不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香蕉麻圆”，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：香蕉2个，糯米粉适量，白芝麻适量，
辅料：：植物油适量，豆沙馅适量，
香蕉麻圆的做法步骤：
1.香蕉切片，用微波炉加热2分钟
2.趁热把香蕉碾碎
3.放入适量糯米粉
4.揉成团
5.揪成小面团，压平，加入适量豆沙馅，做成小球
6.把做好的小球放入盛有白芝麻的盘子里滚动，使之均匀粘上白芝麻
7.做好全部麻圆
8.锅里倒入植物油，油七分热，放入麻圆炸
9.注意一定要用小火，否则炸好的麻圆颜色会太深。待麻圆漂起变鼓变圆，就可以出货了
10.成品，一股浓郁的香蕉味
小贴士：
下锅炸麻圆一定要用小火，不然麻圆会糊
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Q圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，红薯适量，芋头适量，
辅料：：木薯粉适量，开水适量，糖适量，
Q圆的做法步骤：
4.揉条切小块 筛些木薯粉在小团上
5.水煮开加入Q圆 大火煮至十分钟捞出可加炼乳 牛奶 蜂蜜等自己喜欢的配料
小贴士：
揉团一定要用热水 注意防烫
圆牛排
食材明细：
主料： 羊肚菌 1个， 牛排 1块，
调料： 色拉油 适量， 蒜 适量，
圆牛排的做法步骤：
1.黑羊肚菌温水浸泡约30分钟，水菌分离，浸泡的汁液待用，羊肚菌洗干净
2.菌液静置，用纱布过滤
3.找个小锅。加入少许色拉油和黄油，把蒜头煎成金黄色，加入胡椒碎，再加入羊肚菌炒出香味
4.倒入菌液，小火熬制深色，加入几滴干邑或菌类浸泡酒液，起过前放入适量的盐，再加入少许玉米淀粉令汤汁粘稠
5.煎锅烧热，牛排两面每面每次各煎1,5分钟，每面各两次，便是带血牛排
饮食小常识
上桌前，用剪刀剪断绑线，抽去线头等。
菜品特色
这是当天飘飘的午餐，配了一个快手而不简单的黑羊肚菌酱汁（也用其他菇类）。
豆腐圆
食材明细：
主料：：豆腐两斤，猪肉一斤，
辅料：：葱二两，
配料：：盐适量，蚝油适量，花生油适量，
豆腐圆的做法步骤：
1.先将豆腐切成小块放在菜蓝子里滤掉豆腐中的水份。
2.葱洗净，切碎备用。
3.猪肉洗净，切小块，备用。
4.将一部份肥猪肉，炼掉油，炼掉油后的肥肉准备。
5.将葱、猪肉（包含炼掉油后的肥肉）剁碎，最后放入适量盐、少许蚝油拌匀。
6.做好后的肉馅。
7.将滤干水的豆腐捏碎即可。
8.在手心铺开一层豆腐，厚度适中。
9.放肉馅（肉馅别放太多，太多了，做出来的豆腐圆太大个了）。
10.把肉馅全用豆腐包住，然后在两只手掌上来回的翻几次（就像我们拿到刚出锅的茶叶蛋时，太烫手，便将茶叶蛋放在左右手掌里来回滚）。
11.做好的豆腐圆，大小要尽量均匀。
12.豆腐圆的大小由肉馅的多少来定，可由自己的喜好来做。
13.锅烧热，倒入油，油热后，轻放豆腐圆入锅，改小火煎（像煎豆腐的火候）。
14.煎至金黄色时，翻另一面煎。（翻的过程中，一定要仔细轻翻）
15.两面都至金黄色时，放了少许水，盖上锅盖，闷大概8分钟至熟（闷的过程要注意铞里的水不能干，以免糊锅）。
16.最后一个一个起锅。这道菜是我家乡菜，逢年过节几乎每家都吃。寓意团团圆圆。
