好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,没有食材文化，就没有美食文化，你是食材达人吗？经过收集，小编为您献上【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：面粉适量，菠菜适量，粉条适量，鸡蛋适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，食用油适量，
【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐的做法步骤：
1.粉条放在开水锅煮至五分钟捞出，冲凉水；
2.菠菜择干净，水开后，焯一分钟，捞出淋入凉水，切成小块；
3.粉条切成小段；鸡蛋打散在碗内，锅里油热后，炒成鸡蛋块；
4.容器内倒入菠菜，粉条、鸡蛋块；
5.加入虾皮；
6.加入十三香；
7.加入香油，少许食用油，拌匀菠菜馅；
8.用温水和面，醒半个小时，切成均匀的小剂子；
9.擀成圆形面片；
10.加入拌好的馅；
11.先把中心按住，再从两边按起来；
12.捏出花边来；
13.电饼铛内加入适量的油，放入电饼铛；
14.煎至两面金黄即可；
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健康早餐----豇豆盒子
食材明细：
主料：：豇豆300克，普通面粉200克，
辅料：：葱末5克，姜末5克，
配料：：色拉油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
健康早餐----豇豆盒子的做法步骤：
1.用滚水将面粉慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团，稍微醒一会儿。
3.将豇豆去筋，清洗干净，放入滚水中焯熟，捞出，过凉切成碎末。
4.将豇豆末放入大碗中，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，色拉油。
5.将醒好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6.将所有材料搅拌均匀成豇豆馅，开始包豇豆盒子了。
7.将包好的豇豆盒子，放入平底锅中煎，
8.煎至金黄色时。
9.煎熟，铲出，装入盘中即可食用了。
菠菜鸡蛋菜盒子
一般人们做菜盒子，都用的是鸡蛋韭菜的馅，但是在我的老家，人们更多的是用菠菜鸡蛋做主料，加上一点的韭菜提味。
这菜盒子，馅里放鸡蛋，面皮筋道、有嚼头的，又有烙制的特殊的香味，所以我家这俩鸡蛋控都喜爱这口味！
而且锐自从听说菠菜可以补血后，就经常要求吃菠菜
菠菜鸡蛋菜盒子让孩子爱上绿叶菜
材料：菠菜670g、韭菜260g、鸡蛋5个、面粉700g、水390g、盐、油、五香粉、芝麻油
菠菜鸡蛋菜盒子的做法
1、菠菜、韭菜清洗干净，沥水备用。
2、面粉加水和成面团备用。
3、鸡蛋加入适量盐打散，入锅炒熟，边倒边用筷子搅碎，盛出晾凉备用。
4、沥干水分的菠菜和就菜都切碎，放一起搅匀，再加入晾凉的鸡蛋碎搅匀，调入适量五香粉搅拌匀，再调入适量芝麻油。
5、醒好的面团，分成分十份，取一份用擀面杖擀开成圆形。
6、在拌好的馅料中调入适量盐搅拌均匀，然后将馅料放在擀成圆形的面团上，放在一半的位置就好，将另一边折起来盖住，用手按压半圆边排除气体，然后压紧边子，用花形模具剪去多余的边子，放在预热好的电饼铛上烙熟即可。
美食小提示
1、菠菜的水分一定要沥干，盐也一定要等到最后将面团擀开用时再放，因为菠菜爱出水。
2、如果不喜欢芝麻油的味道，可以换成烧熟的植物油，但是一定要放油，把菜的水分锁住。放烧热后晾凉的熟油是为了增香。
