食材明细:
主料::豆干150克,五花肉200克,香菇5朵,
辅料::芹菜适量,酱油1茶匙,白糖半小匙,细盐1小匙,
农家炒豆干的做法步骤:
1.备好所用食材。
2.热干锅将切厚片的五花肉下锅煸炒出油。
3.将出油的五花肉划至一边,将泡发的香菇下锅煎炒出味。
4.再将豆干改刀下锅。
5.加入酱油细盐及少许的白糖还有小半碗清水。
6.焖至食材入味,再将芹菜段下锅微微炒一下即可。
7.这样子一份农家炒豆干就完成了。
食材明细:
主料::豇豆1把,豆干2块,
辅料::大蒜2个,生抽1勺,蚝油1勺,油10ml,
豇豆炒豆干的做法步骤:
1.豇豆,也叫长豆角,掰成手指长的段。
2.豆干儿切片备用。
3.热油锅下蒜末。
4.再加入豆干儿,煸炒至金黄。
5.加入豇豆稍微炒一炒。
6.倒入酱油、蚝油,少加点清水,稍微炖一下。
7.豆角软了,就可以出锅了。
食材明细:
主料::豆干2块,利马豆1/2杯,白菜2棵,姜5片,
辅料::盐1.5茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,料酒1汤匙,
豆干素炒的做法步骤:
1.把豆干切粒,放在锅里爆干水,盛起备用;
2.将白菜叶和梗分开,均切成段,锅放水,放盐2/3茶匙,水沸放白菜梗和利马豆,水再烧滚即捞起材料滤水;
3.锅热加油,放姜爆香;
4.倒入菜梗和利马豆,翻炒几下;
5.倒入白菜叶和豆干,加盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,兜几下,攒入料酒,翻炒片刻可出锅。
小贴士:
一、豆干先爆香以使其不散烂,有点嚼劲;
二、菜不要炒太久,刚熟则好,口感爽脆。
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