虾皮冬瓜汤

食材明细：

主料：：虾皮适量，冬瓜适量，姜适量，葱适量，

辅料：：盐适量，鸡粉适量，麻油适量，

虾皮冬瓜汤的做法步骤：

1.主料准备好

2.姜切丝，葱切沫

3.冬瓜洗净，去皮切片

4.虾皮用水冲洗一下，然后控干备用

5.锅中放少许油，放姜丝爆香

6.随后放虾皮，炒至变色

7.放冬瓜一起拌炒

8.兑入适量清水，煮开

9.等冬瓜煮至软熟后关火，调入少量盐和鸡粉

10.出锅前淋上麻油，撒上葱花即可

小贴士：

虾皮本身带有咸味，盐和鸡粉调入少量即可。

食材明细：

主料：：姜一小片，木耳数朵，虾皮少许，小葱两盘根，冬瓜适量，

辅料：：食用油少许，浓汤宝半块，盐少许，

虾皮木耳冬瓜汤的做法步骤：

1.食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根

2.冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝

3.热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白

4.加入虾皮，煸香

5.淋入少许料酒，去腥

6.加入冬瓜片，稍加翻炒

7.加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝

8.加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明

9.尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味

10.关火前撒上葱绿末，即可

11.成品

12.成品

13.成品

14.这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用

小贴士：

食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。

食材明细：

主料：：鱼丸5个，冬瓜1块，虾皮1小撮，

辅料：：姜2片，葱1颗，

配料：：盐适量，味精适量，

虾皮鱼丸冬瓜汤的做法步骤：

1.准备材料。

2.虾皮洗净 冬瓜去皮洗净切片 姜切丝 葱切葱花。

3.锅里加水放姜丝 鱼丸煮开。

4.水开倒入虾皮。

5.接着放冬瓜片煮熟。

6.加少许盐 味精调味，洒入葱花即可。

材料：

冬瓜一块，虾皮适量，葱姜丝，盐，味精，香油，胡椒粉少许，，

虾皮冬瓜汤的做法的做法步骤：

步骤1，冬瓜洗净，对半切开，去皮去籽切成薄片。

步骤2，虾皮用清水淘洗一下，洗去杂质。

步骤3，锅里放油烧热，放入葱姜丝炝锅，爆出香味后放入虾皮。

步骤4，虾皮煸炒到成金黄色的时候，放入适量的冷水，然后放冬瓜。

步骤5，水开后放入适量盐，一点味精，撒上少许胡椒粉，最后滴上几滴香油即可。

食材明细：

主料：：毛豆135克，冬瓜275克，虾皮适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

虾皮毛豆冬瓜汤的做法步骤：

1.材料：毛豆、冬瓜

2.将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

3.将冬瓜去皮清洗一下。

4.放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒一下。

6.随后，合入切开的冬瓜翻炒翻炒。

7.接着，加入一些水煮开，煮至断生熟软。

8.然后，合入虾皮翻动一下。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味，即成。

12.盛出，装入碗中。