食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读5分钟清蒸鲈鱼，相信会对你有所帮助！
舌尖2中起到的清蒸鲈鱼，这个可是我家的经典菜肴。蒸鱼，我家有蒸鱼秘籍一根筷子。
利用筷子架空鱼身，蒸鱼时，能让水蒸气循环的更加快，如此鱼也就能在最短的时间内成熟了。我家蒸出来的鱼，鲜嫩美味，可跟外面饭店的蒸鱼媲美呢！
#三餐#解密舌尖25分钟清蒸鲈鱼
材料：一斤左右海鲈鱼一条（鲈鱼肉多刺少，营养丰富，价格也适中，孩子吃很合适），葱姜少量，辣椒3个，一个做点缀，两个切丝。
调料：盐一勺，白胡椒粉少量，蒸鱼豉油2-3勺。
5分钟清蒸鲈鱼的做法
1，鲈鱼洗干净，身上斜划几刀，抹上盐和胡椒粉腌制20分钟。葱姜切片分别铺在鱼身上和塞在鱼肚子里。
2，腌制鱼的时候来切个漂亮的葱花，辣椒花就是用小刀或剪刀把辣椒和葱切成一片片。
3，腌制好的鱼身下插一根筷子（这步是关键哦）。
然后滚水上锅蒸5分钟，开盖子看到鱼眼珠已经翻滚了出来就表示鱼已经彻底熟了。
4，取出鱼盘，用筷子夹去蒸黄的葱段，淋上蒸鱼豉油，再撒上新鲜的葱段和红椒丝，最后锅里烧个滚油淋在鱼身上就OK了。
辣椒花点缀在鱼身上，出品：
美食小提示
1，鲈鱼不要选太大的，太大的鱼家里的蒸汽不太容易在短时间内把鱼蒸熟。我这次选是海鲈鱼，大家也可以选一般的鲈鱼，味道都差不多的。
2，蒸鱼先一定要用盐和胡椒粉腌制鱼身，盐能让鱼肉入味，胡椒粉能去除鱼的腥味。
3，蒸鱼的时候一定记得要滚水上锅蒸，滚烫的水蒸气能让鱼快速成熟。
4，蒸鱼的时候，鱼身下的筷子是关键的亮点，那可是让鱼在最短时间内鲜嫩的秘籍呀！
5，最后的步骤，淋上蒸鱼豉油，让鱼肉鲜嫩的同时更加美味。
6，去掉黄葱，淋上滚油，点缀花朵是装饰，起画龙点睛的功效！
97Msw.com相关知识
5分钟搞定元气早餐
食材明细：
主料：：吐司2片，
辅料：：培根1片，鸡蛋1个，西兰花3朵，黄油10g，
5分钟搞定元气早餐的做法步骤：
1.先把西兰花洗净，培根取出一片，黄油切好。
2.吐司放入多士炉，开2-3档烤一下。
3.黄油融化以后打入鸡蛋。
4.再下培根，西兰花煎一下。
5.不喜欢太嫩的鸡蛋，可以加少许开水，盖盖子焖几分钟。
6.再倒一杯牛奶，美美的元气早餐就大功告成啦！
7.嫩嫩的鸡蛋?
8.绿绿的西兰花
9.香香的培根，好好吃啊?
