俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为你收集整理“豆腐鲈鱼汤”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鲈鱼适量，豆腐适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，香菜适量，酸笋适量，调味料适量，
豆腐鲈鱼汤的做法步骤：
1.鲈鱼清理干净斩块备用。
2.老豆腐切小块
3.准备好蒜瓣、姜片、香菜。
4.平底锅烧油，先煸香姜片后再下鱼块煎至两面金黄。
5.换大锅里，把豆腐也倒下去煎一下。
6.加入适量的水煮开后继续煮。
7.煮到汤变乳白色后加入香菜。
8.加入2、3片酸笋（没有可以不加）、盐、鸡精、料酒调味即可。
9.出锅即可食用。
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小葱鲈鱼汤
食材明细：
主料：：鲈鱼500g，
辅料：：盐适量，油适量，
小葱鲈鱼汤的做法步骤：
1.洗干净的鲈鱼
2.鲈鱼切成块
3.姜丝，葱
4.锅内放油放入姜丝
5.放入鲈鱼
6.炒到鱼变白
7.加入适量的水
8.用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白后葱和盐
9.再次煮沸即可起锅了
小贴士：
注：煮鱼汤时用大火烧至汤汁沸腾，转为小火慢炖至汤汁变白
枸杞鲈鱼汤
食材明细：
鲈鱼300克，枸杞子50克，大葱15克，姜5克，盐5克，料酒50克
枸杞鲈鱼汤的做法步骤：
1. 鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
2. 取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。
小贴士：
鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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