食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编花时间专门编辑了【红薯豆沙糕】---金灿灿倾城改良版官府菜，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，
辅料：：熟芝麻适量，枸杞子适量，
配料：：食用油适量，
【红薯豆沙糕】---金灿灿倾城改良版官府菜的做法步骤：
1.首先准备红薯，红薯要准备发黄红心的，或者白色的也可以，只是做出来颜色不黄而已
2.切成片，不用切太厚，薄一点好熟
3.入蒸锅蒸熟
4.蒸熟后，去皮，放入碗中
5.压成泥，压成泥后，再戴上一次性手套抓抓，尽量让红薯泥细腻
6.取适量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根据红薯泥的多少添加，可以先少一点，不够再加，和成团就可以了，不要超过1:1的比例
8.准备好玫瑰豆沙馅和白芝麻
9.取一块红薯面，压成圆饼
10.放上豆沙馅
11.然后像包月饼一样收口
12.做成圆形，然后压扁
13.两面蘸上芝麻，一个生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做装饰的，枸杞子要洗过再用。一面枸杞子，另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘锅，加适量油，煎
17.翻面，煎至两面金黄即可
18.煎好的红薯糕，最好吸吸油分
19.然后摆盘即可
20.颜色金黄，味道香浓
21.外焦里糯，入口即化
小贴士：
注意事项：
糯米粉可以先少量添加，合成面团即可
2.如果换成山药泥，请添加少许糖，因为红薯是甜的所以没有加糖。
3.两面蘸芝麻好吃
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改良版炒合菜
食材明细：
主料：：豆芽适量，香干适量，韭菜适量，尖椒适量，猪肉适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，盐适量，
改良版炒合菜的做法步骤：
1.锅中热油
2.加入葱花爆香
3.加入肉片煸炒至变色
4.倒入香干翻炒至去生豆味
5.加入青椒
6.倒入韭菜及豆芽，大火翻炒
7.出锅前加盐调味，翻炒均匀
8.成品
改良版毛血旺
食材明细：
主料：：鸭血2块，大虾8个，熟鸡翅10个，黄瓜1个，
辅料：：香芹2棵，宽粉30克，小米辣12个，小葱2棵，蒜1块，姜适量，自制辣椒油4勺，蚝油2勺，糖1勺，盐2勺，生抽1勺，醋1/2勺，料酒1勺，芝麻适量，香菜1棵，
改良版毛血旺的做法步骤：
1.大虾洗净！
2.在大虾的背部切一刀，剔除虾线！
3.黄瓜切段！
4.香芹切段！
5.小米辣切末！
6.小葱切段！
7.蒜姜切末！
8.鸭血切片！
9.炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！
10.好了之后捞出铺到大碗底部！
11.然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！
12.鸭血入锅焯烫！
13.之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！
14.宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！
15.大虾焯烫至熟！
16.把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！
17.然后摆上大虾和剩余的鸭血！
18.最后放入小米辣段放置一边备用！
19.炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！
20.放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！
21.之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
22.成品欣赏！
23.成品欣赏！
24.成品欣赏！
25.成品欣赏！
26.成品欣赏！
改良版牛轧糖
食材明细：
主料：：奶粉100g，棉花糖300g，黄油65g，花生碎300g，
辅料：：炼乳适量，芝士片一个，
改良版牛轧糖的做法步骤：
1.无油无水的鹅妈妈锅加热放入芝士片和黄油融化
2.分次加入棉花糖翻拌至融化
3.棉花糖融化成这样加入适量炼乳，喜欢甜味大的可多加点，分三次加入奶粉迅速翻拌
4.加入花生碎拌均匀，怕粘锅可倒在不沾盘里再揉
5.在盘里揉匀，用工具整好形
6.成品图
开胃菜——改良版老虎菜
食材明细：
主料：：紫甘蓝半棵，土豆一个，黄瓜一根，海带半根，海蜇丝一包，
辅料：：蒜瓣4个，
配料：：盐10克，花椒油30克，鱼露少许，胡椒粉少许，醋少许，
开胃菜——改良版老虎菜的做法步骤：
1.准备原料
2.所有原料切丝
3.所有材料放一起，加入配料及调料搅拌
4.盛盘即可
小贴士：
1、喜欢花生米或豆芽的，可以再放入这些食材；
2、因为海蜇丝的原因放入了鱼露，也可以选择不放；
3、为了保持清淡爽口，就不放味精或者鸡精了。
改良版-贵妃鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：熟芝麻适量，蒜适量，干红辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，白胡椒适量，鸡蛋适量，淀粉适量，黄酒适量，番茄酱适量，生抽适量，
改良版-贵妃鸡的做法步骤：
1.鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
2.小火炸制金黄，捞出备用！
3.蒜，切末！
4.干红辣椒，切小块！
5.热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
6.改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
7.炒至浓稠！
8.下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
9.盛出，撒上白芝麻!
小贴士：
1.炸几块要小火，炸熟！
2.不喜欢蒜，可以不放，喜欢的话，也可以按照糖醋排骨那么做！
3.酸的甜的，口感，随你而定！其实还是很简单的！
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