3、面团擀开时尽可能的擀得薄一些，这样烙出来好吃。刚烙出来的菜盒子，面皮筋道酥脆，如果给孩子吃，可以将其放入容器里盖住捂一会，就会软些。
4、我用电饼铛烙饼，从来就只用一面加热，然后另外盖个锅盖，这样不会将面皮里的水分全部蒸发掉，可以保证饼的口感。
5、将馅料放在面片上折起来盖住馅料时，用手轻轻按压这排除空气，烙制时粘住的两个边子不容易开口漏菜。边子如果不好粘，可以抹点水。
6、韭菜的味太冲，不适合体热的人，所以小孩子还是少吃为好。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
菠菜虾皮鸡蛋盒子的做法
春干物燥，肝火大，菠菜应季又能补肝。放点虾皮又补钙，但儿子坚决反对放虾皮，于是先将虾皮炒熟了，孩子就爱吃了。因炒虾皮时放了油所以拌馅时没再放油。好妈妈们给孩子做一份吧，很好吃！
材料：
面粉500g，菠菜500g，鸡蛋4个，虾皮80g，十三香适量，食盐姜粉鸡精各少许，
菠菜虾皮鸡蛋盒子的做法的做法步骤：
步骤1，用凉白开和面，面稍软点，饧半个小时或更长时间。
步骤2，锅内放少量油，将虾皮炒熟备用。
步骤3，鸡蛋入锅煎成碎块。
步骤4，菠菜入水淖一下断生，捞到凉水里，攥出水。
步骤5，菠菜切碎，倒入鸡蛋碎、虾皮。放入十三香，拌匀。放入姜粉拌匀。放入鸡精，拌匀后放入食盐，拌匀。
步骤6，面切块擀成面片，将馅放到面片上。
步骤7，包成盒子。
步骤8，入锅煎烤。
步骤9，成功！
菠菜鸡蛋菜盒子的做法
一般人们做菜盒子，都用的是鸡蛋韭菜的馅，但是在我的老家，人们更多的是用菠菜鸡蛋做主料，加上一点的韭菜提味。这菜盒子，馅里放鸡蛋，面皮筋道、有嚼头的，又有烙制的特殊的香味，所以我家这俩“鸡蛋控”都喜爱这口味！
材料：
菠菜670g，韭菜260g，鸡蛋5个，面粉700g，水390g，油3大勺，盐1大勺，五香粉1勺，芝麻油1勺，，
菠菜鸡蛋菜盒子的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料。
步骤2，面粉加水和成面团备用。
步骤3，菠菜、韭菜清洗干净，沥水备用。
步骤4，鸡蛋加入少量盐打散。
步骤5，入锅炒熟，边倒边用筷子搅碎，盛出晾凉备用。
步骤6，沥干水分的菠菜切碎。
步骤7，韭菜切碎。
步骤8，菠菜韭菜一起搅匀，再加入晾凉的鸡蛋碎搅匀。
步骤9，调入五香粉搅拌匀。
步骤10，再调入芝麻油。
步骤11，静置好的面团，分成十份。
步骤12，取一份用擀面杖擀开成圆形。
步骤13，在拌好的馅料中调入适量盐搅拌均匀，然后将馅料放在擀成圆形的面团上，放在一半的位置就好。
步骤14，将另一边折起来盖住，用手按压半圆边排除气体，然后压紧边子，用花形模具剪去多余的边子。
步骤15，放在预热好的电饼铛上烙熟即可。
菠菜盒子
俺的胃不好，不常做韭菜的食物，
但只要遇到新鲜漂亮的菠菜，是一定要做菜盒子来吃的，
虽然味道真没有韭菜盒子出味儿，
但是这个吃起来丝毫没有负担，而且菠菜有着丰富的铁，
对于像儿子这样不吃菠菜的人，这样做也能吃下不少呢！
菠菜盒子
面皮材料：面粉200克、70度左右的温水100克
菠菜馅材料：嫩菠菜1捆、葱2根、姜2片、盐适量、香油适量、十三香适量、鸡蛋6个
刷油水材料：清水小半碗、植物油4-5滴
菠菜盒子的做法
1、面粉拌入温水，和成面团，静置松驰20分钟备用。
2、嫩菠菜入开水锅中焯烫半分钟，捞出入凉水，再用手攥去大部分的水分放入盆子里。葱切葱花、姜切末一起放入。先加适量香油拌匀，再拌入盐和十三香拌匀成馅料备用。
3、小碗里放入半碗水，滴几滴植物油成刷油水备用。
4、案板上撒面粉，把面皮面团搓成条，平均分成6等份。
5、每份面团擀成2毫米左右厚的面片，在面片的一半铺上适量的菠菜馅（边缘不铺），一个鸡蛋打散后，均匀倒在菠菜馅上。
6、另一半面片折过来盖在菠菜馅上，边缘按严紧。
