蓉50g，豆沙100g，面粉75g，糖40g，
辅料：：蛋液1个，玉米油30g，牛奶20g，黄油30g，
紫薯红豆椰蓉月饼的做法步骤：
1.黄油融化
2.加白糖搅拌均匀
3.搅拌完全融化后加全蛋液
4.再加入牛奶和椰蓉搅拌，然后放冰箱里过夜
5.紫薯蒸熟，用擀面杖压成泥
6.和面粉混在一起，切成30g一个剂子
7.放入豆沙，椰蓉
8.用虎口封口，然后磨具里
9.白色是干面粉，防止粘在模具上，压出来的好美
10.放入烤箱上下170度20分钟，前5分钟取出来刷蛋液
11.成品
枣泥紫薯红豆馅
食材明细：
主料：：紫薯适量，红枣适量，红豆适量，
辅料：：白糖适量，玉米粒适量，
枣泥紫薯红豆馅的做法步骤：
1.红豆适量。
2.红豆洗净在砂锅里中小火煮。
3.煮至红豆水份将完，放适量熟玉米粒和两勺白糖，继续煮至白糖溶化，关火。焖一会儿。红豆吸收剩余的一点点水份，颗粒更加饱满。(不建议煮烂，这样吃红豆包子时，更有存在感。)
4.适量红枣洗净。
5.放砂锅里中小火煮。
6.煮至枣软糯，用手去核，用剪刀煎成碎枣粒儿。
7.紫薯切小块蒸熟。(顺带蒸两根胡萝卜?)
8.加两勺白糖，用勺子压成薯泥。
9.压好的薯泥。
10.将红豆，红枣碎和紫薯泥混合均匀。
11.美味又营养的红枣紫薯红豆馅就做好了。
12.成品。
小贴士：
不喜欢枣皮可把枣皮揭去。
紫薯麻薯红豆面包
过年妈妈给包了一锅紫薯粘豆包，粘糕用紫薯和面做的，真是的好吃。当时就许愿要给她老人家做成面包版的。
面包的方子自配，捣鼓出想要的味道，唯一不满意就是紫薯麻薯会造成面包中间少许的空心，但味道真是挺喜欢的。
面包体淡淡的紫色看着让心情很好，口感柔软，奶香很足。
红豆和紫薯麻薯跟面包体味道结合，让面包风味变得很有层次，回味有余香，味道不错。
1.中种：金像高筋面粉350g,水210g,酵母3g
做法：以上揉匀，室温30分钟，入冰箱12-72小时。
2.紫薯麻薯：三象糯米粉60g,紫薯泥120g,太古细砂糖30g,炼乳30g,水70g,玉米油15g
紫薯麻薯红豆面包的做法
以上混合均匀，微波炉高火打2分钟，取出快速搅拌继续打2分钟，再次搅拌打1分钟，搅拌至光滑，盖保鲜膜放凉备用
1.主面团：金像高筋面粉150g,紫薯泥120g，水0-30g（根据紫薯的水分添加，我的紫薯是水煮的，水量较多，所以没有添加这部分水量），全蛋液50g,炼乳30g,奶粉20g,太古细砂糖50g,酵母2g,台湾统一天然海盐5g,金章无盐黄油50g
馅料：自制红豆馅450g做法在这里
自制紫薯麻薯180g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
1.在面包桶内加入紫薯，水，蛋液，炼乳，盐，糖，奶粉，撕碎的中种，面粉，酵母，启动面包机揉面15分钟，加入黄油15分钟至扩展阶段。
2.室温发酵至两倍大（冬季室温22摄氏度，30-40分钟）。
3.等份18份，滚圆松弛15分钟。
4.将红豆馅分成25gx18个，紫薯麻薯分成10gx18个。
5.将松弛好的面团包入馅料，排入蛋糕托中。
6.放置温暖处发酵至两倍大。
7.表面涂全蛋液（一个蛋+15ml水），表面黏上杏仁片。
8.预热烤箱180摄氏度10分钟，
9.放入烤箱中层180℃16-18分钟。
美食小贴士
1.紫薯是用锅水煮的，所以水分比较多，因此没有在面包主面团中再添加水分，如果采取蒸或者微波炉加热的方式，请适当添加水分。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯红豆馅饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
