食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#栗子松糕，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：栗子泥100g，大米粉100g，糯米粉50g，糖粉30g，
辅料：：水50ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#栗子松糕的做法步骤：
1.栗子带壳上锅蒸10-15分钟，取出，用刀一切为二，用小勺挖出栗子肉待用；
2.将栗子肉过筛（勺子在筛网上反复压，比较费力）或用搅拌机打成泥；
3.将栗子泥与其它所有材料混合，用双手搓成粗粉状；
4.用面粉筛将粗粉过筛，两遍以上最佳，以防有没搓匀的疙瘩；
5.取一个容器（慕斯圈放在平盘上最佳），底部和周围涂上油，将粉倒入，不用压实，摇晃使之平整即可；
6.水开后上锅蒸30分钟，取出切块食用。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马拉糕
食材明细：
主料：：低粉50克，鸡蛋2个，泡打粉5克，牛奶50克，猪油30克，白砂糖40克，
辅料：：奶粉10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#马拉糕的做法步骤：
1.打散的鸡蛋液加入白砂糖搅拌至糖融化；
2.牛奶煮沸，然后慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌均匀；
3.筛入低粉跟奶粉，搅拌至无颗粒，然后静置20分钟；
4.再加入泡打粉，拌匀；
5.猪油隔热水融化后再加入面糊中，拌匀；
6.面糊倒入模具中，再静置10分钟使其消去小泡泡；
7.电磁炉烧开水后放进去蒸20分钟，出锅后取出放凉即可享用；
8.蒸好后再切片即可食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#栗子奶油蛋糕
食材明细：
主料：：七寸圆形戚风两片，
辅料：：淡奶油200g，栗子泥180g，细砂糖20g，百利甜酒适量，清水5g，薄荷叶少许，巧克力片适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#栗子奶油蛋糕的做法步骤：
1.用模具在戚风蛋糕上压出形状。
2.准备好百利甜酒、淡奶油，栗子泥和糖。
3.混合百利甜酒、淡奶油和糖，将淡奶油打发至6~7分发，即出现大的纹路，但是倾斜打蛋盆，仍然可以流动的状态。
4.将打发的淡奶油和栗子泥混合均匀，装入裱花袋中。
5.先在台面上垫上一张锡纸，然后将准备好的蛋糕片放入模具中，一起放在锡纸上，再刷上混合好的糖酒液（将糖酒液的全部材料混合即可）。
6.模具中挤上适量栗子奶油。
7.另一片蛋糕片也刷上糖酒液，然后将刷了糖酒液的一面朝向奶油，稍稍用力按压下去。
8.提起周围的锡纸，包裹住模具，然后放在冰箱，冷藏至完全定型。
9.将顶部栗子泥中的栗子泥2过筛，然后混合淡奶油3、百利甜酒3和细砂糖3，混合均匀后装入裱花袋，冷藏保存。
10.等到蛋糕完全凝固后，用热毛巾在模具外面稍裹一会儿，然后脱去模具。
11.淡奶油2中加入百利甜酒2、细砂糖2，打发至8~9分发，既能够拉出小弯角。
12.在蛋糕上抹上一层薄薄的奶油。
13.裱花袋剪个小口，在蛋糕顶部纵横交错的随意挤上栗子泥。
14.装饰上薄荷叶，巧克力，即可食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#点心萝卜糕
食材明细：
主料：：白萝卜1000克，粘米粉300克，哈尔滨红肠两段，干木耳10克，洋葱半个，
辅料：：生姜一块，油适量，盐适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#点心萝卜糕的做法步骤：
1.准备好原材料，黑木耳提前用凉水泡发好；
2.白萝卜用刨丝器刨成丝，撒上适量盐拌匀；洋葱、木耳、哈尔滨红肠切成碎末；
3.生姜切成末；锅里加入适量油，炒香姜末；加入木耳、洋葱、哈尔滨红肠翻炒；萝卜丝挤水后加入，稍微翻炒一下；
4.用萝卜丝挤出的水再加入少许水，将粘米粉调成糊状；加入炒好的材料，充分拌匀；
5.方形蛋糕模具刷上一层油防沾，倒入材料，表面用不锈钢勺撵平整；
6.放入蒸汽炉里蒸熟，用其他锅具来蒸也一样哈，叶子怕不易熟，蒸了70分钟，大家根据实际情况来做，蒸熟为止。
7.蒸好放凉脱模，切成片；一次吃不完的话，可以切成条用保鲜膜包裹严实放入冰箱，可以保存两三天；
8.锅里加入少许油，煎到两面金黄即可享用啦！
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕
食材明细：
主料：：大枣适量，红糖适量，泡打粉适量，低筋面粉适量，
辅料：：牛奶适量，鸡蛋适量，玉米油适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#枣糕的做法步骤：
1.大枣泡好洗净
2.切成丁
3.用牛奶泡透
4.鸡蛋加入红糖
5.鸡蛋盆放在一个热水盆里，用电动打蛋器打至浓稠，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会消失即可
6.加入牛奶红枣丁翻拌均匀
7.加入玉米油翻拌均匀
8.低筋面粉加盐加泡打粉搅拌均匀，过筛入蛋糊中
9.翻拌均匀
10.方烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出气泡
