食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？小编现在向你推荐豆浆蒸冻蛋，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：豆浆适量，葱末适量，
配料：：精盐适量，辣椒油适量，葱花适量，调味鲜适量，芝麻油适量，
豆浆蒸冻蛋的做法步骤：
1.鲜豆浆适量，鸡蛋3个。
2.鸡蛋打入碗中，加适量的精盐打成蛋液，再倒进豆浆搅拌均匀。
3.搅拌均匀。再淋上辣椒油。
4.调入调味鲜搅动，撒上葱花。
5.放进蒸锅里隔水蒸熟。
6.上桌淋上纯芝麻油即可。
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豆浆蛋挞
食材明细：
主料：：甜味飞饼皮2张，蛋黄2只，自制的豆浆60克，淡奶油60克，白砂糖15克，豆腐适量，
豆浆蛋挞的做法步骤：
1.飞饼皮2张解冻；
2.将它们叠在一起；
3.卷起；
4.用刀切成12份；
5.取2份压扁，然后叠在一起；
6.用擀面杖擀成饺子皮大小；
7.把饼皮放入蛋挞盏中，整理一下形状，使边缘稍稍高出蛋挞盏，全部做完之后静置松弛一会儿（可以开始调蛋挞水）；
8.鸡蛋2只，把蛋白去掉，只用蛋黄；
9.加入白砂糖拌匀；
10.这是事先磨好的豆浆，让它冷却；
11.将豆浆倒入蛋黄中；
12.再倒入淡奶油；
13.把蛋挞水拌匀后备用；
14.弄一小块豆腐，切一些豆腐丁，放入蛋挞盏内；
15.倒入蛋挞水；
16.烤箱中层，220℃，20分钟，完成。
黑芝麻豆浆奶冻
食材明细：
主料：：无糖豆浆300克，牛奶100克，黑芝麻粉适量，
辅料：：细砂糖25克，明胶片8克，
黑芝麻豆浆奶冻的做法步骤：
1.将牛奶、豆浆、糖倒入锅中拌匀，加热至60度左右，搅拌至糖溶化。将明胶片放入冰水中泡软，取出挤干水分，加入到豆浆中搅溶化即成豆浆 奶冻液。
2.取2/3豆浆奶豆液倒入杯中约7分满，送入冰箱冷藏至凝固。
3.将剩下的1/3豆浆液加入黑芝麻粉，调成黑芝麻液。
4.取出凝固的豆浆奶冻，淋上黑芝麻液至杯满，再放入冰箱冷藏至凝固即可。
5.食用时用鲜奶油与黑芝麻做装饰。
小贴士：
黑芝麻粉可以用研磨杯自己加工。也可以去超市里买一袋南方黑芝麻糊进行调制。还可以用黑芝麻酱加豆浆调制。
豆浆也可以很美的，豆浆木瓜冻的做法
夏天到了，在木瓜盛产的季节，怎么能错过呢？木瓜加上豆浆，不仅橙白分明非常好看，味道更是香甜浓郁。其实，这款豆浆木瓜冻制作起来非常简单，无论新手还是不会做甜点的人都能学会。而且成品颜色也很清爽，作为餐后的甜点是非常棒的哦！木瓜富含各种营养素，含有大量的B胡萝卜素，是一种天然的抗氧化剂。豆浆是中国的传统饮品，是一种老少皆宜的营养食品，含有很丰富的植物蛋白。让我们一起动手吧～～～～～
材料：
黄豆90g，吉利丁片10g，椰子粉(没有可不加)20g，白砂糖30g，木瓜1个，水(豆浆机内有刻度)1300ml，
豆浆也可以很美的，豆浆木瓜冻的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，黄豆放入九阳破壁豆浆机中，水位1300ml，选择倍浓豆浆功能制作豆浆。
步骤3，打好的豆浆过滤，取250克待用。
步骤4，吉利丁片用冷水泡软（整个过程只需要2分钟左右）
步骤5，在豆浆里放入椰子粉和白糖。
步骤6，勺子搅拌，小火加热（不要高于500瓦，火太大不利于吉利丁片凝固）白糖融化即可，再加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
步骤7，放凉。这个等待过程可以去弄木瓜。
步骤8，将木瓜顶部切开，用勺子将木瓜籽全部挖出来，如果挖的不整齐可以用勺子轻轻刮一下内壁，让木瓜内壁光滑一些。
步骤9，挖好以后的木瓜。
步骤10，将液体倒入木瓜内，木瓜底部可以放一个容器立住不倒，盖好顶部用牙签固定，放入冰箱冷藏3个小时以上。过夜也可以。
步骤11，冷藏好以后切自己喜欢的造型。
步骤12，好好吃。
步骤13，好吃。
步骤14，特写一张。
步骤15，美美哒。
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