食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？也许下面的“黄豆猪皮汤(1)”正合你意！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：猪皮150g，黄豆40g，红枣2个，
辅料：：姜2片，盐3g，水适量，
黄豆猪皮汤 的做法步骤：
1.黄豆提前用清水浸泡
2.猪皮去干净毛，待锅里的水烧开后，放入猪皮煮2分钟
3.将猪皮切成小块
4.红枣去核，姜切片
5.汤锅里加水，放入姜片和红枣
6.放入猪皮
7.加入黄豆
8.盖上锅盖。大火烧开后，转小火煮2个小时
9.最后加盐调味
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黄豆猪皮
食材明细：
主料：：猪皮500g，黄豆100g，
辅料：：葱适量，姜适量，料酒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，盐适量，
黄豆猪皮的做法步骤：
1.锅中水开加料酒，下入猪皮焯水
2.刮去肥油
3.切条
4.把猪皮放入锅中加水，水上猪皮的3倍
5.下入提前泡好的黄豆
6.加葱姜，桂皮，八角，香叶，大火烧开，转小火慢慢煮50分钟，加适量盐。
7.在煮十分钟，倒入容器中，冷凉然后放冰箱冷藏。
8.冷藏好的猪皮冻
9.切块装盘完成
黄豆芽炒猪皮(1)
食材明细：
主料： 猪皮 1块， 黄豆芽 适量，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 酱油 少许， 干辣椒 2个，
黄豆芽炒猪皮的做法步骤：
1.准备一块猪皮
2.准备黄豆芽
3.猪皮煮熟
4.煮熟的猪皮切成均匀的条状
5.炒锅放油加热
6.放入猪皮丝翻炒
7.将洗净的黄豆芽放入继续翻炒
8.加干辣椒
9.加少许酱油
10.加少许盐继续翻炒即可出锅
菜品特色
因为秋季干燥的原因，最近皮肤质量挺差，用护肤品会解决一直的问题，可谓治标不治本，食补才最实际，学着从内而外的保养吧。第一次吃炒猪皮也是听别人说可养颜，咀嚼上略微弹性的口感，好像每吃上一口，自己的皮肤也跟着弹起来。
营养功效
1、猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次是弹性蛋白，在烹调的过程中可转化成明胶，明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，细胞结合水量明显减少，就会皮肤干燥，脱屑，失去弹性，皱纹横生。
2、猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚，清热利咽，还有延缓衰老和抗癌的作用。
黄豆猪皮冻
食材明细：
主料：：猪皮适量，黄豆适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，
辅料：：盐适量，冰糖适量，生抽适量，老抽适量，
黄豆猪皮冻的做法步骤：
1.先把黄豆洗净泡水半个小时或提前一个晚上
2.猪皮洗净然后小锅里烧开热水加入姜片汆烫猪皮后倒掉水
3.把猪皮用剪刀再剪成小块
4.接着把猪皮和黄豆放入高压锅里
5.准备一张过滤布放入香叶八角冰糖用棉绳绑起来
6.接着在猪皮里加入适量的盐
7.加入生抽大概3-4汤勺
8.再一点点老抽
9.放入刚才用过滤布包住的香料
10.加入没过猪皮的热水，盖上锅盖高压25-28分钟，等高压锅消气后开盖，把猪皮倒入容器里，冷却后放冰箱冷藏半个小时或者一个晚上
11.从冰箱取出切块即可
番茄黄豆猪皮汤的做法
我有屯猪皮的习惯，每次剁肉碎时切出来的猪皮总会被我一片片地屯起来，屯到一定数量时，就会拿来煲上一锅暖暖的猪皮汤，既美容又好吃喝。猪皮可是一个好东东，它含有丰富的胶原蛋白，是补充皮肤弹性的良品，尤其是在这寒冷干燥的冬天，喝点猪皮汤，不但暖身，还可以保护皮肤，让皮肤在大冬天里都可以水灵灵。
材料：
猪皮750克，黄豆50克，番茄150克，蜜枣2颗，姜1片，，
番茄黄豆猪皮汤的做法的做法步骤：
步骤1，把材料准备好。
步骤2，黄豆洗干净，泡浸30分钟以上。
步骤3，取出，洗净并沥干水份。
步骤4，猪皮洗干净，拔掉剩余的猪毛。
步骤5，锅中煮开水，并放入猪皮，大火煮开后继续煮3分钟左右。
步骤6，取出，用清水冲洗干净并刮去剩余的油脂。
步骤7，把番茄除外处理好的所有材料放进高压锅中，放入蜜枣和姜片，注入适量清水，盖上锅盖，大火煮开，转中小火继续压20分钟左右。
步骤8，趁着煲汤的时候，把番茄洗干净，并切块。
步骤9，待汤煮好消气后加入番茄，再继续煮10分钟。
步骤10，消气后，按个人口味加入适量盐即可。
花生黄豆猪皮冻
回味---花生黄豆猪皮冻
相念老爸做的猪皮冻了，加了花生和黄豆的，很喜欢吃，
早就买了猪皮，一直没有动手做，因为只吃过，没做过，怕做不好浪费东西，
老这么放着也不是个事儿，昨天把肉皮拿出来试着加工了一下，
结果，还不错，是那感觉
花生黄豆猪皮冻
材料：猪皮400克，花生黄豆各一小把，葱段，姜片，炖肉料一小撮，清水800ml，生抽30ml，黄酒或绍酒15ml，盐10克左右，白糖1勺，醋2滴。
提示：
关于盐的用量我没具体量，大概是这么多，可以先加10克，做好之后如果不咸，再加点儿盐开盖煮个十分钟左右即可，或者不再加盐的话就蘸料汁食用，随意。
另外，如果用普通的锅煮，就加1200--1500ml的清水，煮的时间长会比较消耗水。
还有炖肉料，超市买来的，一小包只用了1/3，因不喜欢太浓的大料味儿。
料包里有：八角，桂皮，草果，香叶，小茴香，陈皮，丁香，肉蔻，也可以自己配。
花生黄豆猪皮冻做法
1，将猪皮洗净，锅中适量清水，葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿。
2，煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁，
3，将切好的猪皮，黄豆和花生一起入压力锅中
4，加入800ml清水，老抽，盐，糖，黄酒，醋，葱段，姜片和料包（大料用纱布包起，煮完以后取出），入锅中定1小时，等排完气后开盖儿，倒入容器中晾凉即可。
一次吃不完用保鲜膜包好放在冰箱冷藏，随用随取，但也不能存放太久，一周该没问题。
冷藏时间越久，越有嚼劲，可好吃了。
因为加了花生和黄豆，切不了那么漂亮了，凑合着看吧。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《黄豆猪皮汤(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了猪蹄黄豆汤的做法专题，希望您能喜欢！