11.烤箱预热170度30分钟即可
12.取出倒扣在烤网上面，撕去油纸，放凉切块
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼
食材明细：
主料：：面粉200g，红豆适量，水100g，糖40g，
辅料：：黄油40g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 酥饼的做法步骤：
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。
2.分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡
食材明细：
主料：：三黄鸡1只，
辅料：：桂皮适量，八角2个，小茴香适量，香叶3片，陈皮适量，白果适量，盐适量，花椒适量，蜂蜜适量，黑胡椒烧烤酱1包，香辣烧烤酱1包，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鸡的做法步骤：
1.三黄鸡摘净绒毛洗净，摘除腹中所有脏器，开水烫一下去腥味
2.准备好除了烧烤酱以外所有调料过水洗净浸泡一下更好
3.将葱姜及所有调料放入鸡的腹中
4.冷水入锅，大火烧开，小火慢煮
5.煮至熟，约40分钟左右
6.烧烤酱根据自己喜欢的口味选择
7.鸡体全部刷上一层黑胡椒酱
8.烤盘放上锡纸码入鸡
9.烤箱上火230度下火220度预热，烤20分钟中间取出再刷一层黑胡椒酱
10.取出鸡整体再刷一层香辣酱
11.继续上火230度下火220度烤20分钟中间取出再刷一层香辣酱或者刷一层蜂蜜水
12.出炉。
小贴士：
1、调料可能比我列的要多，买来散装的调料，有些我也叫不出名字。
2、煮和烘烤时间因鸡的大小而有区别，注意别煮过了就好。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鱼
食材明细：
主料：：鲈鱼1条，黄豆芽适量，黄瓜半根，蘑菇适量，百叶1张，洋葱半只，葱适量，姜适量，
辅料：：海鲜酱1大勺，郫县豆瓣酱1大勺，生抽3大勺，八角5只，香叶5张，花椒5颗，料酒1大勺，盐少许，糖少许，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤鱼的做法步骤：
1.准备的原料。
2.先将鲈鱼处理干净，鱼背划上刀口，加入盐，料酒，葱姜，按摩几十秒，腌制一刻钟。
3.配菜类全部处理干净待用。
4.腌制好的鱼冲洗干净，刷上一层油。
5.烤箱200度预热后，鱼进烤箱，中层烤制20分钟。
6.这个时候可以炒酱，热锅凉油，加入葱段，姜丝，所有香料，海鲜酱，郫县豆瓣酱小火炒香。
7.加点水，生抽，白糖烧开，再烧两分钟，过滤只留下汤汁。
8.滤好的汤汁加入百叶烧两分钟。
9.再加入豆芽烧开。
10.烤盘铺上锡纸，在底部铺上洋葱丝，黄瓜条，蘑菇片。
11.放上烤好的鱼。
12.再加上烧好的百叶豆芽汤，再进烤箱，200度，中层10分钟。
小贴士：
1.鱼也可以用炸的方式做熟，再烤，但这样或许口感会好，但油会多吃，对健康不利。
2.百叶先卤制，会更入味些。
3.里面的素菜看自己喜好加入。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥
食材明细：
主料：：植物油100g，糖粉80g，盐1g，蛋1只（中等大），低筋面粉225g，小苏打2g，
辅料：：黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥的做法步骤：
1.100g食用油加入80g糖粉和1g盐拌匀再加入40～45g之间的蛋液（比较随意）
2.再依次加入过筛后的225g低粉和2g小苏打拌匀
3.最后按喜好添加核桃碎（比较随意 也可以放芝麻或其他坚果）
4.戴上一次性手套捏成团
5.每个20g搓成小球
6.压扁刷蛋液洒芝麻
7.烤箱180度大概20分钟左右 大家可以看上色情况出炉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃布丁
食材明细：
主料：：牛奶适量，蛋黄适量，淡奶油适量，低粉适量，
辅料：：糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃布丁 的做法步骤：
1. 牛奶温热后加入砂糖搅拌溶解
2.随后倒入淡奶油和蛋黄搅拌均匀
3.低筋面粉过筛加入之前混合液中，搅拌至无颗粒，口感才会顺滑，可用硅胶铲在容器壁边把颗粒碾匀
4.烤箱最下层托盘放上水，将布丁放在容器中置于中层，375华氏度20分钟（大烤箱的温度）
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉
食材明细：
主料：：五花肉300g，
辅料：：酷克壹佰调料70g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#烤肉的做法步骤：
1.把五花肉洗干净备用
2.五花肉切成薄片放入盆中
3.酷克壹佰调料放入切好的五花肉里面，均匀的搅拌上色
4.烤箱预热，烤盘底部放锡纸，把五花肉整齐的放到上边，烤箱220度--30分钟。（根据自家烤箱的温度）
5.刚烤好的五花肉
6.盘底码放菜叶，把烤好的五花肉放入盘中，又香又解馋的五花肉就开吃吧
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