泡菜焖豆腐

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的泡菜焖豆腐，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：老豆腐一块，泡菜适量，大蒜几粒，青椒一个，

辅料：：玉米油10毫升，盐各2克，生抽适量，

泡菜焖豆腐的做法步骤：

1.提前准备好所需要的食材。

2.油锅烧热，倒入玉米油，将老豆腐依次放入锅里。

3.将豆腐煎至一面偏黄。

4.调入少许生抽，翻过来煎至另外一面。

5.炒锅留底油，大火煸炒大蒜。

6.加入青椒大火煸炒。

7.加入泡菜快速大火翻炒。

8.调入少许生抽。

9.大火煸炒片刻。

10.调入少许盐，大火收汁。

11.成品图。

12.成品图。

13.晚餐，成品图

14.成品图。

15.成品图，晚餐。

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泡菜炖豆腐

食材明细：

主料：：泡菜150克，豆腐1块，西葫芦1/4个，

辅料：：鸡精1勺，盐1/4勺，食用油3汤匙，

泡菜炖豆腐的做法步骤：

1.豆腐切块

2.西葫芦切片

3.锅里放油烧热加泡菜炒几下，加西葫芦炒一分钟

4.放豆腐炒几下，加鸡精和盐调味，加水中火炖

5.汤汁差不多收完就可以关火出锅啦

泡菜烧豆腐

食材明细：

主料：：豆腐1小块，韩式泡菜50克，

辅料：：青蒜1根，生抽1勺，油适量，盐适量，

泡菜烧豆腐的做法步骤：

1. 准备好原材料；

2.热锅凉油， 放入韩式泡菜进去翻炒；

3. 煸炒几下后加入豆腐块进去翻炒；

4.加入少许的生抽和水炖煮1分钟；

5.加入适量的盐调味；

6. 出锅前加入青蒜叶翻炒至变色即可盛入盘中。

7.端上桌了。

小贴士：

1. 泡菜煸炒一下味道更香； 2. 泡菜含盐分比较大， 注意最后加入盐的量。

豆腐泡菜锅

食材明细：

主料：：韩式泡菜1棵，五花肉10片，北豆腐1块，

辅料：：水发香菇4个，玉米笋5个，芹菜2根，姬菇10个，黄豆芽50克，海带1根，淘米水1碗，

配料：：盐适量，韩式大酱1勺，葱花适量，姜末适量，韩式辣椒酱1勺，白糖1小勺，香油1勺，白胡椒粉1/4小勺，

豆腐泡菜锅的做法步骤：

1.准备材料。豆芽洗净，香菇泡发，海带洗净切菱形段，芹菜洗净切小段，姬菇泡发。

2.泡菜切小段。

3.油锅烧热，放入肉片煎出油

4.放入豆腐煎至2面金黄色，捞起备用。

5.锅里放入葱花姜末爆香

6.依次放入芹菜、豆芽

7.放入泡菜煸炒出味

8.倒入淘米水煮开。

9.放入海带、香菇、姬菇继续煮开

10.舀入韩式大酱 1勺，韩式辣椒酱 1勺。

11.放入煎好的豆腐和玉米笋

12.煮30分钟。调味即可。

小贴士：

1、我用的咸肉代替的五花肉。



2、蔬菜可以随自己喜好放。

豆腐泡菜鱼

食材明细：

主料：：鱼适量，豆腐适量，泡菜适量，

辅料：：葱10克，姜10克，蒜10克，红辣椒适量，花椒5克，金针菇适量，料酒3匙，蛋清3个，黑胡椒粉1勺，淀粉适量，

豆腐泡菜鱼的做法步骤：

1.买一袋四川鱼酸菜（1.2元），喜欢吃的可以多买点，洗干净后切段，葱姜蒜辣椒如图所示准备好！

2.如图所示的配料葱姜蒜，辣椒，花椒，榨菜碎准备好，最后要用来浇油的！

3.这是把青鱼处理后留下的鱼骨，洗干净熬汤汁用。

4.将切好的鱼片放入料酒、黑胡椒粉、淀粉、蛋清、盐适量搅拌均匀备用。

5.准备的豆腐，买稍微嫩点的。

6.根据自己的喜好备点金针菇，个人喜欢，也可以不加，能让汤汁更新鲜！

7.油热后将第一步中的配料倒入炒香后，放入酸菜炒均匀！

8.炒好后加入适量的水，放入鱼骨，豆腐开始转大火煮汤汁，水开后转小火慢慢饨，直到白色汤汁出来！

9.炖好后加入适量的盐，加入金针菇煮少许后，加入鱼片。

10.加入的鱼片勿搅拌，等煮至如图所示的奶白色就可以关火了出锅！

11.用平底锅加入油烧热，放入第二步准备的配料炒香淋入烧好的鱼片上，香味扑鼻！

12.香菜点缀，成品就好了！

13.看看是不是很嫩很香？

感谢您阅读“97美食网”的《泡菜焖豆腐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了卷心菜泡菜专题，希望您能喜欢！