好的美食离不开好的食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“豆浆食谱---糯米紫薯汤圆”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：湿糯米粉适量，紫薯泥适量，
辅料：：白糖适量，豆浆适量，
豆浆食谱---糯米紫薯汤圆的做法步骤：
1.豆浆机打好的豆浆。
2.过渣，备一杯待用。
3.糯米粉揉光滑待用。
4.糯米粉揉光滑待用。
5.紫薯泥加白糖揉匀。
6.取适量的糯米粉搓圆压扁，放上紫薯泥。
7.收口搓成汤圆，如图。
8.做好的紫薯汤圆。
9.汤锅里倒进打好的豆浆烧开，放进包好的紫薯汤圆。
10.放适量的白糖或红糖提甜。
11.将汤圆煮至浮起，再煮1---2分钟捞出盛碗中即成。
12.糯米紫薯汤圆即成。
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紫薯糯米小汤圆(1)
食材明细：
主料：：紫薯1个，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
紫薯糯米小汤圆的做法步骤：
1.紫薯洗干净，切开
2.放到蒸锅蒸30分钟
3.蒸好后去掉皮，然后压成紫薯泥
4.加入糯米粉，我没有加水了，因为紫薯比较多
5.把面团揉到不粘手就可以了
6.做成小小的汤圆，刚好一口一个，而且容易煮熟，因为灯光问题，颜色失真了，应该是面团的颜色的。做了好多，另外一些放到冰箱冻着，以后做早餐吃。
7.锅里烧一锅热水，然后放入小汤圆
8.煮到小汤圆全部浮出水面就是熟了，盛到碗里加点白糖或者红糖就可以吃了
小贴士：
无
红糖紫薯汤圆糯米粥
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米粉适量，生粉适量，糯米适量，熟花生米适量，
辅料：：红糖适量，白糖适量，
红糖紫薯汤圆糯米粥的做法步骤：
1.紫薯去皮切薄片，放入蒸锅蒸熟。
2.按3：1比例先备着些糯米粉和生粉。
3.紫薯蒸熟趁热按口味加些白糖，搅成泥。
4.紫薯泥和粉混合，一边倒入些许开水，不要一次性加，一次加一点，用筷子搅，小心烫手。糯米粉和生粉也要酌情再加些。
5.最后揉成有弹性的糯米团。
6.砂锅开始煮糯米，冷水进锅，大火煮开转中小火煲。
7.接下来就在煮粥时把糯米团搓成一个个小圆球。
8.糯米熟时放入紫薯汤圆。
9.紫薯汤圆熟了会全部浮在水面上的。
10.按口味放入红糖。
11.再放些熟花生米即可。
小贴士：
剩下的紫薯汤圆可以撒些粉在上面，放进急冻冷藏，需要时拿出来吃。
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，黑芝麻适量，黄豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，植物油适量，红枣适量，枸杞适量，
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆的做法步骤：
1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮，切薄片
4.用微波炉高火加热
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
11.用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里，
12.锅里烧开水，加紫薯汤圆，
13.大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了
爱糯米食品——紫薯汤圆
食材明细：
主料：：紫薯两根，糯米粉适量，
辅料：：黑芝麻粉适量，红糖适量，
爱糯米食品——紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯洗净切块入锅蒸熟（我的是迷你紫薯，比较小所以用了两根）
2.蒸熟的紫薯去皮
3.趁热压成紫薯泥（我压了泥后觉得不怎么烫了就又蒸了一会儿）
4.少许黑芝麻粉和红糖拌匀成馅料待用（我不喜欢带线的汤圆，所以这是给奶奶做的有馅料的，想要有流沙的效果和更可口的话就加入猪油一起拌匀成馅料，我奶奶虽然一点也不胖可是却有点三高，所以猪油还是算了吧）
5.紫薯泥蒸热后趁热加入糯米粉
6.糯米粉要分次加入，用手揉成团
7.粉团如果干的话可加适量的温水
8.包馅
9.揉成圆形，依次做好
10.做好的紫薯汤圆，很多都没包馅，我整了几个圆形后还是觉着小时候奶奶用手直接捏一块粉团成小块最好，朴实却也最浓香
11.做好后入开水锅中中火煮至浮起在小火煮两分钟即可
12.还加了上次做的南瓜汤圆同煮
13.不知道紫薯汤圆冻了后再煮颜色会不会浅一点，就早上的情况看还是南瓜汤圆漂亮
紫薯豆浆
食材明细：
主料：：黄豆3/5杯，紫薯3/5杯，
辅料：：水1200毫升，白砂糖40克，
紫薯豆浆的做法步骤：
1.准备食材
2. 紫薯切成小块
3. 黄豆提前洗干净，用水浸泡一个小时左右。
4.浸泡好的黄豆放入九阳Q3破壁豆浆机，加入1200毫升的水。
5.插上电源，选择热饮，五谷豆浆。
6.启动程序
7.程序结束后，美美哒的紫薯豆浆就做好了。
8. 无渣无渣无渣。重要的事情说三遍。
9.加入白砂糖，搅拌均匀。
10.颜色美美哒，味道也美美哒。
小贴士：
如果家里用的水呈碱性的话，紫薯豆浆颜色会变蓝，只需在制作的时候加入一小勺白醋即可。
自制紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，紫薯泥100g，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
自制紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯泥，加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀，备好沸水和糯米粉。
2.糯米粉，加少量沸水和成热面团。
3.从大面团上，揪一个剂子，搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。我这个是家常做法，如果你对分量要求很高，可以先分成大小均匀的几份，再分别搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。
4.锅里烧开水，放汤圆下去煮。这一步我用手机拍下来了，结果传送到电脑上去，说图片损坏了⊙﹏⊙b汗，瀑布汗，成吉思汗...
小贴士：
1、自己包的汤圆，容易大小不均匀，煮的时候要先煮大一点的。
2、我不太喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以放些。
紫薯巧克力汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉250克，紫薯适量，德芙巧克力1条，
辅料：：红糖片1块，姜片适量，
紫薯巧克力汤圆的做法步骤：
1.紫薯入电饭锅里蒸熟
2.蒸熟以后压成泥。加入糯米粉
3.用手揉拌成紫薯糯米团
4.德芙巧克力用手掰成小块
5.取一小块糯米团包入一小块巧克力
6.然后收口整圆。把其余的一样包好
7.锅里坐水放入姜片。
8.水开放入汤圆下去煮
9.煮至汤圆都浮起来放入红糖片。再煮片刻即可。
10.冬天来一碗红糖姜汤圆暖暖的
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