食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？为此，小编从网络上精心整理了《桂花紫薯黑芝麻汤圆》，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：糯米粉500克，紫薯200克，黑芝麻150克，
辅料：：白糖适量，片糖适量，干桂花适量，
桂花紫薯黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮，切丁，保鲜袋装好，微波炉高火加热四分钟。
2.微波炉加热的紫薯用擀面杖捣成薯蓉备用。再往紫薯蓉里加入水，变成稀稀的糊状。
3.糯米粉倒进一个盆子里，再加入薯蓉，水不要一次加太多，一点一点的加，慢慢把紫薯蓉和糯米粉充分揉在一起。
4.黑芝麻用搅拌机搅拌好，再加入白糖搅拌均匀。
5.取一个小粉团，轻压，再用食指在中间压一个洞，放进黑芝麻，轻轻收口，再搓圆，汤圆就做好了。
6.水加入片糖，糖溶化后水开后放入汤圆，等汤圆浮起来，就可以盛起来了。
7.在盛汤圆的碗里放入干桂花，然后再盛汤圆，这样就可以吃汤圆咯。
小贴士：
喜欢紫薯汤圆皮深色就多放点紫薯，喜欢淡色就少放紫薯。芝麻馅需要放猪油才更好，但为了健康猪油舍弃了。喜欢桂花的香味所以放了桂花，不喜欢的可以不放。
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紫薯玫瑰芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，玫瑰芝麻汤圆馅150克，
紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法步骤：
1.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，
2.馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克
3.将面团料倒入大碗，
4.揉成均匀面团，
5.分割成30等分。
6.取一块面皮，捏成小窝，
7.放入馅料，
8.将面皮向上推起，包住馅料。
9.收口，搓圆。
10.全部做好，备用。
11.锅中倒入清水，煮沸。
12.放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。
13.再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，
14.汤圆熟透，浮起，熄火。
15.盛出食用
小贴士：
面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。
放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。
煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。
紫薯芝麻汤圆(1)
食材明细：
主料：：紫薯一个，糯米粉300克，黑芝麻100克，猪油适量，白糖适量，
紫薯芝麻汤圆的做法步骤：
1.蒸好紫薯按成泥
2.糯米粉用热水调好和成面团，分出来一些和紫薯泥合在一起（先加入少量水，然后就加入薯泥，再看要不要再加水，这样合得比较好）面团以不粘手为宜。
3.将芝麻炒好，压碎，拌入猪油和白糖。
4.两个面团揉成长圆形，并合到一起。
5.对折几次再揉成长条形。
6.切成等分片状，用手按圆，四周要薄，中间厚。
7.包入黑芝麻馅，用虎口将汤圆收好口，并整型，粘薄面粉，待煮。
8.水煮沸，加入汤圆，改小火煮，再煮沸后加点冷水，再煮大约几分钟煮沸即可。
黑芝麻汤圆(2)
食材明细：
熟黑芝麻粉65g，糯米粉200g，温水160g，黄油75g，白糖40g
黑芝麻汤圆的做法步骤：
第1步准备好所有的食材，把黄油融化成液体把白糖，黄油倒入黑芝麻粉里搅匀
第2步搅匀的稀度奏是煮熟以后的稀度（如果想要再稀一点就放点黄油跟糖）将搅匀的馅放入冷藏室《也奏是：保鲜柜》至黄油凝固拿出，拿出后按8克一个搓成球球
第3步搓好的球球放入在糯米粉里加入160克温水《不烫手就行》
第4步先搅成小疙瘩再慢慢把它揉成一个团揉好的面团用保鲜膜包起来以防干裂…
第5步取出五分之一块面团搓圆压扁煮熟的面团再放入生面团中接着揉直到揉匀
第6步面团抻一抻你会发现它有劲了把面团分成每一个13克的小球球，盖上保鲜膜以防干裂…
第7步取一个球球压扁，随着边缘捏，捏成小碗的样子就捏好放入芝麻馅，用你的小手慢慢抚摸它至把它的嘴
第8步弄好的汤圆放在盘子里。注意盘子一定要撒上糯米粉哦，不然会粘哦…起锅烧水，待水开后下汤圆，你会发现生的汤圆是接地气的，而熟的汤圆是飘起来的……
第9步出锅了……自己做比外面的好吃一万倍既营养又卫生宝宝们还可以按照自己的口味做五彩缤纷的汤圆哦
手工黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：黑芝麻250克，糯米粉250克，