7、平底锅里抹薄油，放入菠菜盒子生坯，开小火或中小火烙制。
8、一面煎黄后翻面，用刷子蘸些刷油水刷在盒子表面。
9、盖上盖子焖。
10、当另一面也金黄后，再次翻面，表面再刷些刷油水。
11、盖盖子焖至金黄熟透出锅！
美食小提示
1、菠菜焯一下水，可以去除里边的草酸，更健康益胃，但焯的时间不要太长。
2、烙制过程中加入刷油水，是为了让盒子既成熟透，又能保持皮的口感酥软。
3、如果把菠菜换成韭菜会更好吃，只是韭菜不需要焯，直接切成末即可。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
煎饼菠菜盒子
说起这煎饼盒子，南阳的大街小巷到处都是，
早上比较多，中午也有，大多韭菜的比较多，
其实就是一煎饼，中间放上韭菜，调些盐油十三香，打个鸡蛋就成，
但就是好吃，俺家婆婆就常做韭菜肉盒子，
俺以前也做过，那种是摊面皮做的，比较焦香，
这种煎饼盒子皮是软嫩的，吃起来另一种感觉。
用菠菜做，一定要先焯下水，去下草酸，
再加入蛋液后，吃起来非常软，很好吃，肠胃也没有一点负担。
煎饼菠菜盒子
皮材料（3个）：鸡蛋2个、面粉112克、水290克、盐2克、花椒粉1/4小匙
馅材料：嫩菠菜1小捆、盐、十三香、香油、鸡蛋3个
煎饼菠菜盒子的做法
1。把皮中的材料放在一个碗中搅拌至均匀无颗粒。（因为面粉的吸水度不同，水量可根据情况少许调节，太稀不好凝固，太稠不好熟也摊不开。
2。平底锅抹薄油烧至6、7成热时，舀一大勺子糊倒入，端着锅把把锅来回晃晃，让糊可以顺利的摊平在锅底。
3。糊凝固后，看到鼓包时，在表面倒入1/2大匙左右量的油，用木铲抹开，翻面。
4。事先焯好的菠菜挤去水份，加入盐、十三香、香油调匀，夹一筷子放在煎饼的一侧，倒上打散的一个蛋。
5。没有放菜的一面饼翻起来盖在菠菜上，用木铲压一下，煎至底面金黄。
6。一面金黄后翻面，另一面也煎至金黄即熟。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如海带、水果等，防止结石的形成。
早餐韭菜盒子
早餐吃韭菜盒子是很多的人的做法，但是想要做出皮薄馅大的韭菜盒子就需要技巧了，今天小编教大家做的韭菜鸡蛋加上虾仁的馅料，鲜极了的味道。
原料：面粉300克、开水140克、凉水60克、韭菜500克、鸡蛋2个、虾皮1把、盐、味极鲜酱油、香油等各适量
做法：
1、300克面粉里分次加入140克开水，边倒水边用筷子教成疙瘩，然后将60克凉水一点点轧进去，和成柔软的面团，一边醒发着
2、韭菜事先放清水里浸泡，鸡蛋打散成蛋液，锅里放油，将蛋液倒入，待蛋液稍微凝固，就用铲子不停搅拌，搅拌成蛋碎
3、韭菜洗净后捞出，切碎、加入虾皮，加入蛋碎，加入盐、味极鲜酱油、香油各适量
4、醒好的面拿出，揉匀搓条切成剂子，擀成皮子，将韭菜馅拌匀，用皮子包上馅料，封口捏上花边，韭菜盒子即成
5、平底锅放油，油热后将韭菜盒子放入，小火烙制，一边金黄后翻面，等两边都烙好了，即可出锅
小贴士：
1、我家的韭菜盒子，特别皮薄馅多，就是因为，用的烫面团，烫面团比发面团和死面团皮更薄，更容易包入馅，口感也更好
2、我家的韭菜盒子，就这么几种原料鸡蛋、韭菜、虾皮，调料就是盐、酱油、香油等，但是做出的味道极其鲜美，还有汤汁
3、捏花边，一来好看，二来烫面的盒子容易漏汤，所以捏上花边，就更有保障了
4、只要皮熟了就可以出锅了，因为韭菜特别好熟，时间长了，韭菜口感不好
小编有话说：以上就是小编教大家做的早餐韭菜盒子，皮薄馅大超美味的做法。
感谢您阅读“97美食网”的《【菠菜鸡蛋盒子】----------健康的早餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康早餐食谱专题，希望您能喜欢！