小贴士：
滤水时间约40分钟，豆腐中水分太多，会影响后面的步骤。
景圆
食材明细：
主料：：南瓜适量，
辅料：：胡萝卜适量，莴笋适量，心里美适量，红皮萝卜适量，白萝卜适量，
景圆的做法步骤：
5.所有雕好的东西按自己喜欢的位置摆好 粘好 最后放法香遮住不好的地方就可以了
6.虽然不能吃 但是无聊还是可以雕了玩玩 也好看
麻圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，水适量，
辅料：：糖适量，
麻圆的做法步骤：
4.将馅加到面皮上，不要太多，虎口守住面皮，和包汤圆一样，捋圆。
小贴士：
我家只有平底锅，所以最后的麻圆不是很圆，但是还是很不错哈，很开心啦。。。。啦啦啦啦。。。最好是用尖底锅。
鱼圆
团团圆圆年夜饭，红红火火过大年！过年全家吃的团圆饭，也是全家大团圆的聚会，又称团年或合家欢。过年期间，亲朋来访，准备一桌寓意丰富，营养美味的菜肴是必要的，亲朋好友团聚，共叙一年来的酸甜苦辣，吃着美味的饭菜，真心是人生最幸福的时刻！新年临近，年味渐浓，亲们是否也酝酿过年餐桌上要准备哪些的菜肴呢？
丸子在过年期间算是很吉祥的一个符号了，过年吃丸子在大江南北的很多地区都有这个习俗。丸子的种类很多，有菜丸子、萝卜丸子、糯米丸子、鱼丸等各种原料和各种口味的丸子。丸子象征着家庭的幸福、美满与团圆。所以很多家庭在过年前都会准备很多丸子的半成品。这样在准备年夜饭会很省事。过年期间不愿下厨房的时候也能利用很短的时间就能做出丰富的饭菜。各种丸子放在一起炖一炖，营养美味的全家福就出锅了。
团团圆圆合家欢--鱼圆
原料：花鲢鱼尾一条【约1000克】，盐12克，蛋清2个，味精4克，姜少许。
鱼圆的做法
1:将鱼尾片开，去掉鱼骨和鱼腹刺，再去掉鱼皮和鱼红，漂去血水，切成鱼丁，加一些生姜片去腥。然后放入搅拌机加水搅拌成鱼茸，姜片可以直接加入搅拌【鱼肉和水的比例为1:1】。
2:鱼茸中加入盐，味精搅拌上劲后再加入蛋清搅拌融合，将搅拌上劲的鱼茸用左手的虎口挤出，右手用汤匙挖出鱼圆，放入水中。用文火将沙煲中的鱼圆慢慢的养熟，忌用大火，否则鱼圆会起孔，口感粗糙。
3:搅拌好的鱼茸，除了可以水汆成鱼圆，还可以用油炸成鱼面筋。这种鱼圆口感也很好，而且能够存放的时间更久。鱼茸中加入一点吉士粉，炸出的鱼圆颜色好看且带香气，没有吉士粉可用淀粉代替。将鱼茸用同样的方法挤出入油锅，用三成油温将鱼圆炸至浮起，再略加油温，炸至鱼丸外皮微微起壳捞出。
4:肉丸子的做法很简单，可加的配料也很多，萝卜、马蹄、藕、熟糯米等等。要想做的好吃，肉馅的充分加水搅拌上劲是必须的。加水和调料后充分的搅拌，让肉馅和水充分的螯合在一起，这样炸出的丸子口感软嫩，且大大缩短熟制的时间。
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5:除了油炸的方法，用水汆的方法汆肉丸，口感也别有一番风味。绞肉加葱姜末，盐和鸡精搅拌上劲。荠菜洗净入开水锅中烫一下捞出过凉切碎，和绞肉混合在一起做成荠菜肉馅。把淀粉倒入一个大一点盘中，把荠菜馅挤成一个个小丸子，放在淀粉上。晃动盘子，让丸子滚动裹上淀粉。放入开水锅中汆至丸子浮起。捞出放在淀粉上再裹一层粉。再次放入开水锅中汆熟，丸子表面透明捞出。
