食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国美食文化很重视食材，你是食材达人吗？小编特意为大家收集整理了“青蒜炒豆皮”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：豆皮适量，
辅料：：青蒜适量，干红椒适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，芝麻油适量，
青蒜炒豆皮的做法步骤：
1.准备材料。
2.千张切成粗粗的丝。
3.入锅中加了少许盐的水中略煮，去掉豆腥味。
4.蚝油加少许水、芝麻油调成碗汁。
5.青蒜杆对切后寸段。
6.锅中油烧热，入蒜段。
7.炒至微软出香味后盛出备用。
8.锅中放少许油，加入干红椒炒香。
9.加入千张丝翻炒。
10.将调好的碗汁倒入锅中调味。
11.炒至千张入味。
12.加入炒好的青蒜杆。
13.再次炒匀加适量盐调味出锅。
小贴士：
千张不必切得太细，这样在翻炒中不容量断。
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青蒜炒豆干
食材明细：
主料：：青蒜一把，豆干若干，
辅料：：油2勺，盐适量，白糖适量，鸡精适量，料酒适量，
青蒜炒豆干的做法步骤：
1.准备青蒜和豆干洗净
2.青蒜切断，豆干切丝
3.锅里热油，倒入豆干煸炒一下，放入青蒜翻炒，
4.再加一点料酒，加入适量盐后炒匀，加入白糖和少许鸡精即可关火装盘。摆盘什么都忽略了吧~~~
青蒜蛋皮炒香干的做法
好男儿Vincent回到家总会和我们聊起学校的事情。听他经常讲起班级里有个小朋友欺负别的同学，甚至还打同学，有一次居然故意把一个小姑娘的腿都压伤了。我说，那他爸爸妈妈陪医药费了没有，好男儿说，不知道呀。我在想，不管这个孩子是有意还是无意，可能是淘气，但是我想做父母的还是要好好引导孩子，家长对孩子的教育不是件小事，让每个孩子健康成长其实是每个家长应尽的责任和义务，很多人传统思想和现在社会上某个名人爸爸想法会一样，说孩子不会学坏。其实是在纵容自己的孩子。望子成龙成凤固然没有错，但是连最基本的待人处世也没有让孩子知道即使成了龙成了凤又能怎样呢？这几天博客里上的菜都比较清淡，最多吃个鱼，很多是素菜，这一方面是我的粉丝的要求，还有主要是春天来了，积聚了一个冬天的脂肪，很多人觉得是时候要甩甩脂肪了，再大鱼大肉身体也会受影响。其实多吃素菜，配点少量的优质的荤菜，这应该是健康饮食的主流。蔬菜里有一种好吃的食材，喜欢的人百吃不厌，那就是青蒜，我们江南这边也叫大蒜。青蒜在百姓家里是最常见的家常菜食材之一。用到青蒜做配料的家常菜数不胜数，很多家常菜在出锅的时候撒点青蒜末，那味道不知要提升多少啊，比如在肉末豆腐里撒点，那口感，那香味就别提了啊。其实青蒜也可以当主料，是很少见的既可以当配角也可以当主角的料，都很出彩，很多人喜欢青蒜炒千张（豆皮），青蒜炒蛋，青蒜炒肉片，青蒜炒春笋，道道都是经典的家常菜，当然也不能错过今天那我推荐的青蒜蛋皮炒香干。而且用青蒜做菜的最大优点是，不管是荤的素的都好吃，因为青蒜的香味难以抵挡啊。其实青蒜也有很好的功效：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用，还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。好吧，营养是重要，怎么做的好吃更重要啊！
材料：
青蒜，香干，鸡蛋，橄榄油，盐，，
青蒜蛋皮炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，青蒜清洗后切成段；
步骤2，香干切成细条；
步骤3，鸡蛋里加一点盐，一小勺面粉，一小勺水打匀；
步骤4，热锅倒入橄榄油；
步骤5，加入蛋液煎成蛋皮，出锅，切条；
步骤6，锅里重新放入少量橄榄油，下香干煸炒；
步骤7，加少量的水,先下青蒜白色的根段部分；
步骤8，加入盐调味，下青蒜叶和蛋皮翻炒片刻即可出锅。
豆皮炒尖椒
食材明细：
主料：：豆皮适量，尖椒适量，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，葱适量，
豆皮炒尖椒的做法步骤：
1.主要原料。
2.豆皮切成条儿备用。
3.尖椒切块备用。
4.烧热油，葱花炝锅。
5.放豆皮煸炒，将豆皮炒到没有豆腥味。
6.放酱油，盐，加少许水，继续煸炒入味。
7.放尖椒，放味精，炒匀即可。
8.豆皮炒尖椒。
青椒炒豆皮
食材明细：
主料：：青椒两颗，豆腐皮4张，
辅料：：葱姜少许，
配料：：豆瓣酱10克，水20ml，
青椒炒豆皮的做法步骤：
1.豆腐皮切成一厘米宽的条。
2.放入开水中焯一下。
3.盛出备用。
4.青椒去籽洗净切成丝。
5.热锅下油，先放入豆皮翻炒30秒。
6.再放入青椒。
7.加豆瓣酱，葱姜末，水。
8.翻炒一分钟出锅即可。
蒜苗炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮一张，酱肉末适量，蒜适量，蒜苗适量，
辅料：：油适量，盐适量，自制辣酱适量，蚝油适量，糖适量，水适量，生抽适量，
蒜苗炒豆皮的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.豆皮切条用开水浸泡一会儿，去除豆腥味，蒜苗和蒜改刀备用。
3.平底锅入油烧热放入蒜炒香。
4.放入控水的豆皮翻炒。
5.倒入料汁（糖，盐，生抽，蚝油，自制辣酱，水）翻炒。
6.放入蒜苗和酱肉末拌匀。
7.豆皮入味即可盛出。
8.家常小菜，供大家参考。
9.成品图。
小贴士：
可不放肉末，也是一款好吃的素菜！祝您生活愉快！
豆皮炒木耳
食材明细：
主料：：豆皮适量，木耳适量，红萝卜适量，黄瓜适量，醋适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，
豆皮炒木耳的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.木耳和豆皮一次汆烫捞出。
3.豆皮切三角状。
4.葱，黄瓜，红萝卜改刀备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱爆香。
6.放入豆皮和木耳翻炒。
7.加入红萝和黄瓜，放入少许五香粉和蚝油拌匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.成品图。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养！豆皮汆烫去除豆腥味！祝您愉快！
肉片炒豆皮
食材明细：
主料：：豆皮适量，猪去皮五花肉适量，
辅料：：西芹适量，食用油适量，
配料：：盐适量，老抽适量，白酒适量，醋适量，香油适量，
肉片炒豆皮的做法步骤：
1.准备原料。
2.五花肉切片，豆皮切条加少许盐用开水泡一会。
3.炒锅放油把五花肉煸炒到发白，出油。烹少许醋，白酒去腥。
4.加西芹，盐，老抽调味略炒。
5.加开水，放入豆皮焖煮10分钟。
6.豆皮入味，肉片软烂后关火，淋少许香油出锅。
小贴士：
五花肉要多煸一会，把油脂煸出来才不油腻。
感谢您阅读“97美食网”的《青蒜炒豆皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题，希望您能喜欢！
