毛豆就是新鲜连荚未成熟的黄豆,其味甘、性平,入脾、大肠经,具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气、减肥的功效,主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
现在南方闷热蒸人,适量进食毛豆,有助消除疲乏。而现代营养学的研究则发现,毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,
毛豆是蔬菜中唯一所含的蛋白质,脂肪及碳水化合物和鱼及火腿所含的含量差不多,同时除了钙,铁,铅,铜等微量元素含量非常丰富之外,而且维生素a和b的含量比鱼还要多,所以在这个不思肉食的炎热夏季,不妨经常煮一些毛豆来补充优质蛋白质吧。
盐水毛豆
主辅料:毛豆500克、桂皮一小片、八角两个、香叶两片、盐3小勺
盐水毛豆的做法
1、毛豆洗净以后剪去两头,这样可以让汤汁进去,也方便入味
2、在锅里注入大半锅的清水,放入盐,八角,桂皮,香叶烧开
3、水开以后投入毛豆,继续保持大火,盖上盖子煮5分钟,剥一个吃吃,没有青涩的味道就好了,要的就是毛豆的清脆
4、煮好以后可以立即吃,也可以泡在盐水里让它继续入味,随吃随捞
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
食材明细:
主料::吐司2片,
辅料::培根1片,鸡蛋1个,西兰花3朵,黄油10g,
5分钟搞定元气早餐的做法步骤:
1.先把西兰花洗净,培根取出一片,黄油切好。
2.吐司放入多士炉,开2-3档烤一下。
3.黄油融化以后打入鸡蛋。
4.再下培根,西兰花煎一下。
5.不喜欢太嫩的鸡蛋,可以加少许开水,盖盖子焖几分钟。
6.再倒一杯牛奶,美美的元气早餐就大功告成啦!
7.嫩嫩的鸡蛋?
8.绿绿的西兰花
9.香香的培根,好好吃啊?
小贴士:
这是东菱的新款早餐机,2月27号上市,年后会有一波会员最低价活动,可以关注一下哦?!
食材明细:
主料::鸡蛋两只,牛奶200ML,油两勺,面粉两大勺,
辅料::红枣若干,
配料::白砂糖三勺,
一分钟红枣蛋糕的做法步骤:
1.准备所有材料
2.切好配料,红枣和苹果丁 这里用黄瓜代替苹果
3.冲好牛奶 全脂奶粉
4.把鸡蛋,牛奶,面粉,白糖 ,油 全部倒入搅拌,
5.放入微波炉一分钟 ,就可以啦
6.成品
办公室、学校宿舍的姐姐妹妹们站起来吧!没有烤箱没关系!一分钟依然变女王!参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动,离奥运会门票更近一些~#
材料:
面粉一勺,牛奶一勺,酸奶一大勺,糖一勺,鸡蛋一个,柠檬汁一小勺,
一分钟酸奶蛋糕的做法步骤:
步骤1,准备一个布丁杯
步骤2,放一个鸡蛋搅拌均匀,加一勺面粉搅拌均匀
步骤3,加入一勺糖搅拌均匀
步骤4,加入一勺牛奶搅拌均匀
步骤5,加入一大勺酸奶搅拌均匀
步骤6,挤入一小勺柠檬汁搅拌均匀,放微波炉高火一分钟
步骤7,将杯子反扣在盘子上
步骤8,淋上酸奶
步骤9,可以吃了
步骤10,切个小角,好可爱
食材明细:
主料::鸡蛋3个,奶油奶酪125g,低筋面粉25g,
辅料::牛奶50g,黄油30g,糖45g,白醋几滴,
【轻乳酪蛋糕】用心打造完美奶酪蛋糕的做法步骤:
1.取一小锅将奶油奶酪和牛奶放进去,另取一大锅,锅内加入适量的水。
2.隔水加热,将奶油奶酪和牛奶搅拌均匀至光滑无颗粒,再将黄油加入奶油奶酪里。搅拌至黄油溶化,搅拌均匀至看不到油星。
3.将锅取出,分次加入三个蛋黄,加一个搅拌一个。
4.搅拌均匀再放入另一个,动作快速均匀。
5.再加入过筛的低筋面粉。
6.快速搅拌均匀,最后搅拌好的蛋黄糊,相当的细腻。
7.这时,取一烤盘,盘里注入7分满的约70度的温水,放入烤箱最下层,180度预热。蛋白加入几滴白醋和砂糖。
8.先高速,再低速的打成湿性发泡可拉出软软的弯勾的状态。
9.取一部分蛋白到蛋黄糊里。
10.由下往上翻拌均匀,再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。
11.模具四壁抺上适量的黄油,底和四壁加上不粘油纸。
12.将搅拌好的蛋糕糊倒入摸具里,轻摔几下,震出大气泡。
13.在浴水的烤盘上层放一个烤网,将蛋糕模放在烤网上水浴烤。180度30分钟(涛妈的烤箱约15分钟,上色就已经很好了,最上层加了一个烤盘,现在多数的烤箱火温,要是上色不明显,就不要再加烤盘了),再转140度30分钟,好了后,不要取出来,放烤箱焖30分钟。
14.焖好后的蛋糕取出脱模。
15.做好的蛋糕,放冰箱冷藏一晚,口感更好哦。
小贴士:
1:奶酪蛋糕选择品质好的奶酪会更美味哈,奶酪的品质直接影响蛋糕的口感哈!
2、蛋白打发不能打的太过硬挺,只要打发到可以拉出软软的弯勾的状态就行了,太硬挺的话,烤的时候容易开裂哦。
3、表面上色要加盖锡纸或者加上一层烤盘哈,不然,烤出大黑脸的哦。
4、我是最下层放烤盘有水,然后再放一层烤网来烤,这样烤出来的蛋糕,底不容易出现水汪汪的感觉。
5、隔水浴烤的奶酪蛋糕,最终总体长的不会很高,基本只比入炉前高出一点点,不要跟戚风蛋糕的高度来比较哈。
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