食材指制作食物时所需要使用的原料，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材是美食文化的地基，你对哪些食材了解较多？相信你应该喜欢小编整理的蒜苔炒豆腐松板肉，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：豆腐适量，松板肉适量，蒜苔适量，杏鲍菇少许，
辅料：：油适量，盐适量，生抽1勺，蚝油1，生粉1勺，料酒1勺，糖适量，小米辣1个，
蒜苔炒豆腐松板肉的做法步骤：
1.蒜苔切段
2.豆腐切小块
3.松板肉切条
4.加入一勺生粉，生抽，糖，油搅拌均匀腌制一下
5.锅里放入油把肉条放入翻炒
6.煎至两面微黄
7.倒入蒜苔
8.倒入豆腐，加入生抽，蚝油，盐，小米辣，糖炒均匀后加入少许水焖几分钟，大火收汁即可
9.美味下饭
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蒜苔炒肉
食材明细：
蒜苔300g，五花肉300g，生姜3g，老抽1勺，生粉1勺，生抽1汤匙，料酒1勺，小米椒2颗，广式腊肠1根，黑胡椒粉1勺，蚝油1汤匙
蒜苔炒肉的做法步骤：
第1步将肉进行腌制，按一定比例放入：黑胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、生粉。（我用的白条肉不太好，五花肉去皮最佳）放入冰箱冷藏1小时入味。将配菜切好～这里我用到的比较简单，有：蒜苔、广式腊肠、小米椒、姜丝。
第2步起锅将油倒入，烧热厚放入姜丝稍微翻炒出香味，香味出来了将腌制好的肉倒入。把肉炒至变色断生后放入小米椒。（我比较爱吃辣，提前放小米椒经过油炒后会激发出更多的辣味，会比较辣噢～）
第3步倒入小米椒翻炒片刻即可加入老抽和生抽。（上色和入味，这里生抽一点就好，因为肉已经腌制过了）将肉炒至上色后加入蚝油，综合一下味道。
第4步加入蚝油大火翻炒片刻后即可放入配菜啦。（这里对蒜苔喜欢熟一点的可以多翻炒会，我个人对蒜苔只要断生就好了，口感比较脆）出锅装盘
小贴士：
1.如果不能吃太辣的朋友可以至最后一步再放入小米椒。 2.肉是咸口、腊肠甜口、蒜苔断生后咬一口会散发植物的清甜和清香，配白米粥更好哦。
蒜苔炒豆腐
食材明细：
主料：：豆腐适量，蒜苔适量，大蒜适量，
辅料：：生抽适量，糖适量，
蒜苔炒豆腐的做法步骤：
1.豆腐
2.蒜苔
3.豆腐切八块。
4.蒜苔切段。
5.锅子烧热放入豆腐 两面煎熟。
6.用生抽糖调汁。
7.放入蒜蓉后加入调汁。
8.放入蒜苔。
9.摆盘即可享受。
香烤松板肉
食材明细：
主料：：松板肉2份，青椒适量，蒜瓣适量，香菜适量，姜块适量，红椒适量，
辅料：：蘸汁适量，
香烤松板肉的做法步骤：
1.青红椒，姜块，蒜瓣，香菜。
2.姜蒜切末，香菜，青红椒切小粒。
3.适量生抽，纯净水(或凉白开)，盐，芝麻酱。
4.调成蘸汁儿。
5.买好的松板肉。
6.电烤盘一档，刷一层薄油。(不刷油也可)
7.松板肉放烤盘上。
8.煎至好看的焦糖色。
9.另一面也烤至焦糖色。
10.用筷子夹着蘸料汁。
11.再蘸烧烧蘸料。
12.成品。
13.成品。
小贴士：
肉烤熟程度自己掌握，我家喜欢把松板肉烤成两面焦糖色，口感最好。这个不喜嫩口。
肉炒蒜苔木耳
食材明细：
主料：：猪肉120G，木耳40G，蒜苔170G，
辅料：：西红柿1个，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，花椒面适量，淀粉适量，醋适量，老抽适量，胡椒粉适量，香油适量，
肉炒蒜苔木耳的做法步骤：
1.准备：蒜苔、木耳、猪肉
2.准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。
3.蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。
4.猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制
5. 油热放肉片、姜片翻炒。
6.来一点醋，炒
7.放葱蒜辣椒，炒
8.放老抽（或生抽），炒
9.放蒜苔，炒
10.放木耳，炒（感觉干来一丁丁水）
11.起锅前放西红柿翻炒
12.放胡椒粉、香油起锅装盘。
小贴士：
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
