像花一样绽放-----花心豆腐

发布时间 : 2019-10-12

食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？有请驻留片刻，小编为你推荐像花一样绽放-----花心豆腐，为防遗忘，建议你收藏本页！

食材明细：

主料：：豆腐适量，

辅料：：胡萝卜适量，香菇适量，青豆适量，青红椒适量，

配料：：蚝油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，蒜适量，

像花一样绽放-----花心豆腐的做法步骤：

1.备好原料，香菇用水先泡发。

2.豆腐先切成1cm左右的厚片。

3.再用刀切成若干相连的薄片。

4.把豆腐放在盘子里，围成一个圆形。

5.盘子内注入少许的水，浸湿豆腐片，用手朝一个方向，轻轻的拨开豆腐片，使其吻合成一个完整的圆形。

6.放入锅中蒸5分钟。

7.胡萝卜，香菇，青红椒分别切成丁，蒜切末。

8.锅内放少量的油，炒香蒜末。

9.放入胡萝卜丁和香菇丁翻炒一会。

10.加入青红椒丁和青豆翻炒。

11.倒入蚝油，生抽和淀粉的混合水，翻炒均匀加入盐即可。

12.碗内倒生抽，蚝油，白糖，加淀粉水混合均匀，倒入锅内煮开，做成浇汁。

13.浇上浇汁，中间放上炒好的各种蔬菜丁即可。

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像花一样的馒头——【梅花馒头】

食材明细：

主料：：普通面粉适量，大米粉适量，奶粉适量，酵母适量，牛奶适量，玉米油少许，核桃枣泥馅适量，

像花一样的馒头——【梅花馒头】的做法步骤：

1.按照先液体后固体的顺序将材料放入面包桶里，启动设备8开始揉面，直至揉成一个光滑的面团。

2.取出面包桶盖上保鲜膜放温暖处发酵至原来的2倍大。

3.取出面团放入铺上面粉的面板上，排气并揉匀。放置一旁饧发15分钟左右。

4.饧发后分割成几个小面团并揉匀。

5.取一个面团用擀面杖擀成圆形。

6.放入馅料。

7.收口处朝下按扁，用刀均匀切几刀，枸杞放中间并按一下。

8.将每块翻转一下，切面朝上，形成梅花形。直接将生柸放入蒸锅（内放凉水）发酵。

9.发酵至原来的1.5倍大（或者30分钟左右），就可以蒸了。大火烧开后15分钟关火，15分钟后再打开锅盖，就可以享用了。

果盘:幸福像花儿一样

食材明细：

主料：：白心火龙果一个，橙子一个，

辅料：：草莓适量，蓝莓适量，猕猴桃一个，红心火龙果适量，

果盘:幸福像花儿一样的做法步骤：

1.白心火龙果一个。

2.切均匀一厘米厚片。

3.如图摆盘。

4.橙子切片，摆在火龙果上。

5.草莓竖切两半，摆在橙子间隙。

6.猕猴桃切薄片，取两片去皮对切。

7.红心火龙果切三角对摆。中间摆一个长方形红心火龙果。

8.蓝莓摆上。完成。

9.成品。

玫瑰凉粉-幸福像花儿一样

食材明细：

主料：：碗豆粉适量，

辅料：：紫甘蓝适量，

配料：：生抽一勺，蒜苗适量，盐一勺，醋三勺，香油一勺，花椒油一勺，辣椒油二勺，鸡精适量，

玫瑰凉粉-幸福像花儿一样的做法步骤：

1.紫甘蓝洗净备用。

2.紫甘蓝放入榨汁机加入少许水，打碎。

3.过滤渣，只要水。

4.将碗豆粉适量加水搅拌均匀，没有干粉。

5.将紫甘蓝水上锅烧热，根据碗豆粉的量加少许水烧开。

6.水开后倒碗豆粉边倒边搅拌。待全部凝固，成糊状时关火。

7.趁热将凉粉放入玫瑰花模具中，待凉透后即可。

8.成型后的图片。

9.将上述调料混合，浇到凉粉上即可。

小贴士：

1、碗豆粉的量决定水的量，我做的时候没有量一下，水可以先少放，碗豆粉全部倒入后如果稠了可以加水继续煮，直到和浆糊差不多的样子就可以了。

2、蔬菜汁可以先放，也可以倒入碗豆粉后放，我做了两种，颜色深就多放，想颜色浅就少放。

3、比较神奇的是，我中午做了，晚上回来发现蓝色变成粉色的，竟然变成我想要的颜色了。