辅料：：猪油40克，绵白糖70克，
手工黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.250克黑芝麻烤箱里160度8分钟烤熟，然后放料理机里打成粉。如果没有烤箱和料理机的话，黑芝麻炒熟后放在面板上用擀面杖碾碎也可以。
2.70克绵白糖加入40克猪油用手抓至糖和猪油融合。如果不喜欢猪肉的味道，也可以加入植物油或者是黄油，但是植物油没有猪油和黄油这么好的黏合性。
3.然后将融合后的猪油糖加入到黑芝麻粉里抓拌均匀后团成小团子放入冰箱里冷藏30分钟。
4.250克糯米粉里加入适量开水用筷子搅拌均匀。
5.放至不烫手的时候揉成团，面团以不硬不软为宜，太硬了汤圆不容易包上，太软了会很粘手。
6.冷藏以后的黑芝麻馅会变得比较硬，这样就很方便包住了。取适量面团包住黑芝麻馅，然后收好口，团成圆形。
7.盘子底部刷一层植物油放粘连，然后将包好的汤圆放到盘子里。如果一次包的比较多，吃不完的话可以放冰箱冷冻起来，随吃随取很方便。
8.汤圆开水下锅，煮熟即可。此份量大概做30个汤圆。
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
坚果黑芝麻汤圆
朋友们元宵佳节甜甜蜜蜜，团团圆圆，节日快乐！
婆婆给了我一团黑芝麻汤圆芯，因为太甜，我在里面加入了坚果碎，做成了今天的汤圆。
这样可以降低汤圆芯的甜度，增加了营养，口感甜而不腻，多了层次感，非常好吃哦。再将它做成花花绿绿的，所谓雨花石样儿的，是不是让人看着就有新鲜感，你也试试哈。
坚果黑芝麻汤圆
面团原料：糯米粉、可可粉、抹茶粉、牛奶
馅儿芯料：黑芝麻馅、熟花生仁、熟核桃仁、熟瓜子仁
坚果黑芝麻汤圆的做法
1、将各种熟坚果切碎放入盆儿中，黑芝麻馅捏碎与熟坚果碎捏合均匀，即为汤圆馅儿芯；
2、将糯米粉分成三份，1/2一份，1/4两份，两份的分别加入一勺可可粉，一勺抹茶粉拌均匀；
3、三份糯米粉分别用牛奶揉成软硬适度的面团，盖湿布放置15分钟左右；
4、取1/2白面团和褐色面团，分别搓成粗长条状，两种面团并起来稍稍拧一下，搓一下；
5、将搓好的面团下剂子，纵向按扁，包入馅儿芯料，捏紧收口，搓圆即可；
6、绿色的面团同褐色的一样做，最后可以三种面团各留一点，做成白褐绿三色的汤圆；
花花绿绿的汤圆，有点雨花石的意思，做起来很简单，吃着很甜蜜。
因为大家都会煮汤圆，所以我没有拍煮汤圆的片片。简单的说说哈，锅内水烧开，下入汤圆；开锅后点冷水，再开锅再点一次冷水；再开锅看见汤圆全部都浮在水面了，汤圆就煮好了，很简单吧。
我用牛奶揉面团，是为了汤圆吃起来有奶香味儿，不喜欢的朋友可以用清水，或是其它液体揉面团哈。
想要得到不同颜色的面团，又没有可可粉和抹茶粉的朋友，你们可以用菜汁儿揉面哦。比如菠菜汁儿可以揉出绿色的面团，紫甘蓝汁儿可以揉出紫色的面团，南瓜泥可以揉出橙色的面团等等。非常多分选择等着你，只要稍稍动一动脑筋，想要什么样的都很容易。而且举一反三，其它面团等都可以这样获得。
网站小提示
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
桂花芝麻汤圆(2)
食材明细：
主料：：黑芝麻100g，冰糖粉110g，糖桂花60g，黄油30g，白芝麻100g，
辅料：：糯米粉100g，大黄米面400g，
桂花芝麻汤圆的做法步骤：
1.老冰糖用料理机打成粉备用。
2.黑白芝麻各一半，炒熟。炒的过程忘记拍了，用炒锅炒熟即可。
3.炒熟的芝麻用料理机打成粉。
4.加入冰糖粉、糖桂花和软化的黄油。
5.抓揉到馅料基本融合，可以成团。
6.我用的自制的糖桂花，比较浓稠，不太容易成团，加了10克的凉开水。
7.可以轻松成团，馅就可以了。
8.把馅料团成小球。
9.糯米粉和大黄米面加适量水和成面团。
10.包入馅料。
11.包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了。
12.煮好的汤圆，因为这个方子加的糖粉量不大，所以这个馅是不会流动的，是以香甜为主。
小贴士：
1.因为这个方子加的糖粉量不大，所以这个馅是不会流动的，是以香甜为主。如果要像外卖的那种流动的馅，糖和芝麻最少要1：1才可以。喜欢那种甜的可以加糖的量。冰糖粉也可以用等量白糖代替。
2.大黄米面也有粘性，但是粘性和糯米粉比较小很多，不喜欢的可以全部用糯米粉。
醪糟黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：黑芝麻汤圆适量，醪糟适量，
辅料：：清水适量，
醪糟黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.准备好米酒喝黑芝麻汤圆。量根据您的需要来定。米酒我比较偏爱湖北孝感产的。
2.锅里放入适量清水。
3.然后加入一盒米酒。
4.烧开锅后加入汤圆。
5.汤圆下锅后要用勺子轻轻热推几下以免粘锅，汤圆煮到一颗颗全部浮在水面上的时候就差不多熟了，然后在煮1-2分钟就可以出锅啦!
