鸭血炖豆腐

只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材，美食文化才有根，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“鸭血炖豆腐”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：鸭血500克，豆腐4块，

辅料：：大蒜2根，生姜少许，干红 椒2个，

配料：：油2茶匙，盐少许，郫县豆瓣3茶匙，

鸭血炖豆腐的做法步骤：

1.准备好食材。

2.准备好调料。

3.鸭血用水冲一下，切厚片。

4.大蒜洗净、切段。

5.锅中油热，下豆腐煎至两面微黄，盛入沙煲中。

6.锅中余油，爆香生姜、干红椒。

7.倒入适量冷水；加入花椒粉、胡椒粉，煮开。

8.倒入鸭血，煮开。

9.鸭血连汤汁一起倒入沙煲。

10.加入郫县豆瓣，煮开。

11.调好味；倒入大蒜，煮开即可离火。

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鸭血炖豆腐的做法

老公最喜欢吃麻辣味的菜，最好有点汤，浇在米饭上吃，那叫一个香!可是我不能吃辣，所以这次做的时候，辣椒没有切开，整个扔进油里炸香，即保留了香味，又不是很辣，满足了很多人的口味!

材料：

鸭血一块，豆腐一块，花椒适量，葱姜适量，干红辣椒5个，香菜一根，淀粉适量，，

鸭血炖豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，鸭血，豆腐切块，葱姜切碎，香菜切好备用。

步骤2，油烧热放入花椒和没切的干红辣椒，出香味后放葱姜碎，炒香后放高汤（或水），烧开后倒入鸭血豆腐块。

步骤3，烧5-7分钟后，倒入水淀粉（水淀粉比例4比1调和），继续烧开，然后放入盐，少许胡椒粉，生抽，少许香醋。味道调好后关火盛出撒上切好的葱沫香菜沫!

鸭血豆腐煲

食材明细：

主料：：鸭血1盒，嫩豆腐1块，

辅料：：大蒜2根，蒜头若干，豆瓣酱2勺，料酒15ml，生抽10ml，盐1匙，白糖1勺，

鸭血豆腐煲的做法步骤：

1.准备食材，把大蒜洗净切段，豆腐和鸭血切块。

2.锅内倒入水，水烧开，放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。

3.锅内倒入适量的油，把大蒜和蒜瓣爆香，再放入鸭血，倒入料酒。

4.炒香后加入150毫升的清水煮开。

5.水煮开后倒入豆腐，加入生抽，盐继续煮，煮开后再放入白糖，再撒点大蒜叶即可。

6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了！

辣味鸭血豆腐羹

食材明细：

主料：：豆腐300克，鸭血180克，

辅料：：香葱适量，韩式辣椒酱适量，盐适量，味精适量，

辣味鸭血豆腐羹 的做法步骤：

1.食材：豆腐、鸭血（已切）、水淀粉、香葱

2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的鸭血翻炒翻炒。

4.随后，合入豆腐，加适量的清水煮开。

5.接着，加适量的韩式辣椒酱。

6.加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味翻匀。

9.然后，加入水淀粉。

10.勾芡翻匀。

11.最后，出锅装入碗中、搁入香葱，即成。

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