食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“紫薯花边蒸包”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：面粉620g，紫薯粉80g，白菜300g，豆腐230g，
辅料：：虾皮适量，葱花适量，
紫薯花边蒸包的做法步骤：
1.豆腐切丁入不粘锅炒至表面微黄
2.将豆腐推到一边放虾皮翻炒片刻
3.白菜切碎挤出水份、切好葱花备用
4.全部放到不粘锅里加盐拌匀，包子馅就做好了
5.白面团：500g面粉加3g酵母粉和适量水合成面团饧发 至2倍大小； 紫薯面团：120g面粉、80g紫薯粉加2g酵母粉和适量水合成紫薯面团饧发至2倍大小
6.两个面团分别排气分剂，白面团滚圆按扁，紫薯面团搓成小长条围在白面团上
7.擀成包子皮
8.放上白菜馅
9.包起来包严实
10.全部做好二发
11.蒸锅做凉水放上生胚水开后中火蒸20分钟关火，再需蒸3分钟
小贴士：
豆腐事先煎制一下可去除豆腥味。
97msw.coM精选阅读
紫薯餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶140克，糖50克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋45克，盐3克，酵母4克，
紫薯餐包的做法步骤：
1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2.再加入除了黄油以外的其它材料
3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5.发好的面团取出压扁排气
6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7.取一个松驰好的面团，拍扁
8.中间包上紫薯馅
9.收口，滚圆
10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
小贴士：
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
紫薯果酱包
食材明细：
主料：：紫薯适量，高筋面粉400g，蓝莓果酱适量，
辅料：：牛奶200g，酵母4g，
紫薯果酱包的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟压成泥。
2.准备400克面粉放入容器中。
3.加4克酵母放入紫薯泥加200克牛奶。
4.和成面团放温暖处醒发制两倍大。
5.这是醒发好的面团。
6.分成4个小剂子。
7.擀成长一点的薄饼如图，抹上果酱。
8.卷起来。
9.放烤箱里启动发酵程序，发两倍大。
10.筛上面粉，打上花刀，烤箱上下火180°烤30分钟。
11.成品图。
12.再来一张。
喜欢《紫薯花边蒸包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