小贴士：
我是一个85后超级吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，身高160的我曾经也是一个120斤的小胖妞哦！所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
艾草黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200g，艾草200g，
辅料：：黑芝麻150g，冰糖粉60g，黄油30g，果酱适量，
艾草黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.自己采回来的艾草，清洗干净
2.自己采回来的艾草，清洗干净
3.把艾草糊和糯米粉一起，和成软硬合适的面团。
4.黑芝麻炒熟用料理机打碎
5.黄油、芝麻碎。冰糖粉和适量的果酱一起放入容器中
6.抓拌成馅
7.包入馅料
8.开水入锅煮熟
9.最后加入一碗米酒关火即可
10.煮好的艾草汤圆，香甜的馅料搭配清洗的艾草糯米面皮，好吃又养生。
椰汁黑芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉200克，黑芝麻馅200克，温水170克（80度），
辅料：：冰糖适量，椰汁适量，
椰汁黑芝麻汤圆的做法步骤：
1.称量200克糯米粉，准备一杯约80度的热水170克，黑芝麻馅料冷冻至硬。
2.将170克热水加入到糯米粉中，边加边搅拌。
3.揉成热面团，不用醒面，可以直接包馅料。
4.将面团分成约15克一份，盖上保鲜膜防止水分散失。
5.将冷冻至硬的黑芝麻馅料切成小粒。
6.包裹馅料前，将小面团揉光滑，然后拍上干粉，捏出一个窝，放入馅料，包好揉圆。
7.做好的汤圆若不马上烹饪，可以放入冰箱冷冻层保存，随吃随煮。
8.煮汤圆。水沸腾后放入汤圆，保持大火烹饪。每次水沸腾时倒入半碗清水，重复3次至汤圆熟透浮起。
9.加入适量的冰糖粒，煮至糖融化即可熄火。
10.装起汤圆，加入适量的椰浆，拌均匀，椰汁黑芝麻汤圆完成。
小贴士：
1、黑芝麻馅料冷冻后切粒容易包裹，如果时间长，馅料恢复柔软，可以重新放入冰箱冷冻10分钟再继续包。
2、用热水和面，不用醒面，可以马上包，热呼呼的面团很好包，不会开裂。糯米粉和热水的比例大概是1:0.85，如果用冷水和面，糯米粉和水的比例大概是1:1。
(图)黑芝麻汤圆
元宵节最爱黑芝麻猪油汤圆
春节过了是元宵，春节吃的是饺子，元宵节吃的是汤圆（元宵）。
随着时代的发展，汤圆已经不再是只有黑芝麻，花生汤圆了。
越来越多的水果汤圆也进入到老百姓的家中。
而我仍然还是喜欢黑芝麻汤圆。
咬上一口，浓浓的黑芝麻香味，让人无法忘却。
传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。
另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为元和袁、宵与消是同音的，袁消有袁世凯被消灭之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。
黑芝麻汤圆汤圆皮原料：糯米面67克，开水40克（皮10克，馅5克），黑芝麻馅料取50克备用，黑芝麻50克，猪板油40克，白糖50克左右。
份量：10个。
黑芝麻汤圆做法1、黑芝麻清洗干净，
2、放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。
3、猪板油清洗干净，取下猪油，
4、将猪油放入容器中，
5、倒入黑芝麻粉，
6、再倒入白糖，
7、然后混合成黑芝麻馅料备用，
8、糯米粉倒入另一个容器中
9、糯米粉加开水和成糯米面团，
10、盖上保鲜膜醒一会儿。
11、将黑芝麻搓成5克的圆形。
12、糯米面团分成10克的一份
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13、然后将糯米面团搓出一个圆洞
14、将馅料放入
15、再包好，如此将其他汤圆包好。
16、锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。
飞雪有话说1、白糖的量根据各人喜欢来。
2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。
3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。
黑芝麻汤圆食材搭配小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
食材大全《桂花紫薯黑芝麻汤圆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
