食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上糯米粑粑，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，开水适量，
糯米粑粑的做法步骤：
1.放糖，然后倒开水，把白砂糖搅拌均匀(白砂糖可根据面粉的量放或者个人喜好）
2.把面粉倒入，因为开水太烫的原因，我用筷子搅拌面粉，我跑（我这里是做2个人的量，所以可以直接用筷子搅拌，量多的时候一般用手）
3.搅拌至面粉成图中状态，不能太稀，也不能太硬
4.然后捏成一个小球，再压扁成图中形状即可
5.先用大火把油烧热，然后小火慢慢煎，煎至黄色即可！（喜欢脆一点的可以煎久一点，喜欢嫩点的带黄色即可！）
6.最后成品图，因为家里人不太喜欢脆，所以煎至黄色即可享用！
小贴士：
如果煎好后觉得不太甜，还想要甜一点，可以用油，砂糖，加水熬成糖水加入！
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糯米糖粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉1碗，
辅料：：白糖适量，水适量，油适量，桂花糖适量，
糯米糖粑粑的做法步骤：
1.适量糯米粉放到碗里。
2.在糯米粉里加入少量糖。
3.加入适量水搅匀。
4.把糯米粉搓成团子备用。
5.锅热后倒入适量油。
6.把团子压扁，放入锅里煎。
7.单面煎好后翻面煎。
8.双面都煎好后放在盘子里备用。
9.将就剩下的油加热。
10.锅里加入糖，把糖煎化。
11.把糯米粑粑放入锅里挂糖，挂好后起锅。
12.挂好糖起锅即可。
13.最后再加入桂花糖即可。
小贴士：
最后煎糖这一步可以替换成桂花糖，这样也非常香，而且不容易糊。
糯米藕粑粑
食材明细：
主料：：糯米面适量，藕适量，
辅料：：白糖适量，
糯米藕粑粑的做法步骤：
1.取适量的藕刮皮洗净，用刀切成碎末
2.和面 取适量的糯米面，把切碎的藕放入其中，在根据自己的口味放入白糖，或者食用盐，葱花等物品进行和面，面要松软，不能太干或者过散！
3.把面和成这种即可
4.定型 把和好的面揉成圆形，然后用手掌轻轻的按压成饼状
5.煎炸，出锅 把饼放入不粘锅中煎炸至表面金黄色既可以出锅
小贴士：
口感松软，具有藕的清香味，不腻！
芝麻面粉糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，面粉适量，
辅料：：糖适量，
配料：：油适量，芝麻适量，
芝麻面粉糯米粑粑的做法步骤：
1.备糯米粉加糖揉匀。
2.再揉进面粉。
3.做成小丸子。
4.放进热油锅里炸香炸黄。
5.出锅待用。
6.备芝麻。
7.糖少许。
8.倒出多余的油，放进白糖炒化。
9.再倒进炸好的粑粑炒匀。
10.放进芝麻提香。
11.炒匀即成。
12.出锅上桌。
糖油糯米粑粑
食材明细：
主料：：糯米150g，
辅料：：红糖120g，白芝麻适量，
糖油糯米粑粑的做法步骤：
1.准备好食材与石磨磨浆机
2.将糯米加入石磨磨浆机研磨
3.磨制的糯米粉一定要粗细均匀
4.加入适量温水揉成团
5.均匀的分配成小团
6.把红糖用开水化开
7.锅中加入油，将糯米球煎至金黄色
8.再倒入化开的红糖，熬煮几分钟
9.就可以出锅了
小贴士：
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
糯米蔓越莓粘粑粑
食材明细：
主料：：糯米适量，蔓越莓干适量，
辅料：：白糖适量，
糯米蔓越莓粘粑粑的做法步骤：
1.糯米浸泡一宿，第二天洗干净控干用擀面杖捣碎放在高压锅里蒸20分开锅算！我怕不熟，蒸的久！
2.锅凉后取出来，再用擀面杖捣，如果干一点点加水，不要多，该不成型了！这个过程如果喜欢吃甜点的要加糖
3.取一个长条的略高的容器，铺一层保鲜膜，用勺子把糯米铺在底部压匀，注意一定要准备一个碗装水，一遍压一遍把勺子沾水，要不太黏无法操作！这个方法确实好！
4.蔓越莓干提前用热水泡一泡软化，一层蔓越莓一层粘糯米！用力噢?
5.最后封上一层粘糯米，大功告成！
6.侧面是这个样子的！
7.可以找好距离插上木棒，家里没有插的勺子！
8.放冰箱冻一两个小时，看冰箱冷冻速度！不要冻的太硬，成型就可以，方便用刀切开！
9.第一次就做了三个，家里没有合适的容器！
10.今天又做了红豆和蔓越莓的，都好吃！蔓越莓酸甜的味道，别具特色！只要喜欢粘食的朋友保准你们会喜欢！
小贴士：
一定要仔细看啊，勺子是沾着凉水操作的，要不操作不下去哒！
摩登粑粑
食材明细：
主料：：面粉5汤匙，
辅料：：酵母2克，白糖适量，黄油1汤匙，牛奶2汤匙，鸡蛋1个，
摩登粑粑的做法步骤：
1.面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
2.面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
3.将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
4.用刀将长卷切段
5.把切好的小段按压成饼状
6.把按压好的饼状放入香油里发酵
7.发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
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