6:做好了几种丸子，再做这盘大团圆就方便了，其他的配料就可以随意了，可以看着家里有的原材料添加。锅上火，加入少许菜籽油，加葱姜煸香，倒入一碗清水，有鸡汤或骨头汤就更好了。把丸子和各种配料倒入同炖，滚几滚后加适量的盐和鸡精调味即可
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~
食材明细：
主料：：毛芋1个，紫薯1个，木薯淀粉适量，糖适量，
辅料：：黑芝麻适量，草莓味高乐高粉适量，
兔子芋圆~情侣芋圆~~芋圆也卖萌~~的做法步骤：
1.准备原料，芋头，紫薯，木薯粉，糖，芝麻，草莓味高乐高粉；
2.紫薯毛芋削皮切片
3.隔水加热蒸熟
4.放入保鲜袋里，捏成泥；
5.在芋泥中加入木薯粉和白糖，拌匀揉成面团；
6.根据面团软硬控制淀粉量，刚好不黏手；
7.取部分芋泥面团加入适量草莓粉即成粉面团，同理紫薯泥加木薯淀粉揉和白糖出紫面团；
8.面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
9.切好的立方体略整形，加上另外用芋泥面团捏出来的兔耳朵，连接处可稍蘸水，更易于连接
10.用粉色面团做出蝴蝶结和脸蛋，黑芝麻做眼睛，同理粘上
11.同理，男兔子，紫面团做墨镜，芝麻做鼻子，通过对立方体的装饰做出男女款衣服和蝴蝶结等等造型;
12.将剩余紫粉面团搓成长立柱体，用刀子切小段；
13.倒入沸水中中火煮至浮起后，转小火再煮2分钟即可
14.做好的芋圆，可以直接吃，要是觉得不够甜，泡在红豆沙水里吃也别有风味
小贴士：
做的时候，可以做几个有造型的，其它依旧做成圆立方体形状，因为都是立方体系列，放在一起也很和谐，而且几个可爱造型的芋圆，就足以让整份甜品变得很萌了哦~~~
油炸糯米圆
食材明细：
主料：：糯米饭500克，西红柿1个，洋葱1个，青豆适量，火腿肠适量，瘦肉100克，香菜适量，
辅料：：盐5克，白胡椒粉10克，面粉100克，吉士粉10克，番茄酱10克，麻辣鲜5克(王守义)，生粉10克，
油炸糯米圆的做法步骤：
1.准备食材
2.糯米饭
3.肉切沫、香菜杆切沫、火腿切沫、洋葱切沫
4.西红柿和青豆焯水
5.西红柿塌成糊
6.将西红柿糊、肉末、洋葱沫、香菜沫、火腿沫、麻辣鲜、盐、白胡椒粉、倒入糯米饭中
7.搅拌均匀
8.盘内放入面粉、生粉、吉士粉，用开水汆成糊状
9.米饭搓成圆球包入青豆，裹上米糊
10.油烧6成开，下锅炸
11.沥干油，重新回锅炸一下，再次沥干
12.碟子内放入番茄酱
13.美美的来一张特写
14.味道怪怪的，超好吃
小贴士：
青豆一定要煮熟，西红柿煮之前可以在上面划一刀，有利于脱皮。
奶茶芋圆
食材明细：
主料：：紫薯200g，红薯200g，木薯粉500g，奶茶粉1包，
辅料：：蜂蜜1勺，
奶茶芋圆的做法步骤：
1.紫薯红薯去皮，切片！
2.分两次入锅蒸熟！
3.料理机打成泥！
4.料理机打成泥！适当加点水，不会太干！
5.分别各加入250克木薯粉！
6.揉成面团！
7.搓成长条，适当沾点水，如果太干了会不好搓！
8.接下来很简单啦，切成小段即可！也可以搓圆！?撒上干的木薯粉，不会黏住！
9.水烧开，放入圆子，煮沸2-3分钟！想要更Q ，那就过下凉水！?
10.奶茶粉泡开，加入芋圆，加一勺蜂蜜，来两冰块！
11.✌?
感谢您阅读“97美食网”的《香蕉麻圆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了芋圆食材专题，希望您能喜欢！
