食材明细:
主料::低筋面粉180克,蛋黄3个,
辅料::黄油80克,
配料::细砂糖30克,蜂蜜50克,盐少许,
蜂蜜蛋黄小饼干的做法步骤:
1.所有材料。
2.黄油室温软化后,用打蛋器打散;加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨大。
3.分三次加入三个蛋黄。每一次都要完全搅拌到蛋黄和黄油混合后再加下一次。
4.加入盐,搅拌均匀。
5.加入蜂蜜(此时不需搅拌)。
6.倒入低筋面粉。
7.用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。
8.把面糊用手揉成一个个小面团,按扁。(也可用裱花袋挤出,我没有圆形裱花嘴所以就用手啦)
食材明细:
主料::低筋面粉50克,糖粉20克,牛奶10克,
辅料::蛋黄2个,玉米油10克,
蛋黄小饼干的做法步骤:
1.蛋黄中加入糖粉,
2.搅拌均匀
3.加入油和牛奶
4.用刮刀搅拌均匀
5.筛入低筋面粉
6.用刮刀拌匀
7.装入裱花袋
8.在铺了油纸的烤盘上,挤出直径2厘米的面糊
9.入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤15分钟 ,关火后,在烤箱中焖10分钟。
小贴士:
如果喜欢奶味浓郁的,可以再添加一些奶粉。
食材明细:
主料::黄油50g,糖粉70g,低筋面粉430g,鸡蛋1个,淡奶油150g,
香甜奶油小饼干的做法步骤:
1.黄油加糖粉,用打蛋器打至顺滑
2.往步骤1中中加入鸡蛋拌均匀后,加淡奶油拌均匀
3.将低筋面粉过筛加入步骤2中用橡皮刀搅拌至无干粉
4.用保鲜袋装上面团松弛20分钟左右,将面团擀成0.3cm左右厚度的面饼
5.用模具印出自己喜欢的图案
食材明细:
主料::黄豆50克,,鸡蛋1个,面粉100克,甜玉米粒100克,
辅料::蓝莓适量,木瓜适量,
配料::橄榄油适量,淡奶油适量,糖适量,
水果奶油豆渣小饼的做法步骤:
1.黄豆用水泡制2小时以上,【最好隔夜】。
2.把泡好的黄豆加入豆浆机内,加入水至最低水位线。插上电源,启动普通豆浆按键。
3.程序完成后滤出豆渣备用。
4.取100克豆渣,准备好鸡蛋和玉米。
5.把鸡蛋和豆渣放入容器中。
6.搅拌均匀无颗粒。
7.加入面粉搅拌均匀无颗粒。
8.加入糖和适量的橄榄油。
9.搅拌均匀后加入甜玉米粒拌均。成豆渣玉米糊。
10.煎锅烧热,刷入适量的油,把面糊用勺子盛载煎锅中,小火煎至两面金黄,拿出晾凉。
11.把淡奶油打发。
12.木瓜切成小粒,淡奶油装入裱花带,准备好蓝莓。
13.把打发的淡奶油挤在小饼上。
14.放入木瓜后再放入一个小饼,再挤上奶油,放入蓝莓即可。
小贴士:
水果可以根据自己的喜好改变。煎制小饼要用小火。煎锅内不易
加入过多的油,轻轻刷上一层即可。
食材明细:
主料::淡奶油85g,蛋糕粉70g,泡打粉2g,赤砂糖15g,
辅料::盐1g,
奶油小饼干的做法步骤:
1.准备所有材料。
2.混在一起,活成团。
3.擀开后,如图,叠一下,这样饼干就有千层酥的口感了。
4.再擀开,用饼干模具压出小饼干。
5.放入烤盘。
6.用200度烤15~20分钟,颜色变深,即可。
7.是不是超级简单也可以有千层酥的酥脆口感!
8.搭配茶或咖啡都可以哦!
小贴士:
1、饼干的酥脆口感来自于淡奶油,虽然整个制作过程都没有油,但是,如果大家知道黄油的简易制作方法,会感叹一句,这饼干含油量不低呀!
2、饼干稍微烤焦一些,保存时间可以久一些。
3、因为加入泡打粉的缘故,所以饼干会鼓肚子,不要担心,这是正常的,有立体感的饼干不是更可爱吗~
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