好的美食离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材的看法是怎么样的呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《南瓜粥——金灿灿的美味》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，
辅料：：水适量，冰糖适量，
南瓜粥——金灿灿的美味的做法步骤：
1.南瓜去皮切块蒸熟。(大约蒸20分钟左右)
2.蒸熟的南瓜加适量水入料理机打成南瓜泥。
3.糯米粉加水活成面团。
4.搓成花生豆大小的小面团。
5.小的糯米团开水下锅煮熟捞出备用。
6.糯米粉加水搅拌均匀。
7.南瓜泥加适量水入小锅中，小火边加热边搅拌。
8.加入适量的糯米粉搅拌的水，继续搅拌加热，至沸腾。
9.加入煮熟的小糯米团，继续煮几分钟关火。
10.一份金灿灿的美食出锅。
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美味南瓜粥
食材明细：
主料：：南瓜500克左右，
辅料：：冰糖随个人口味，芝士切片我用的是一半，糯米粉100克左右，
美味南瓜粥的做法步骤：
1.把南瓜用刀把皮薄薄的切一层下来，有人用刮皮刀，个人认为刀比较方便。
2.切完皮后，把南瓜切成一牙牙的，再横向切成小块，一会上蒸容易熟就好。
3.有人会用微波炉，我以前用过，结果把南瓜变成了干，可能是我没调整好时间，我个人觉得还是上锅蒸更简单，过个十分钟开盖看一看，如果能用筷子轻松搅碎了就可以关火了。
4.分批放入搅拌器中，打成糊就可以了，再倒入一个器皿中加水煮。
5.这时候可以加些冰糖，随个人喜好，甜一点也可以，我放了半片芝士切片，感觉会更香一点。
6.煮的同时倒入事先准备好的糯米粉用水调成的糊，跟水淀粉一样，不需要太稠，烧开，不停的搅拌。
7.如果喜欢喝稠一点可以再加点水淀粉，美味的南瓜粥做成了。
小贴士：
因为不太会调芝士切片，所以南瓜粥里有白白的一点点，不过不影响口感。
也可以在关火后加入一些牛奶，这样更香浓，更有奶香味
金灿灿——南瓜焗饭
食材明细：
主料：：小南瓜一个，米饭一碗，奶酪约300g，
辅料：：胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个，蟹肉棒几根，
配料：：奶白酱适量，橄榄油适量，盐适量，白胡椒粉适量，
金灿灿——南瓜焗饭的做法步骤：
1.萝卜、土豆洗净去皮切薄片，洋葱切片，蟹肉棒切丁儿，奶酪1/3切块，2/3切片。
2.锅放少许底油，下洋葱煸炒至软。
3.下胡萝卜片煸炒。
4.下土豆片炒匀。
5.倒入适量水（以没过食材为准），大火煮开。
6.倒入奶白酱（我因为放冰箱了，就成了块块而不是酱了，需要多煮一会儿才能煮开）。
7.煮匀后倒入蟹肉棒，煮熟。
8.最后加些盐、胡椒粉调味。
9.小南瓜剖开成两半，去瓤（不用把肉去净）。
10.南瓜盒子最下面铺一层米饭，倒上一层做好的菜，撒上奶酪丁。
11.再铺一层米饭。
12.再铺一层菜，盖上奶酪片，放在预热200毒的烤箱，中层，烤30分钟左右，至奶酪金黄即可。
金灿灿的奶香南瓜饼
食材明细：
主料：：南瓜100克，糯米粉100克，面粉30克，
辅料：：白砂糖20克，奶粉15克，
金灿灿的奶香南瓜饼的做法步骤：
1.把南瓜蒸熟之后压成泥，放入砂糖搅拌均匀
2.先放入糯米粉，奶粉，搅拌均匀，然后再放入面粉搅拌
3.揉成一个不粘手的面团，稍微软一点。
4.整理成小圆饼，放置平底锅中，煎至两面金黄
5.出锅啦。金灿灿，香喷喷。
又快手又松软的南瓜大麦芬，金灿灿好美味！的做法
今天剩下的这几个小时，还来不来得及做一道甜品什么的呢？比如，给自己一点点时间，做一道超快手又超松软的南瓜大麦芬？这又是一道非常快手的甜点。除了蒸南瓜所花去的时间，剩下的工序几分钟就足够了。而南瓜，给这道麦芬蛋糕带来的，除了金灿灿的色泽，还有超级松软的口感。很温暖对不对？【南瓜麦芬】（参考分量：3个）
材料：
低筋面粉100克，奶粉10克，植物油（或熔化成液态的黄油）60克，鸡蛋1个（去壳后约50克），细砂糖45克，南瓜泥100克，泡打粉4克，黄油6克，糖粉6克，低筋面粉10克，
又快手又松软的南瓜大麦芬，金灿灿好美味！的做法的做法步骤：
步骤1，首先我们准备南瓜泥。将南瓜去皮去瓤切成小块（南瓜可以多准备一些，准备200克左右）。
步骤2，将南瓜用微波炉高火加热8分钟左右，或用蒸锅蒸15分钟左右，直到南瓜变得软烂（软烂的标准是，用刮刀轻轻压一下就可以压烂）。☆无论是用微波炉还是用蒸锅，都要用耐高温保鲜膜或盖子将碗盖上（保鲜膜上扎一些孔出气），尤其是蒸锅，如果不盖上会导致南瓜里进入过多的蒸汽，变得水份太大。
步骤3，南瓜冷却后，用刮刀将南瓜压成南瓜泥（南瓜变得足够软烂的时候，用刮刀很容易就能将它压成南瓜泥了。尽量压得细腻一些）。
步骤4，如果你有君焙打蛋器的话，用打蛋器的均质棒搅打片刻，会得到更细腻南瓜泥。☆可不可以用破壁机？不建议，因为分量太少，用破壁机反而会导致南瓜粘在杯壁上无法搅打均匀。
步骤5，取一个大碗，在里面加入除低筋面粉和泡打粉以外的所有材料（鸡蛋、奶粉、糖、油、南瓜泥）。☆南瓜泥称100克加入，多余的南瓜泥就不要加进去了。可以直接吃掉。☆用普通的全脂奶粉即可。奶粉可以增加香味和口感，不建议省略。
步骤6，彻底搅打均匀，成为液体混合物。
步骤7，低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入液体混合物里。
步骤8，拌匀成为面糊。☆不要过度搅拌，只要拌到面粉和液体混合物充分混合即可。
步骤9，纸杯放入模具里，然后将面糊用裱花袋进入纸杯里，12分满。☆用裱花袋能更方便地将面糊挤入纸杯里。挤到12分满，才能得到表面鼓得高高的、饱满的蘑菇头麦芬。你也可以挤到七八分满，得到一个普通大小的圆顶麦芬（烘烤时间需要相应缩短）。
步骤10，准备酥粒，黄油切小块（不需要软化）、面粉、糖粉混合，然后用手快速地捏、搓，使它们成为图中所示的颗粒状。☆酥粒的分量比较少，制作也很快，所以面糊做好以后再做也没问题。你也可以省略酥粒。
步骤11，将酥粒撒在面糊表面，并扫去散落在周围的多余酥粒。将模具放入预热好175℃的烤箱，烤25-30分钟，直到完全鼓起，用牙签扎入麦芬中心，拔出的牙签上没有残留物，就表示烤熟了（不同的烤箱温度和时间可能不一致，请根据实际情况调整）。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜粥——金灿灿的美味》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜粥专题，希望您能喜欢！