口蘑蒜苔炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，口蘑适量，蒜苔适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，干淀粉适量，
口蘑蒜苔炒肉的做法步骤：
1.肉切丝，放酱油，干淀粉抓匀。
2.口蘑切片，用开水烫一下，备用。
3.蒜苔切段备用。
4.切葱花，姜丝，蒜片备用。由于家里没姜了，只切了葱花。个人不爱吃熟蒜，所以没备蒜片。
5.热油，放入葱姜蒜爆香。
6.放入腌好的肉丝或肉片翻炒。
7.放入口蘑，继续翻炒。
8.放入蒜苔，放少许盐，生抽继续翻炒。
9.蒜苔炒得没辣味后，出锅盛盘。
油豆腐炒蒜苔
食材明细：
主料：：油豆腐适量，蒜苔适量，红椒一个，
辅料：：玉米油适量，盐少许，生抽少许，
油豆腐炒蒜苔的做法步骤：
1.提前准备好所需要的食材。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，煸炒红椒和蒜苔。
3.加开水继续煸炒均匀。
4.倒入豆腐，倒入适量开水，盖锅盖焖一会，调入少许盐和生抽出锅。
5.成品，午餐快速煸炒菜。
6.成品。一盘给我吃完了。
7.记得需要盖锅盖焖一会，油豆腐有味道，好吃。
8.成品。
9.成品。
熏肉豆腐炒蒜苔
今天，就用少许的熏肉和豆腐蒜苔搭配，做了这款家常菜小菜，熏香的肉和煎香的豆腐，加上碧绿的蒜苔，无论色泽和味道都非常的不错。作为家常菜，算是营养均匀的一款小菜了。
材料：
主料：熏肉200g，豆腐3块，
辅料：蒜薹250g，蒜米适量，豆油适量，食盐适量，
熏肉豆腐炒蒜苔的做法步骤：
1. 准备熏肉。
2. 将熏肉表面比较硬的皮去掉然后切小条。（也可以无需去掉表皮，看个人喜欢）
3. 将买回来的蒜苔清洗干净之后切段。
4. 准备豆腐并切小块。
5. 平底不粘锅热油然后将豆腐放入煎至两面金黄。
6. 煎好的豆腐。
7. 然后将熏肉和蒜苔一起放入加入适量的蒜米，盐调味炒熟蒜苔即可。
8. 这款家常小菜荤素搭配均匀，色泽漂亮，味道熏香，老少咸宜。
家常蒜苔炒肉(1)
食材明细：
主料：：蒜苔1把，猪肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油1勺，料酒1勺，十三香少量，鸡精少量，
家常蒜苔炒肉的做法步骤：
1.准备葱姜蒜。
2.少量猪肉切片备用！
3.蒜苔洗净切断！
4.锅中热油加入葱姜蒜爆香，加入猪肉片翻炒！
5.猪肉变色后加入料酒，酱油翻炒！
6.加入蒜苔翻炒！
7.蒜苔变软，出锅前加入盐，鸡精，十三香！
8.盛盘！
蒜苔花肉炒榨菜
立夏了，门口菠萝蜜树上传来蝉鸣声，小家伙每天放学总喜欢到树下寻找知了。时间就是这样，总是在不知不觉中过了春天又到夏天。
蒜苔花肉炒榨菜，从小就喜欢吃的菜，喜欢它，不仅仅是味道，更多是对小时候的依恋。
总喜欢夹在饭里，拌匀再吃，白白的米饭拌着为数不多的汁儿.....真心好吃。
蒜苔花肉炒榨菜---从小爱吃的菜
材料：五花肉150克、榨菜125克、蒜苔30克、姜适量
调料：料酒1小勺、白砂糖小许、郫县豆瓣酱1小勺、酱油小许
蒜苔花肉炒榨菜的做法
1、把所有材料准备好。
2、榨菜洗干净，用清水泡浸20分钟，挤干水分备用。
3、蒜苔洗干净，切成粒。
4、姜洗干净，去皮，切成米粒状。
5、五花肉洗干净，切成薄片。
6、加入料酒拌匀，腌制10分钟。
7、热锅下油，油烧至6成热时，放入姜粒，中小火爆香。
8、放进五花肉，调大火，快手翻炒。
9、炒到干爽状后调中火，逼出一部分的油，加入豆瓣酱。
10、翻炒均匀后加入挤干水分的榨菜。
11、继续翻炒，炒至榨菜均匀地包裹着调料等后，加入砂糖，翻炒均匀。
12、加入蒜苔和小许酱油，炒至断生即可。
不用再另外放盐，因为榨菜和豆瓣酱已含有咸味，基本已够味。
真心下饭，有一点点的辣......一个不小心，又添了一碗......
美味小贴士：
1、榨菜须泡浸后再炒，否则会很咸。
2、调料中的份量可按个人口味增减。
3、郫县豆瓣酱是带有辣味的，不喜欢辣的可以换成其它。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
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