豆浆辫子面包

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的发展在于食材的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地为大家精心收集和整理了“豆浆辫子面包”，请继续阅读本文相关内容！

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，细砂糖25g，盐4g，酵母5g，鸡蛋20g，豆浆100g，黄油30g，

豆浆辫子面包的做法步骤：

1.将豆浆温热到30度左右，再加入酵母充分搅拌，静置5分钟。

2.然后将除黄油外的所有材料搅拌成面团，用力揉。

3.揉至能拉出薄膜的扩展阶段。

4.进行基本发酵大约70分钟。

5.面团发至两倍大时取出排气。

6.分割成9份，滚圆，中间发酵15分钟。

7.再将小面团揉成2.5公分长的条状。

8.三股成一份，头部捏紧。

9.将面团编成辫子，尾部收紧。

10.整形完成后，放入烤盘，进行最后发酵。

11.发到2倍大后，表面刷上蛋液。

12.烤箱预热200度，15分钟左右。

13.这算是我的面包博文处女座了，要做好面包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~

14.豆浆的，健康的！虽没有牛奶面包那种奶味，却有种淳朴的豆质气息

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辫子肉松面包

食材明细：

主料：：高粉250g，牛奶140g，炼乳25g，白糖30g，酵母3g，黄油25g，

辅料：：盐2g，肉松适量，

辫子肉松面包的做法步骤：

1.除盐黄油的原料都倒入面包桶，用筷子把面包桶里的面粉搅拌一下，防止面粉飞的到处都是。

2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。

3.揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可，整理好盖上保鲜袋基础发酵。

4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩（或轻微回缩）不塌陷即可

5.按压排气分割滚圆松弛5-10分钟。

6.取一面团擀成椭圆，铺上肉松。

7.卷起来接口处捏紧搓长。

8.一次搓不长就松弛一会。

9.再次搓成长条。

10.三根一组交叉。

11.编成辫子（不要编的太紧还要发酵的）放入烤盘二次发酵。

12.发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。轻轻的刷一层鸡蛋液。

13.烤箱提前预热，150℃中层25分钟左右（时间温度仅供参考）

辫子花面包

食材明细：

主料：：发酵面包面团200克，

辅料：：黑芝麻适量，

配料：：红糖适量，

辫子花面包的做法步骤：

1.将面团分割成两个剂子。

2.擀成长形面片。

3.放入红糖黑芝馅，卷起来搓成长条。

4.将两条成十字形状，上边一条向下压。

5.像编辫子一样编起来。放入吐司模中，饧1小时。

6.刷上蛋液，放上芝麻。放入烤箱，180度烤30分钟。

7.取出放到钢丝架上晾凉。

8.装盘即可。

南瓜辫子面包

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，酵母4克，白糖20克，色拉油30克，鸡 蛋1个，盐3克，牛奶50克，蒸熟的南瓜150克，南瓜子适量，

南瓜辫子面包的做法步骤：

1.准备材料。

2.将蒸熟的南瓜和牛奶一起放进料理机里打成均匀的糊糊。

3.酵母用一点温水化开。

4.大盆里筛入高筋面粉。

5.加入化开的酵母

6.加入化开的酵母。

7.加入白糖、盐。

8.加入南瓜糊。

9.加入鸡蛋。

10.揉成表面光滑的面团。

11.加入色拉油。

12.揉至面团能拉出薄膜。

13.滚圆后装入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵，大约2个小时。

14.待面团发至2--2.5倍时取出。

15.用手沾面粉在面团上戳一个洞，若是面团不回缩不塌陷就是发好了。

16.将面团从盆中取出排气。

17.分成三等份

18.分成三等份。

19.其中的每一份再分成三小等份。盖上保鲜膜进行15分钟的中间发酵。

20.中间发酵后将三小等份搓成长条。

21.将三条面条一头捏紧。

22.编成辫子。

23.摆入烤盘进行二次发酵。大约半个小时。

24.待发至两倍大时取出。

25.表面刷蛋液。

26.洒上南瓜子。

27.烤箱175度预热，上下火，中层烘烤，大约20分钟就好了，注意时刻观察，不要烤糊了，怕上色太深，记得加盖锡纸。

小贴士：

编辫子的时候不要编的太紧，松松的就好，如果太紧会影响面包的膨胀，里面就不会很柔软了。

感谢您阅读“97美食网”的《豆浆辫子面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆浆菜谱专题，希望您能喜欢！