小贴士：
这是东菱的新款早餐机，2月27号上市，年后会有一波会员最低价活动，可以关注一下哦?！
5分钟快餐----青菜红枣泡面
食材明细：
主料：：方便面一袋，红枣适量，青菜2根，
辅料：：卤牛肉少量，
5分钟快餐----青菜红枣泡面的做法步骤：
1.原料图
2.青菜洗净，泡面撕开
3.将红枣放入电热锅，加入适量的水，开始煮
4.水开后，加入泡面
5.加入青菜
6.加入调味包
7.加入切好的卤牛肉
8.煮好了。香香的，营养增加了
小贴士：
小贴士：泡面不可煮太长时间，否则太软了，不好吃。
5分钟葡萄干面包
烤些面包当早餐，做一次能管三四天
某天该筹备口粮的时候懒病发作不肯动弹
想起5分钟面包，真乃人懒还馋的吾之救命神包
这5分钟系列的面包，曾经也是红火过好几把
原料的选择就很亲民，普通的中筋面粉，超市都有
操作也简单，不需要费劲巴拉地卖命揉面，省时省力
5分钟葡萄干面包
面团配方改自[5分钟面包]的哈拉面团。此外还加了葡萄干
面团：温水105ml，干酵母3.5G，鸡蛋1个，蜂蜜44G，盐2.5G，黄油28G，普通面粉245G
辅料：葡萄干85G
5分钟葡萄干面包的做法
1.黄油融化后降温至不烫手
2.加入打散的鸡蛋液搅匀
3.加入面粉，酵母放到温水中化开
4.加入酵母水，将所有材料拌匀
5.用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏一夜（也可以直接进行第一次发酵，但是我觉得冷藏的起筋效果会好点吧）
6.第二天取出冷藏发酵至2倍大的面团，加入葡萄干拌匀
7.放入模具中，我用的是一个直径18.8cm的中空模
8.放在室温下让面团回温，发酵至模具8-9分满
9.送入预热好175℃的烤箱中下层烤40分钟即可
5分钟韩式泡菜炒饭
食材明细：
主料：：韩国泡菜200g，米饭2碗，泡菜汁150ml，韩国辣椒酱1-2勺，葱1根，紫菜适量，芝麻粒少许，
辅料：：芝麻油1.5勺，
5分钟韩式泡菜炒饭的做法步骤：
1.开中火，锅里倒入油
2.油热了倒入泡菜翻炒均匀
3.倒入米饭，继续翻炒
4.倒入泡菜汁，翻炒均匀
5.倒入韩国辣椒酱，按喜好放1-2勺，继续翻炒
6.等炒好了，最后放上葱末，用剪刀切条的紫菜，少许芝麻粒和芝麻油，出锅。吃前一定要像拌饭那样先搅拌好哦~~~
3分钟
每次儿子路过电影院或者学校就想买爆米花吃，不过那个糖那个香味我真的很不放心，口感也甜的发腻。还是自己做的安心，也不会放糖过多。一起来动手，3分钟香喷喷美味让宝宝觉得麻麻超级历害~
材料：
小玉米粒100g，黄油50g，糖粉10g，，
3分钟的做法步骤：
步骤1，准备材料，玉米粒要买那种小小尖的玉米粒比较容易爆开。
步骤2，中火热化黄油，也可以放食用油，不过要放那种味不重的食用油，放食用油可减少点油量。
步骤3，倒入玉米粒翻炒。有一两个爆之后，盖上锅盖。可以摇摇锅，噼里啪啦噼里啪啦噼里啪啦结束之后关火。
步骤4，加入糖粉拌匀。糖分也可以加在黄油里面。甜度根据自己喜欢的定。也可以用细砂糖。
步骤5，宝宝已经迫不及待想吃了哦。
步骤6，百分之百爆high。
步骤7，一下子就吃光了。
5分钟快手早餐——黄金馍片
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋2个，番茄酱5g，甜辣酱5g，
辅料：：盐半勺，五香粉半勺，
5分钟快手早餐——黄金馍片的做法步骤：
1. 白馒头竖着切片
2.鸡蛋加盐和五香粉，打碎
3.馍片在鸡蛋碗里翻动浸泡1分钟，两面都沾上鸡蛋。
4. 把馒头片放入预热好加油的平底锅
5.两面煎至金黄即可
6.把煎好的馍片整齐码在盘子里
7.准备番茄酱和甜辣酱，均匀的挤在馍片上就大功告成了
8.我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
小贴士：
1，一定要选择隔夜的凉馒,2.馍片充分吸收蛋液才软嫩3、我的微信公众号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询。
5分钟速成香甜爆米花的做法
昨天逛吉之岛，经不住促销小伙子一阵神侃，又买了一个电热锅回来。这个电热锅容量特别大，烫火锅、煲汤、煮饭、蒸包子、韩式烧烤，无所不能，它还可以爆米花。刚才我就用它爆了一个，特爽！其它功能，留待我慢慢考证。
材料：
玉米，黄油，蜂蜜，白糖，
5分钟速成香甜爆米花的做法的做法步骤：
步骤1，超市里推销手段一流的帅小伙儿。
步骤2，电热锅各种定装照。
步骤3，锅里放黄油，小火热化。
步骤4，加入玉米粒，盖上锅盖，调大火，约一分钟后听到噼里啪啦的声音。
步骤5，转小火，端起锅不停摇动，持续3分钟，声音差不多消失后揭开锅盖。
步骤6，趁热加一点白糖和蜂蜜，也可只加白糖或只加蜂蜜，木铲搅拌均匀，关火。
步骤7，香甜爆米花，再来一杯香浓奶茶，美美的下午茶，开始啦！
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