不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材在美食文化中占据重要位置，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在此，你不妨阅读一下蒜薹炒烤麸，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：烤麸290克，蒜薹125克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，
蒜薹炒烤麸的做法步骤：
1.食材：烤麸、蒜薹（已清洗切段）
2.将烤麸撕成块。
3.将撕好的烤麸和蒜薹下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的烤麸和蒜薹翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
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炒蒜薹
食材明细：
主料：：蒜薹适量，胡萝卜适量，鸡肉丸子适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，蚝油适量，
炒蒜薹的做法步骤：
1.蒜薹胡萝卜改刀洗净备用
2.鸡肉丸子焯水断生
3.锅中放油烧热，蒜薹胡萝卜翻炒断生，加入少许盐酱油十三香翻炒入味，放鸡肉丸子继续翻炒，加少许蚝油鸡精翻炒均匀，出锅装盘
尖椒炒烤麸
食材明细：
主料：：烤麸240克，尖椒135克，
辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
尖椒炒烤麸的做法步骤：
1.食材：烤麸、尖椒（已清洗撕开）
2.将烤麸撕开。
3.随后，将撕好的烤麸下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入撕好的尖椒翻炒翻炒。
5.接着，合入焯好的烤麸翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀，即成。
蒜薹炒虾
食材明细：
主料：：新鲜虾225克，蒜薹65克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒少许，生抽适量，白糖适量，盐少许，鸡精少许，
蒜薹炒虾的做法步骤：
1.材料：新鲜虾
2.蒜薹（已清洗切段）、姜片
3.将新鲜虾去虾须虾线清洗一下。
4.捞出，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入新鲜虾，加点料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入蒜薹翻炒一下。
9.加适量生抽。
10.加适量白糖。
11.加少许盐。
12.加少许鸡精。
13.调味翻炒翻炒至熟，即成。
14.盛出，装盘。
腊肉炒蒜薹
食材明细：
主料：：腊肉150克，蒜薹300克，红辣椒1个，
辅料：：盐适量，油适量，酱油少许，清水少许，
腊肉炒蒜薹的做法步骤：
1.准备食材：腊肉、蒜薹、红辣椒。
2.腊肉用碗盛起，加上与腊肉持平的清水，放入微波炉叮4分钟。
3.蒜薹洗净切段，辣椒洗净去籽切丝。
4.取出腊肉，切薄片。
5.蒜薹冲洗干净，沥干。
6.热锅，下适量食用油，倒下蒜薹爆炒片刻。
7.炒至蒜薹8成熟。撒少许清水，加入腊肉继续翻炒片刻。
8.倒入辣椒丝炒匀。
9.加上酱油，少许盐。
10.翻炒均匀，即可铲起。
小贴士：
腊肉先蒸熟或放进微波炉叮熟再炒。蒜薹也可以焯一下水再炒。腊肉本身有咸味，加上酱油后先试试味道再决定是否加盐。
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